Ho iniziato a lavorare come giornalista freelance nel 1995 scrivendo di cronaca cittadina su un settimanale locale della provincia di Torino, ma è dal 2001 che firmo articoli nel settore dell’enogastronomia.
Negli anni ho collaborato con: Buona Cucina, Cucina Gourmet, Cucina & Vini, ExtraTorino, Flair, Insieme In Cucina, Papillon, Pasta & Pastai, Leggo, Men’s Wall, Ristorazione Collettiva, Vie del Gusto, Tgcom24. Dal 2013 alla sua chiusura (maggio 2018) mi sono occupata della rubrica A Tavola In Viaggio sul mensile A Tavola diretto dalla bravissima Daniela Lucisano. Dalla primavera 2014 alla primavera 2018 ho scritto per le pagine food e viaggi di Icon Panorama; nel 2015 ho curato la pagina food di Playboy Italia; nel 2015 e nel 2016 ho collaborato con il settimanale Oggi; nel 2018 e 2019 ho scritto per Esquire Italia e Tecnica Molitoria; sono di dicembre 2018 i miei primi articoli su Reporter Gourmet e GQ. Dal 2018 al 2021 ho scritto per Donna Moderna; dal 2016 al 2023 con La Stampa lavorando anche per Specchio e per il portale del gruppo Gedi ilgusto.it. Nel 2020 ho collaborato con il quotidiano online Linkiesta Gastronomika; nel 2022 con il gruppo Italian Gourmet e Grande Cucina. Da ottobre 2022 a febbraio 2024 ho scritto per Dissapore.
Le mie collaborazioni in essere invece sono: dal 2013 con Pasticceria Internazionale; da giugno 2021 con La Cucina Italiana; da settembre 2023 con il sito Michelin Guide; da ottobre 2023 con SportWeek, il settimanale della Gazzetta dello Sport e con Cook Corriere della Sera; da febbraio 2024 con il Gambero Rosso. Sul numero primavera 2021 è uscito il mio primo articolo per Food & Wine Italia. Faccio parte degli ispettori della Guida dell’Espresso dall’edizione del 2021. Nel mese di ottobre 2021 è uscito per i tipi di Newton Compton Editore il mio terzo libro: Luoghi segreti da visitare a Torino e dintorni. Nel 2022 ho avuto l’onore di curare il volume di Chiriotti Editori La tecnica, il gusto e la squadra dedicato alla storica vittoria italiana della Coppa del Mondo di Pasticceria 2021; nel mese di aprile è uscito con il Corriere della Sera il volume Barolo e le Langhe che ho curato per la collana Borghi d’Italia. Ho collaborato alla stesura alla Guida dei Maestri del Gusto (uscita nell’autunno 2022) realizzata dalla Camera di Commercio di Torino e da Slow Food e dal 2022 sono docente al Master Mario Soldati in Comunicazione turistica ed enogastronomica. A dicembre 2022 è uscito in libreria per Newton Compton Editore il mio quarto libro: Guida curiosa ai luoghi insoliti di Torino. Sempre di dicembre è la prima uscita del podcast di Pasticceria Internazionale curato insieme alla direttrice Livia Chiriotti e dedicato al mondo della pasticceria. È di maggio 2023 l’uscita per Graphot Editrice del volume Dalla Bagna Càuda al sushi, storia della Torino gastronomica, firmato con Federica Giuliani e Giorgio Pugnetti. Nel mese di novembre 2024 ho organizzato con Luciano Tona e il Comune di Alba (assessore Emanuele Bolla) la prima edizione del Food For Future Festival dedicato alla cucina italiana e francese.
GLI ARTICOLI
Fabrizio Galla è il miglior pasticcere dell’anno per Apei – 07 maggio 2024 La Cucina Italiana
Da condividere e serviti tutti insieme. Il ritorno degli antipasti all’italiana che hanno conquistato gli chef stellati – 27 aprile 2024 – Gambero Rosso
Dessert di pesce che golosità – 20 aprile 2024 Sportweek
Sono stata al cocktail bar dei robot, ecco com’è andata – 19 aprile 2024 La Cucina Italiana
Chef Salvatore Bianco vola nella Capitale – 16 aprile 2024 La Cucina Italiana
I migliori grissini di Torino: dove trovarli in 5 panifici – 16 aprile 2024 La Cucina Italiana
The Slovenian green country: the wonder of excellence on the table – 15 aprile 2024 Michelin Guide
Chef Marko Djeric at the helm at Langouste, Belgrade – 10 aprile 2024 Michelin Guide
Sweet fine dining: voce ai pasticceri da ristorazione, Intervista ad Ana Roš – aprile 2024 Pasticceria Internazionale
L’Italia andrà ai mondiali del più importante concorso di cucina. Ecco la classifica del Bocuse d’Or Europa – 20 marzo 2024 Gambero Rosso
Il pugliese Martino Ruggieri conquista due stelle a Parigi – 20 marzo 2024 La Cucina Italiana
In futuro spero anche chef donne dentro al team. Intervista a Marcelino Gòmez, il cuoco che porta l’Italia al Bocuse d’Or 2024 – 19 marzo 2024 Gambero Rosso
Gostilna Krištof: good, beautiful and sustainable! – 19 marzo 2024 Michelin Guide
La storia dei cri cri che oggi sono diventati uova di Pasqua – 18 marzo 2024 La Cucina Italiana
Nel ristorante di Pam, eletta miglior chef di tutta l’Asia a soli 30 anni – 18 marzo 2024 Cook
Cocktails and pairing in hotels: the success of the Belgrade Lobby Bar – 15 marzo 2024 Michelin Guide
Le migliori gastronomie di Torino: 5 indirizzi fidati – 14 marzo 2024 La Cucina Italiana
Ciccio Sultano e il suo amore per il citrico – 4 marzo 2024 La Cucina Italiana
Sweet fine dining: voce ai pasticceri da ristorazione, Intervista a Gaggan Anand – marzo 2024 Pasticceria Internazionale
Catalizzatore di emozioni. Bangkok – marzo 2024 Pasticceria Internazionale
Storia dei menu. Come questi foglietti hanno influenzato la ristorazione in America – 29 febbraio 2024 Cook
La miglior cucina tedesca è in Asia: così due gemelli hanno portato la Germania a Bangkok – 28 febbraio 2024 Gambero Rosso
La stufa resta accesa – 24 febbraio 2024 Sportweek
Gourmet Ljiubjana: three unmissable restaurant – 22 febbraio 2024 Michelin Guide
