Oggi voglio raccontare una storia che mi ha fatto conoscere Pamela Priori, la mia amica dell’Ambasciata di Israele in Italia. La racconto perché dopo il mio viaggio di dicembre in quella terra sorprendente sono molto attenta a tutto ciò che accade lì, ma anche perché parla di uno dei miei cibi preferiti: il gelato. Bene, come scrive Sarah Carnvek in un recente articolo, nella Galilea occidentale ha aperto un luogo eccezionale: una gelateria arabo-ebraica. Il luogo si trova  nel villaggio di Ma’alot-Tarshiha (peraltro gemellato con Asti) unione della città arabo-israeliana di Tarshiḥa e della città ebraica di Ma’alot conosciute al turismo prevalentemente per i bei panorami e per essere un luogo di coesistenza pacifica.…