Sono sempre stata affascinata dalla storia di Bernard Loiseau. Di quest’uomo che ha percorso gli anni più gloriosi della cucina francese iniziando la sua gavetta dai fratelli Troisgros e finendo la sua vita a Saulieu, in Borgogna ottenendo le tre stelle dell’ambita Guida Michelin. Un perfezionista, un grande chef che alternava l’entusiasmo del raggiungere risultati eccezionali…
Categoria: libri
Io cammino
“Ho cercato freneticamente la serenità, per tanti anni e in tanti modi, e tutte queste ricerche e graduali acquisizioni alla fine ti logorano. La vita, se la insegui con troppo accanimento, finisce per portarti alla morte. Il tempo … lascerà solo una sigaretta accesa nel portacenere per beffarsi di te. A un certo punto dovrai…
Sarah Scaparone 