L’entrata trionfale di Louis Vuitton nell’alta cucina con il geniale chef Gaggan Anand – 15 febbraio 2024 Gambero Rosso
Gabriele Bertolo, nuovo Head Chef del Cannavacciuolo Bistrot di Torino – 08 febbraio 2024 Dissapore
Festival di Sanremo, la dieta del cantante: cosa mangiare (e cosa no) per avere una voce perfetta – 06 febbraio 2024 Cook
Come sarà Topic, la nuova casa editrice diretta da Marco Bolasco – 26 gennaio 2024 Dissapore
Culinary creativity of Slovenian Istria – 25 gennaio 2024 Michelin Guide
Il cibo tra ribellione e semplicità: il simbolismo gastronomico in Enea di Pietro Castellitto – 20 gennaio 2024 Cook
Il mocktail (virale) della buonanotte: ma davvero aiuta a dormire? – 18 gennaio 2024 Cook
Le migliori pizzerie di Torino: 7 indirizzi da provare ora – 15 gennaio 2024 La Cucina Italiana
Pronti per la Coupe Europe – 15 gennaio 2024 Pasticceria Internazionale
The Michelin Guide Slovenia: Slovenia’s Gastronomic Greenprint – 18 dicembre 2023 Michelin Guide
I ristoranti stellati meno cari d’Italia – 14 dicembre 2023 Michelin Guide
Cosa sono gli Home Restaurant oggi e quando hanno senso di esistere – 11 dicembre 2023 Dissapore
Report torna sui casi di peste suina ed elettrocuzione: la puntata in onda questa sera – 3 dicembre 2023 Dissapore
The Michelin Guide Slovenia: November Gourmet Ljubljana – exciting events and interesting new restaurants – 21 novembre 2023 Michelin Guide
La Guida Michelin 2024 premia la pasticceria dei ristoranti, ma non trova party chef da premiare – 15 novembre 2023 Dissapore
I migliori agnolotti di Torino: 10 indirizzi – 17 novembre 2023 La Cucina Italiana
Guida Michelin 2024, tutte le stelle: da Niederkofler a Mellino – 14 novembre 2024 La Cucina Italiana
L’Italia ha due nuovi ristoranti tre stelle Michelin – 14 novembre 2024 Dissapore
Guida Michelin: i nuovi ristoranti due stelle italiani – 14 novembre 2024 Dissapore
Gianduiotto: a cosa servono lecitina di soia e latte in polvere – 13 novembre 2024 Dissapore
La castanicoltura italiana è allo stato brado: perché importiamo il 50% del fabbisogno – 13 novembre 2024 Dissapore
Death Cafe e Dia de los Muertos, quando la morte fa meno paura – 1 novembre 2024 Dissapore
Le migliori Osterie d’Italia 2024 secondo Slow Food – 25 ottobre 2023 Dissapore
Viaggio al cuore del cioccolato dove l’estetica si unisce al gusto – 16 ottobre 2023 Cook
Tim Burton, protagonista al Museo del Cinema di Torino, ci spiega come mangiare – 12 ottobre 2023 Dissapore
Apre a Torino Luogo Divino Social Club – 12 ottobre 2023 Dissapore
Niella Tanaro: il paese dei panificatori e della GraNiella – 11 ottobre 2023 Dissapore
Belgrade, the gateway to the Balkans – 10 ottobre 2023 Michelin Guide
All’Università dell’aceto – 07 ottobre 2023 Sport Week
Carrello tricolore: come funziona e chi aderisce – 2 ottobre 2023 Dissapore
Giornata Internazionale del caffè: perché si celebra il 1° ottobre – 30 settembre 2023 Dissapore
Entroterra: il 4 e 5 ottobre parte il congresso italiano di cucina d’autore lontano dalle coste – 29 settembre 2023 Dissapore
Gente di Lago e di Fiume: la rivincita del pesce d’acqua dolce è servita – 25 settembre 2023 Dissapore
Serbia’s red gold – 11 settembre 2023 Michelin Guide
Contaminazioni fra cose buone (Mara dei boschi e Ialty) – settembre 2023 Pasticceria Internazionale
Nelle Langhe, 3 indirizzi nuovi da provare. Per mangiare bene – 31 agosto 2023 La Cucina Italiana
In che direzione sta andando la cucina francese? – 26 agosto 2023 Dissapore
Aceti aromatizzati plant based realizzati con acqua acetica: la nuova vita dell’aceto – 23 agosto 2023 Dissapore
Cosa mangiare (e dove) in Val d’Ossola, da Domodossola a Riale – 11 agosto 2023 Dissapore
In Italia ci sono solo sei Dop e Igp Ittiche a fronte di 51 europee. Perché? – 10 agosto 2023 Dissapore
Zanasi. Quando la sostenibilità è davvero buona – 02 agosto 2023 La Cucina Italiana
Da dove arrivano le cozze che compriamo e mangiamo al ristorante – 24 luglio 2023 Dissapore
Cosa sarà della ristorazione Massimo Bottura-Gucci, ora che Massimo Bizzarri se n’è andato? – 19 luglio 2023 Dissapore
Fabrizio Galla: dalla pasticceria mignon alla Torta Jessica – 14 luglio 2023 La Cucina Italiana
Spreco alimentare: gli obiettivi che l’Unione europea ci impone entro il 2030 – 13 luglio 2023 Dissapore
Le migliori pizzerie in Italia 2023: la classifica – 12 luglio 2023 La Cucina Italiana
Pastorizia a Frosinone: due giorni dedicati ai prodotti caseari – 6 luglio 2023 Dissapore
Cozza di Scardovari Dop: cosa sapere sull’unica cozza italiana per davvero – 4 luglio 2023 Dissapore
Simone Padoan: com’è nata la pizza gourmet – 14 giugno 2023 Dissapore
Maurizio Rosazza Prin, dopo Masterchef, inaugura la sua prima mostra – 13 giugno 2023 Dissapore
Ecco i 15 lunovi locali inseriti nella Guida Michelin Italia – 7 giugno 2023 Dissapore
Damiano Carrara. Nuovo inizio – giugno, luglio, agosto 2023 – Pasticceria Internazionale
Olio alla spina, cos’è e come funziona LongEvo – 29 maggio 2023 Dissapore
Come le olive divennero prodotto di massa – 25 maggio 2023 Dissapore
Costardi’s condensed: l’icona pop del risotto italiano – 20 maggio 2023 Dissapore
Palmanova: 5 posti e motivi enogastronomici per cui visitare la città Unesco – 16 maggio 2023 Dissapore
Marc Lanteri. Lo chef lascia Grinzane Cavour e cambia vita a Castagnito ma la cucina resta la stessa – 14 maggio 2023 La Stampa
Cos’è Acetyca, la prima scuola che esplora il gusto acido – 12 maggio 2023 Dissapore
