La rinascita del Dolcetto d’Ovada

In Piemonte tra le varie denominazioni di Dolcetto ve n’è una in particolare che, sfuggita a un lento declino, è ora in piena fase di rilancio: il Dolcetto d’Ovada. Il nome Dolcetto, vino rosso secco ricavato dall’omonimo vitigno attestato in Piemonte sin dal Cinquecento (l’astigiano Alione ai primi del secolo cita il Dosset de Mongardin),…

Nella Fraschetta, tra birra e storia

I residui di birra rossa rinvenuti su un bicchiere del 560 a.C., ritrovato nella necropoli di Pombia (No), attestano l’antichità in Piemonte della produzione di bevande ottenute con la fermentazione di cereali. La tradizione, risalente al periodo protoceltico, è tuttora vitale, custodita da birrifici artigianali di valore come Civale a Spinetta Marengo (Al) nella Fraschetta….

Acqui Terme: dal Brachetto al benessere olistico

Acqui Terme è un piccolo gioiello in provincia di Alessandria. Ribattezzata Aquae Statiellae dai Romani, che la fondarono intorno al II secolo a.C., la città conserva numerose testimonianze di quell’epoca, come gli archi dell’acquedotto un tempo lungo tredici chilometri, oltre a tanti esempi di architettura medioevale tra cui il quartiere Pisterna e il palazzo Robellini. La…