Les Petites Madeleines. L’anima mediterranea si fonde con i piatti della tradizionenel ristorante del grande hotel – 7 maggio 2023 La Stampa
Gabriele Bonci, dal tentato suicidio all’essere farfalla – 03 maggio 2023 Dissapore
Carbonara au Koque di Marco Sacco: la carbonara che sa di Piemonte – 02 maggio 2023 Dissapore
Jock Zonfrillo è morto: ha rivalutato la cucina aborigena australiana – 01 maggio 2023 Dissapore
Cacio e pepe in vescica, la pasta secondo Riccardo Camanini – 24 aprile 2023 Dissapore
Nuvola di caprese: l’illusione visiva di Pino Cuttaia – 19 aprile 2023 Dissapore
Sesto Gusto. Il Pizzicotto alle acciughe è una nuvola di grano in menù anche nel nuovo locale – 16 aprile 2023 La Stampa
Mosto ardente: la senape made in Piemonte è una bomba – 15 aprile 2023 Dissapore
Riso Oro e zafferano: storia del piatto simbolo di Gualtiero Marchesi – 10 aprile 2023 Dissapore
La carne coltivata fa male alla salute? il report di OMS e FAO – 08 aprile 2023 Dissapore
La Margherita sbagliata di Franco Pepe: storia di una pizza che ha fatto la storia della pizza – 03 aprile 2023 Dissapore
Cos’è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop – 01 aprile 2023 Dissapore
Breve biografia di Pellegrino Artusi: cos’è stata l’unificazione culinaria – 30 marzo 2023 Dissapore
Bagna Càoda da bere: il piatto stellato dedicato alla salsa d’aglio piemontese – 27 marzo 2023 Dissapore
Osteria Rabezzana. Una storia cominciata nel 1911 prosegue tra piatti piemontesi, sprazzi di Sicilia e cultura – 26 marzo La Stampa
Petit Baladin: Teo Musso apre a Eataly Torino Lingotto – 20 marzo 2023 Dissapore
De Amicis. Quinte teatrali e pareti rosse: i piatti raccontano la tradizione. Da applausi tagliolini e supplì – 19 marzo 2023 La Stampa
Asia’s 50 Best Restaurants 2023: la lista dal n. 51 al n. 100 – 20 marzo 2023 Dissapore
Amal e George Clooney e l’azienda agricola comunale a Brignoles – 16 marzo 2023 Dissapore
Hans Christian vince il One to Watch Award degli Asia’s 50 Best Restaurants – 14 marzo 2023 Dissapore
Chi era Bernard Loiseau – 13 marzo 2023 Dissapore
Hemin Aziri: lo chef del Cannavacciuolo Bistrot di Torino tra i 30 under 30 di Forbes – 09 marzo 2023 Dissapore
Guida Michelin Francia, Emmanuel Macron apre la premiazione: quando succederà in Italia? – 08 marzo 2023 Dissapore
Osteria Nuova. Tutta la tradizione piemontese: vitello tonnato con le due salse meraviglia i tabarin ai 35 tuorli – 05 marzo 2023 La Stampa
Nuove aperture a Torino: ecco la “pista” da seguire – 05 marzo 2023 La Cucina Italiana
Alessandro Mecca apre l’11 marzo il suo ristorante al Castello di Grinzane Cavour – 03 marzo 2023 Dissapore
Mangiare da Davide Scabin al Ristorante Carignano di Torino – 02 marzo 2023 La Cucina Italiana
Bosio & Caratsch: storia del più antico birrificio italiano, che ritorna alla vita – 01 marzo 2023 Dissapore
Stazione Vucciria a Palermo: arriva Yoji Tokuyoshi – 01 marzo 2023 Dissapore
Guida Michelin Francia: si parte con un colpo di scena, declassati due chef tra i più famosi del Paese – 28 febbraio 2023 Dissapore
Darwinismo Ristorativo: I record negativi del 2022 della ristorazione – 27 febbraio 2023 Dissapore
La Pista. Uno spaccato di modernità dove il cioccolato bianco si mangia insieme al caviale – 26 febbraio 2023 La Stampa
Birra artigianale: ma davvero se una fiction dice che fa schifo può essere diffamazione? – 23 febbraio 2023 Dissapore
Bocuse d’Or: Marcelino Gomez Vita vince la selezione italiana – 20 febbraio 2023 La Cucina Italiana
La Robiola di Roccaverano diventa Roccaverano Dop – 18 febbraio 2023 Dissapore
Maison Ruggieri: il nuovo ristorante di Martino Ruggieri è già meta gastronomica di Parigi – 14 febbraio 2023 Dissapore
Scatto a Torino: cosa si mangia e quanto si spende nel nuovo ristorante dei Costardi Bros – 09 febbraio 2023 Dissapore
Perché snobbiamo il Vintage 1997? – 08 febbraio 2023 Dissapore
Il re Davide Scabin è tornato, genio e sregolatezza nel piatto la sua cucina sovverte le regole – 05 febbraio 2023 La Stampa
Champagne Barons de Rothschild: Domori distributore esclusivo in Italia – 02 febbraio 2023 La Cucina Italiana
La Società dei Carbonari. La piola esalta la tradizione dei taglieri di salumi e formaggi ma la grissinopoli è la star – 29 gennaio 2023 La Stampa
Coupe du Monde de la Patisserie 2023: Italia sul podio – 21 gennaio 2023 La Cucina Italiana
I paracadutisti volano a Lione. Il 20 gennaio al via la Coppa del mondo di pasticceria – 16 gennaio 2023 Pasticceria Internazionale
Lostu. Dai piedini di maiale al brasato l’osteria con vista sul Monviso riscopre la tradizione di Langa – 15 gennaio 2023 La Stampa
Cri Cri, il cioccolatino piemontese travestito da caramella – 18 dicembre 2022 La Cucina Italiana
Marco Miglioli: da Torino a Giacarta passando tra le cucine di Londra e Mumbai – 11 dicembre 2022 Dissapore
Bocuse d’Or: come si sta preparando l’Italia (e cosa dovrebbe fare) per vincere nel 2025 – 08 dicembre 2022 Dissapore
Rasmus Munk dell’Alchemist di Copenhagen: “Abbiamo costruito false realtà” – 23 novembre 2022 Dissapore
Pesceria San Martino. Che sorpresa il mare a Ciriè da sogno il lardo di calamaro e il collare di pesce spada – 20 novembre 2022 La Stampa
Ceccarelli. Mare e terra qui si alternano con il Brodetto di pesce c’è la bistecca della casa – 13 novembre 2022 La Stampa
Per la Guida Michelin 2023 vince la montagna – 11 novembre 2022 Dissapore
Guida Michelin 2023, tutte le stelle: Cannavacciuolo nel Gotha degli stellati – 8 novembre 2022 La Cucina Italiana
Marino il ricercatore – 3 novembre 2022 Il Gusto
Eredi Borgnino. il bistrò è anche una boutique cuore pulsante sono i cocktail e la frutta disidratata – 30 ottobre 2022 La Stampa
Il fine dining rischia di implodere – 25 ottobre 2022 Dissapore
Pescheria 2. Dal banco del pesce fresco al dehors per l’apericena ma si beve nei locali a fianco – 23 ottobre 2022 La Stampa
La nuova vita de La Madernassa: creatività allo stato puro – 20 ottobre 2022 Grande Cucina
Insieme. L’Oriente si sposa con i tajarin così nasce il ramen piemontese nel regno di chef Del Gaci – 16 ottobre 2022 La Stampa
La pizza perfetta nasce al mulino – 13 ottobre 2022 Il Gusto
Torino, alla Crocetta spunta una “cucina nascosta” per piatti a domicilio – 09 ottobre 2022 La Stampa
Trattoria Martinet – Dai funghi ai tajarin 35 tuorli un ambiente che sa di casa per i classici del Piemonte – 09 ottobre 2022 La Stampa
L’incidente in bicicletta e poi il coma: ora lo chef Milone torna nella sua cucina a Pinerolo – 05 ottobre 2022 La Stampa
Osteria Le Putrelle – La trattoria con un bel dehors che celebra il cibo piemontese con piatto a scelta “cit” o “gros” – 2 ottobre 2022 La Stampa
L’uomo del cambiamento – ottobre 2022 Pasticceria Internazionale
Dai frutti del Vesuvio – ottobre 2022 Pasticceria Internazionale
Nazionale a Vernante. Tra lumache e testina cuneese brilla forte la stella Michelin dello chef siculo Ingallinera – 04 settembre 2022 La Stampa
Fare una figura da cioccolataio – settembre 2022 Pasticceria Internazionale
Ana Ros, il nuovo menù – 27 agosto 2022 ilgusto.it
Brodetto termolese, la ricetta perfetta di Lucio Dalla – 24 agosto 2022 La Cucina Italiana
Riapre il Norman, ma con una nota orientale. Acquistato dal gruppo Suki che fa capo alla torinese Postalcoop – 21 agosto 2022 La Stampa
Lo stellato di chef Trentini una garanzia anche ad agosto con il menù “Im-ma-gi-na-re” – 21 agosto 2022 La Stampa
Morto Marco Brignone, dalle banche al food: un torinese di visioni internazionali – 18 agosto 2022 La Stampa
Weekend a Termoli e dintorni – perché il Molise esiste, eccome – 11 agosto 2022 La Cucina Italiana
Friuli Venezia Giulia: la nuova produzione casearia è donna – 10 agosto 2022 La Cucina Italiana
L’oca Fòla. Tradizionali e semplici i piatti di Langhe e Monferrato hanno sostanza e creatività – 07 agosto 2022 La Stampa
Ristorante Solferino. L’affaccio del dehors incanta come l’attenzione per il cliente e i piatti invitano a tornare – 31 luglio 2022 La Stampa
Metti nel piatto le erbe spontanee. Matarrese insegna l’arte del foraging – 28 luglio 2022 Il Gusto
Pescheria Gallina. Terzo locale a San Salvario pescato del giorno e super fritti in sala, nel dehors e con asporto – 24 luglio 2022 La Stampa
Roses & Tea. Club sandwich e Cupcake colazione in stile anglosassone: qui anche il toast è speciale – 17 luglio 2022 La Stampa
Macheré. Settanta pizze e impasti super. top la Luigi con mozzarella Igp; in Cit Turin i sapori del Cilento – 10 luglio 2022 La Stampa
Locanda di Orta. Nella bomboniera sul lago i piatti decorati in oro esaltano ricerca e qualità – 26 giugno 2022 La Stampa
Passaparola. Rubatà, capperi e pizza. Piemonte, Sicilia e Campania si riuniscono a tavola – 19 giugno 2022 La Stampa
Sei campioni dei mondo per la Dolce Sfida – 17 giugno 2022 Pasticceria Internazionale
La Dublino gastronomica da esplorare, nell’anno del centenario dell’Ulisse di Joyce – 17 giugno 2022 ilgusto.it
Osteria Rotonda dei Facchinetti. Dai classici della tradizione alle pizze con farina di mulino ma l’insalata di polpo è super – 12 giugno 2022 La Stampa
Lo hanno travolto in bicicletta: lo chef Milone è in coma al Cto – 09 giugno 2022 La Stampa
Freschezza d’estate – giugno 2022 Pasticceria Internazionale
Griglio. La macelleria con cucina è top per la carne alla griglia e la Fiorentina frollata – 29 maggio 2022 La Stampa
Ivan Milani, Villa Monty Banks e le colline romagnole – 23 maggio 2022 Grande Cucina
Cascina La Marchesa. Il potenziale è immenso chef Gorlato omaggia Scabin ma il purè è da migliorare – 22 maggio 2022 La Stampa
Il grande ritorno delle arachidi italiane – 19 maggio 2022 ilgusto.it
Ksenia Amber: “Cucino in tutta Europa per aiutare la mia Ucraina” – 16 maggio 2022 ilgusto.it
Cannavacciuolo Bistrot. Rispetto della stagionalità e un grande omaggio a Piemonte e Campania – 15 maggio 2022 La Stampa
La pasticceria di Torino che ha stregato l’Eurovision: torta ispirata alla serie Friends per Cattelan, rossa col cioccolato per Pausini – 15 maggio 2022 ilgusto.it
Torino: 10 indirizzi dove mangiare bene spendendo il giusto – 12 maggio 2022 La Cucina Italiana
Torino: va in scena la materia prima: tutti i ristoranti gourmet per l’Eurovision – 10 maggio 2022 La Repubblica
Bariolè. Crepes e gallettes suzette, nei piatti c’è allegria e il brindisi è con il sidro – 08 maggio 2022 La Stampa
Casa Leali e la nuova cucina gardesana – 5 maggio 2022 Grande Cucina
Sapordivino. Che buoni i piatti piemontesi ma racchette e bourguignonne ci teletrasportano in Francia – 01 maggio 2022 La Stampa
Cent’anni di panettoni adesso la Galup sbarca nel Metaverso – 29 aprile 2022 La Stampa
Ksenia, chef ucraina dirigerà le brigate al Ristorante Europa – 29 aprile 2022 La Stampa
Galup: 100 anni guardando al Metaverso – 28 aprile 2022 Pasticceria Internazionale
I fratelli Costardi scelti per il nuovo Caffè San Carlo – 27 aprile 2022 La Stampa
La Limonaia: piante, limoni e un pianoforte: l’atmosfera da orangerie esalta il risotto e l’anguilla – 24 aprile 2022 La Stampa
Dalla capitale un giovane chef stellato per la cucina under 35 di Spazio 7 – 23 aprile 2022 La Stampa
Padellino Factory: Basi e ingredienti a scelta così la pizza al tegamino si compone a piacere – 17 aprile 2022 La Stampa
Ponte Barra: Da 60 anni ai piedi di Superga tra bollito misto e brasato la tradizione è protagonista – 10 aprile 2022 La Stampa
Delusione Italia al Bocuse d’Or. Ecco perchè non ha partecipato – 7 aprile 2022 ilgusto.it
Metti prati e alberi su una pizza – 3 aprile 2022 Specchio La Stampa
Magazzini Oz: il viaggio intorno al mondo parte da un primo italiano e la domenica esalta il brunch – 3 aprile 2022 La Stampa
Alla Corte degli Alfieri: Guancia di vitello stracotta e baccalà con cavolo rosso, la vita è su Langa e Roero – 27 marzo 2022 La Stampa
Un siluro in menù per gustare il lago – 24 marzo 2022 La Stampa il Gusto
Lo chef Albert Adrià a Torino per una cena da Condividere. L’intervista – 23 marzo 2022 Grande Cucina
La pizza surgelata non è più un tabù: a Torino la rivoluzione di Nicola Lentini – 17 marzo 2022 ilgusto.it
Quattro nuovi chef italiani fra i giovani ristoratori d’Europa: ecco chi sono – 16 marzo 2022 ilgusto.it
Ostriche e whiskey per la festa dell’Irlanda – 13 marzo 2022 Specchio La Stampa
Mille: Plin al tovagliolo da applauso per una carta piemontese con uno sguardo verso il mare – 13 marzo 2022 La Stampa
Davide Palluda e quella stella che brilla da oltre vent’anni – 11 marzo 2022 Grande Cucina
Davide Dutto: Così faccio ricongiungere profughi ucraini con i loro parenti in Piemonte – 7 marzo 2022 ilgusto.it
All’Enoteca: Brilla la stella di Palluda nel daino con il whisky torbato e nei dessert senza succhero – 6 marzo 2022 La Stampa
Le bugie di Carnevale: dove comprare le migliori a Torino – 26 febbraio 2022 La Cucina Italiana
Luogo Divino: I piatti locali e internazionali sono all’altezza della cantina che offre novecento etichette – 20 febbraio 2022 La Stampa
La storia di Guido Ristorante: l’alta cucina in Langa – 18 febbraio 2022 Grande Cucina
Il derby delle coppie: Marco Sacco e Alessandro Mecca – 17 febbario 2022 La Stampa
Combo: nel nuovo menù l’originalità della tarte tatin di cipolle e il risotto con trippa di baccalà – 13 febbraio 2022 La Stampa
Andrea Larossa: Lascio Alba e la tradizione. Ho scelto Torino per innovare – 10 febbraio 2022 La Stampa
San Valentino a Torino: 5 ristoranti romantici con vista – 9 febbario 2022 La Cucina Italiana
Alessandro Mecca: L’addio a Spazio 7 “Cerco nuovi stimoli e voglio rallentare” – 31 gennaio 2022 La Stampa
Osteria Veglio: Sul belvedere delle Langhe che gusto la Finanziera e la gallina di cascina bollita – 30 gennaio La Stampa
Le migliori etichette di Eataly nel nuovo locale degli Alciati: ma guai perdersi i plin di Lidia – 23 gennaio 2022 La Stampa
La felicità di lavorare in squadra: Zucchero x Fabrizio Fiorani e Giano Restaurant di Ciccio Sultano al W Rome – 18 gennaio 2022 Pasticceria Internazionale
Starita, il tempio della tradizione: 60 specialità e i fritti partenopei – 17 gennaio 2022 La Stampa
Marechiaro, la preferita del dj set per Margherite fino all’una di notte – 17 gennaio 2022 La Stampa
Pummarò, la creatività è servita e tra gli ingredienti c’è Slow Food – 17 gennaio 2022 La Stampa
Ossola, farine per ogni esigenza anche di curcuma, riso, canapa – 17 gennaio 2022 La Stampa
Luca Politano. Il cuoco guarda alle radici: le chioccole “alla cartunera” sono un inno alla tradizione – 16 gennaio 2022 La Stampa
Lo stellato Paolo Griffa gioca con le materie prime e le trasforma in arte – 9 gennaio 2022 La Stampa
La focacceria siciliana amata da Garibaldi sbarca anche a Torino – 4 gennaio 2022 La Stampa
Braja. Nella cascina del Roero i piatti del territorio incontrano il mondo – 2 gennaio 2022 La Stampa
Sbarca a Torino a metà gennaio la pizza di Gino Sorbillo – 30 dicembre 2021 La Stampa
Nel nome del padre: la gara di Dalia, una torinese alla conquista di Masterchef – 30 dicembre 2021 La Stampa
Cosa si mangia a Natale in Piemonte? – 21 dicembre 2021 La Cucina Italiana
Farine da grani piemontesi e 48 ore di lievitazione per la romana W300 in tegame – 19 dicembre 2021 La Stampa
Natale di baccalà e sfinci benvenuti al Sud – 19 dicembre 2021 Specchio, La Stampa
Il brindisi delle feste è più chic con l’Alta Langa – 18 dicembre 2021 La Stampa
E’ Natale, arriva sua maestà il Brodo – 12 dicembre 2021 Specchio, La Stampa
Peyrano. Cioccolato la storia che rinasce – 7 dicembre 2021 Il Gusto
Dal Cappone alle sarde Natale sa di ricordi – 5 dicembre 2021 Specchio, La Stampa
Cà Mentin. Classici e menù a mano libera lo scrigno delle meraviglie dello chef tornato alle radici – 5 dicembre 2021 La Stampa
Cioccolato, ne mangiamo 4 kg all’anno a testa: come abbinarla al vino a seconda della percentuale di cacao – 4 dicembre 2021 Il Gusto
Bollito misto, la ricetta piemontese – 28 novembre 2021 La Cucina Italiana
Panettone, amore e tanta fantasia – 28 novembre 2021 Specchio, La Stampa
Il segreto di Mammà è la salsa Pummarulosa e Reginella ne esaltano l’autenico sapore – 28 novembre 2021 La Stampa
Nocciole, passione ed editti reali: così è nato il Gianduiotto – 27 novembre 2021 Il Gusto
A Unforgettable di Mandura la nuova stella Michelin di Torino – 24 novembre 2021 La Stampa
Michelin 2022, Unforgettable e Nazionale le stelle in Piemonte, che scivola in terza posizione – 24 novembre 2021 Il Gusto
Trattoria Zappatori rifà il look e conferma la classe di Milone da scoprire con il “MEnù 1975” – 21 novembre 2021 La Stampa
A Torino, caffè e tennis con Lavazza Experience e Nitto ATP Finals – 15 novembre 2021 La Cucina Italiana
Regione che vai bollito che trovi – 14 novembre 2021 Specchio, La Stampa
Magorabin. I cocktail dello chef stellato sbarcano in via Cavour – 10 novembre 2021 La Stampa
Andrea Merlini. Ispirazione Liguria Anni 80 con padellino e frinata anche le accughe di Varigotti – 31 ottobre 2021 La Stampa
E’ autunno in tavola vince il bosco – 14 ottobre 2021 Il Gusto
Scuole di cucina prese d’assalto, ma la sala soffre – 13 ottobre 2021 ilgusto.it
50 Best Restaurants, la gioia degli italiani: “Siamo cresciuti tutti insieme” – 05 ottobre 2021 ilgusto.it
I migliori ristoranti del mondo sono in Danimarca: Noma primo, Geranium secondo – 05 ottobre 2021 ilgusto.it
Variante vegetale: l’uso della verdura nelle ricette dolci – autunno 2021 Pasticceria Internazionale
L’Italia più dolce: Noi campioni del mondo con la nostra pasticceria – 30 settembre 2021 La Stampa
Bocuse d’Or 2021: vince la Francia, Italia decima – 27 settembre 2021 lacucinaitaliana.it
Francia campione del mondo di cucina, l’Italia è decima – 27 settembre 2021 ilgusto.it
Alessandro bergamo, 12 anni per realizzare un sogno: partecipare (e vincere) al Bocuse d’Or – 27 settembre 2021 ilgusto.it
Coppa del Mondo di Pasticceria: vince l’Italia! – 25 settembre 2021 lacucinaitaliana.it
L’Italia è campione del mondo di pasticceria – 25 settembre 2021 ilgusto.it
Non di soli dolci vivono le nocciole – 12 settembre 2021 Specchio, La Stampa
Riale, il borgo che incanta – 11 settembre 2021 Donna Moderna
A ritmo lento nel Monferrato: con Golosaria si assaggia l’Italia buona – 10 settembre 2021 ilgusto.it
Quel Pigato estremo ricorda le fatiche di nonno Isidoro – 24 agosto 2021 La Stampa
Puzzone e Plaisentif, sapori d’alpeggio – 22 agosto 2021 Specchio, La Stampa
Et Dieu (o meglio, Alexandre Micka) créa la tarte tropézienne – 18 agosto 2021 ilgusto.it
Nel bianco Lumassina tutto il sottobosco dell’entroterra ligure – 17 agosto 2021 La Stampa
A Dublino si parla di gastronomia sociale. Torna Food on the Edge – 16 agosto 2021 ilgusto.it
Alassio, non solo baci e focaccia – 10 agosto 2021 lacucinaitaliana.it
Gunlòt e Dru: la nuova Granaccia di Roccavignale – 10 agosto 2021 La Stampa
Ferragosto alla griglia: cosigli e ricette per la cottura perfetta – 09 agosto 2021 Specchio, La Stampa
Alta Langa Psea perfetto brindisi di fine percorso – 27 luglio 2021 La Stampa
L’estate comanda è l’ora del carpione – 25 luglio 2021 Specchio, La Stampa
Csaba della Zorza: dagli abbinamenti con il prosciutto al picnic gourmet – 19 luglio 2021 lacucinaitaliana.it
Nel regno del pomodoro c’è il succo dell’estate – 18 luglio 2021 Specchio, La Stampa
Il miglior vitello tonnato a Torino: 10 indirizzi – 13 luglio 2021 lacucinaitaliana.it
La pizza al tegamino è una nuvola al vapore “Idratata all’80%, rimane molto più soffice” – 10 luglio 2021 La Stampa
Pizza al padellino, le migliori a Torino – 08 luglio 2021 lacucinaitaliana.it
La montagna va in città in 21 ristoranti i piatti tipici – 02 luglio 2021 La Stampa
Arriva Slow Fish: le regioni schierano pescatori, artigiani e chef – 01 luglio 2021 ilgusto.it
Torna Condividere, tra grandi classici, omaggi e un menu che sa di festa – 29 giugno 2021 ilgusto.it
Dai dolci alla pizza è bambù mania – 13 giugno 2021 Specchio, La Stampa
Chi è il nuovo executive chef del Cannavacciuolo Bistrot a Torino? – 09 giugno 2021 La Cucina Italiana
Com’è dolce andar per Frantoi in Umbria, dove ci sono 8 ulivi per abitante – 07 giugno 2021 ilgusto.it
Emanuele Scarello: “Questi mesi sospesi mi hanno fatto ripensare completamente la mia cucina” – 04 giugno 2021 il gusto.it
Piero Chiambretti. Metti a tavola la cena golosa “Il gelato è irrinunciabile come spaghetti e milanese” – 4 giugno 2021 La Stampa
Melanzane e thaina nella Babaganoush arriva la pizza di Berberè a Porta Palazzo – 04 giugno 2021 La Stampa
Dalla foresta ai manicaretti crudo, fritto o negli impasti Torino ora cucina il bambù – 28 maggio 2021 La Stampa
L’emozione di accogliere i clienti in sala il riscatto dei ristoranti senza dehors – 28 maggio 2021 La Stampa
Manca personale, i ristoranti lanciano l’allarme “Assumiamo ma non troviamo chef e camerieri – 26 maggio 2021 La Stampa
Mariangela Susigan. Porto a Torino i miei piatti sostenibili dalla wasabina all’insalata dei minatori – 21 maggio 2021 La Stampa
Tescoma compier 25 anni: “Così è cambiato il rapporto degli italiani con la casa” – 19 maggio 2021 il gusto.it
Generazione Y: 13 giovani che stanno rivoluzionando la cucina internazionale – 14 maggio 2021 Gastronomika
Carignano, solo tre tavoli per pranzi super esclusivi ma il bistrot diventa pop – 14 maggio 2021 La Stampa
In bici sulle colline del Roero: 41 chilometri tra vigneti, osterie e ristoranti stellati – 13 maggio 2021 ilgusto.it
I mille aromi del caffè quando la tazzina non ha più confini – 25 aprile 2021 Specchio, La Stampa
Gino Sorbillo: a Torino il mio format 7 pizze per 7 giorni – 24 aprile 2021 La Stampa
Sotto il cielo da colazione a cena e ritorno – 23 aprile La Stampa
Casa Martini brinda ai 60 anni in Terrazza – 23 aprile La Stampa
Spicchi di tendenza. Monoporzione o con erbe dell’orto – 22 aprile 2021 Il Gusto
La pagnotta arriva in abbonamento – 22 aprile 2021 Il Gusto
Tre ricette dal Nord Europa – 18 aprile 2021 Specchio, La Stampa
Gino Sorbillo. Sto dalla parte dei ristoratori scesi in piazza. Io resisto e apro, ma il futuro è apocalittico – 13 aprile 2021 La Stampa
Michele Massaro, il coltellaio degli chef – 9 aprile 2021 Gastronomika
Chef e pizzaioli alla semina degli orti stellati – 9 aprile 2021 La Stampa
Acqua Farina e Sale. Sopra la pizza con l’aggiunta di uovo e speck – 9 aprile 2021 La Stampa
Cibo e solidarietà in delivery. La box griffata va ai più poveri – 9 aprile 2021 La Stampa
Pasqua, tre ricette simbolo – 4 aprile 2021 Specchio, La Stampa
Agri Berroni. Si scioglie il cuore nella colomba che porta il gelato – 2 aprile 2021 La Stampa
Pfatish. Glassa brillante come i gioielli dei grandi zar – 2 aprile 2021 La Stampa
Fuzion. Caffè vietnamita e nocciole, che mix la VietPuccino – 2 aprile 2021 La Stampa
Un nuovo chef per la cucina del bistrot Cannavacciuolo – 2 aprile 2021 La Stampa
A Pasqua vince la tradizione, anche con il delivery – 2 aprile 2021 La Stampa
Non sai che colombe (e uova) prendere? Ecco i nostri consigli per Pasqua – 1 aprile 2021 La Stampa TuttiGusti
Siamo Fritti – primavera 2021 Food & Wine Italia
Coppa del Mondo di Pasticceria. Dal fronte italiano – aprile 2021 Pasticceria Internazionale
Tra mirtilli e pesche il buono si da bello – 28 marzo 2021 Specchio, La Stampa
Picnic a domicilio, salvi Pasqua e Pasquetta – 26 marzo 2021 La Stampa
Albergo Rocciamelone. Quegli gnocchi imperdibili a 1300 metri – 26 marzo 2021 La Stampa
Poormanger. Ripiena di fonduta o caciucco, trionfa la jacked potato – 26 marzo 2021 La Stampa
La Gubana a chiocciola imbevuta nel Picolit, dolce delle nonne friulane – 26 marzo 2021 La Stampa
Freddo con gusto, ecco quali sono le 9 gelaterie più buone del Piemonte – 24 marzo 2021 La Stampa
Dai campi ai dottorati. La forza del food sostiene il Piemonte – 24 marzo 2021 La Stampa
Pane, pizza e dolci con la primavera è tempo di impastare – 21 marzo 2021 Specchio, La Stampa
Antonia Klugmann. Dalla campagna ho sfidato la città. I miei piatti più forti del lockdown – 20 marzo 2021 La Stampa
L’Italia del pesto ha Genova nel cuore – 14 marzo 2021 Specchio, La Stampa
Delivery e tutorial, il cibo è senza confini – 12 marzo 2021 La Stampa
Il prato in tavola, la rivincita dell’ortica – 07 marzo 2021 Specchio, La Stampa
La brigata delle donne ha conquistato la sala – 05 marzo 2021 La Stampa
Nicola Olivieri. Farsi aiutare dalla tecnologia – marzo 2021 Pasticceria Inernazionale
Tre ricette stellate di Maurilio Garola – 28 febbraio 2021 Specchio, La Stampa
Ci facciamo un barattolo di merenda sinoira? – 26 febbario 2021 La Stampa
Il pranzo in vetta arriva con il gatto delle nevi – 19 febbraio 2021 La Stampa
L’orto che cambia gli chef – 18 febbraio 2021 La Stampa
Ma la Bolognese è nata a Torino – 14 febbraio 2021 Specchio, La Stampa
Il 14 febbraio pranzo in trasferta al castello – 12 febbraio 2021 La Stampa
San Giors. Dormita di gusto dopo tajarin e il salampatata – 12 febbraio 2021 La Stampa
Turin Palace. Le portate love sulla terrazza a lume di candela – 12 febbraio 2021 La Stampa
Nh Carlina Collection. Papaya e ricciola agli innamorati dei gusti esotici – 12 febbraio 2021 La Stampa
Hotel Sitea. Sabaudo relax, tanta passione e colazione a letto – 12 febbraio 2021 La Stampa
Piccoli Marchesi crescono nella cucina dell’Alma ma un erede ancora non c’è – 07 febbraio 2021 Specchio, La Stampa
Valli di Lanzo. Cotechino ceresino e zuppa di lingua. La tappa è gourmet – 05 febbraio 2021 La Stampa
Il Gatto Nero. Trippa e sogliola. Il confronto chic dei piatti iconici – 05 febbraio 2021 La Stampa
Cannavacciuolo Bistrot. Il gusto di Napoli con lumachine e ragù di faraona – 05 febbraio 2021 La Stampa
Luca Lacalamita. Andare e tornare – febbario 2021 Pasticceria Internazionale
Tre piatti da Barolo – 31 gennaio 2021 Specchio, La Stampa
Martina Peluso. Quelle sculture dolci incredibili a vedersi create da una torinese – 29 gennaio 2021 La Stampa
Tellia. La miglior pizza del 2020 raddoppia in Santa Rita – 26 gennaio 2021 La Stampa
Piatti iconici per una cena fuori dal comune – 22 gennaio 2021 La Stampa
Da Politano. I ravioli e lo stinco svelano la storia delle valli dal 1945 – 22 gennaio 2021 La Stampa
All’Enoteca di Canale. Con i fritti stellati e la pasta ripiena è subito festa – 22 gennaio 2021 La Stampa
Gardenia. Tanta tradizione nel menù “green” che premia l’orto – 22 gennaio 2021 La Stampa
Phoenix. Dal ragù al dolce tutto vegetariano. Carta dei vini top – 22 gennaio 2021 La Stampa
Pani fragranti, l’ultima frontiera del delivery – 15 gennaio 2021 La Stampa
Una “Furnacella” con la pancetta in limited edition – 15 gennaio 2021 La Stampa
La Scarpetta arriva calda anche in salotto – 15 gennaio 2021 La Stampa
Sulla base pronta in conciato romano affinato in anfora – 15 gennaio 2021 La Stampa
Atipica, la pizza al padellino che lievita 72 ore – 15 gennaio 2021 La Stampa
Le duecento donne dalle mani gelide che incartavano le praline torinesi – 08 gennaio 2021 La Stampa
Passaggio dovuto – gennaio 2021 Pasticceria Internazionale
Hard seltzer e pesce frollato: ecco cosa bolle nella pentola della ristorazione nel 2021 – 31 dicembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Alcolici, pesce, crostate, formaggi: 10 libri da non perdere per chi ama la cucina – 24 dicembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Natale in casa a Torino. Dove ordinare un menu natalizio con i fiocchi nel capoluogo piemontese – 19 dicembre 2020 Gastronomika
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Per una tavola perfetta si parte con le bollicine – 12 dicembre 2020 La Stampa
Green Pea: il bello di comportarsi bene – 11 dicembre 2020 Gastronomika
Stellati, trattorie e bistrot il Natale inizia domenica “Riapriamo per non morire” – 11 dicembre 2020 La Stampa
Dal torrone alla gemma di riso per le feste dolci e salutari – 5 dicembre 2020 La Stampa
Un tartufo bianco a domicilio per scoprirne i segreti – 4 dicembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Al vino o alla birra, il panettone è alcolico – 4 dicembre 2020 La Stampa
Togliersi la voglia di escargots e bagna cauda – 4 dicembre 2020 La Stampa
Trionfo d’anta nel 10 pezzi del fritto misto – 27 novembre 2020 La Stampa
Metullio, due stelle accolte fra le lacrime: “A mio figlio ho spiegato che si può piangere di gioia” – 27 novembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Impegno sociale, radici nel territorio, buona cucina: ecco i 15 osti eroici del gusto – 26 novembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Il Balzo nell’olimpo “Cucino da 25 anni è stata una sorpresa” – 26 novembre 2020 La Stampa
Scabin, giù il sipario finisce l’avanguardia di mister Cyber Ego – 26 novembre 2020 La Stampa
L’amarezza di Lanteri che perde la stella: “Una doccia fredda che in questo 2020 Michelin poteva evitare” – 25 novembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Una stella in punta al grattacielo: la Michelin a Torino premia Piano 35 – 25 novembre 2020 La Stampa
Quando la chiusura ti fa perdere la stella – 24 novembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Il Lockdown non spegne le stelle Michelin. Nuovo premio al ristorante più “green” – 24 novembre 2020 La Stampa
La carbonara lassù assapora già la vittoria – 24 novembre 2020 La Stampa
Gambero Rosso 2021, i nuovi ristoranti al top sono dentro a un hotel – 23 novembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Speciale Natale. Dai piatti forti al vino, il gusto è made in Piemonte – 21 novembre 2020 La Stampa
Il Fre di Yannick Alléno cerca la terza stella Michelin nel rinnovato Reva di Monforte d’Alba – 17 novembre 2020 La Stampa
Addio ad Alessandro Santinelli birraio visionario e anticonformista – 16 novembre 2020 La Stampa
Cacao, nocciole e zucchero, i “cinque grammi di felicità” del Tourinot – 07 novembre 2020 La Stampa TuttiGusti
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L’idea degli hotel: chef ospiti a cena e notte scontata – 31 ottobre 2020 La Stampa
Cit Turin: nuova frontiera del food: è la “piccola città” dove osano gli chef – 30 ottobre 2020 La Stampa
Dal ristorante stellato alla squadra di rugby, il dinamismo (vincente) di Floriano Pellegrino – 30 ottobre 2020 La Stampa TuttiGusti
Oldani: “Giusto accettare i divieti per fermare il Covid. I clienti hanno capito e verranno a pranzo – 26 ottobre 2020 La Stampa TuttiGusti
Rivolta contro i divieti ma senza violenza – 26 ottobre 2020 La Stampa
Il grido d’allarme dei pasticceri: “Il lockdown vicino al Natale ci mette in ginocchio” – 25 ottobre 2020 La Stampa
Campionati del mondo. Si va a Lione – 17 ottobre 2020 Linkiesta Gastronomika
L’Italia si qualifica per il Bocuse d’Or Europa: “Contenti del decimo posto” – 16 ottobre 2020 La Stampa TuttiGusti
L’economista conquistato dai formaggi. “Un morire et voilà l’atmosfera francese” – 16 ottobre 2020 La Stampa
Eroismi Gastronomici. Riale: come mangiano i Walser – 14 ottobre 2020 Linkiesta Gastronomika
Il contadino 5.0 preferisce l’acquaponica “Il mio basilico cresce aiutato dai pesci” – 09 ottobre 2020 La Stampa
Il ristorante del Conte Cavour compie 263 anni: due chef d’eccezione per il compleanno del “Cambio” – 07 ottobre 2020 La Stampa
Locanda del Pilone. Mangiare i pesci d’acqua dolce nelle Langhe con vista Monviso – 04 ottobre 2020 La Stampa
Anche il gusto ha un campionato del mondo: a Tallinn, al via le selezioni europee – 02 ottobre 2020 Linkiesta Gastronomika
Ana Ros: la chef ambasciatrice che porta la Slovenia nel mondo – 01 ottobre 2020 Donna Moderna
Coppa del Mondo di Pasticceria. Non solo il bello, ma anche il reale – ottobre 2020 Pasticceria Internazionale
Paolo Griffa. Gioco e complicità – ottobre 2020 Pasticceria Internazionale
Crioconcentrate o cotte sottovuoto, così Alléno prepara il ritorno delle salse in cucina – 27 settembre 2020 La Stampa TuttiGusti
Carlo e Camillo Bistrot. I piatti tipici regionali arrivano ancora caldi – 27 settembre 2020 La Stampa
Pescheria Gallina. E’ più buona la frittura guardando Porta Palazzo – 27 settembre 2020 La Stampa
GiveMeVeg. Le verdure cucinate dalla terra a casa propria – 20 settembre 2020 La Stampa
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Pescaria. La frisellona al tonno rischia il capovolgimento – 13 settembre 2020 La Stampa
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Fre. Terrazza con vista vigne e menù pluristellato – 23 agosto 2020 La Stampa
Cesare Romiti A La Smarrita aveva il suo tavolo per cacio e pepe – 19 agosto 2020 La Stampa
Il cestino con la carrucola e la coperta a domicilio – 14 agosto 2020 La Stampa
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Farmacia del Cambio. Dai croissant ai cookies la colazione è a domicilio – 02 agosto 2020 La Stampa
Connubio. All’ombra del cortile trionfa il pesce d’acqua dolce – 26 luglio 2020 La Stampa
A6 Sciamadda. Acciughe fritte e focaccia. Il pic nic è servito al parco – 26 luglio 2020 La Stampa
Edit, la resa di Aurora: “Non si riesce neppure a tagliare l’erba” – 22 luglio 2020 La Stampa
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Alberto Ristorante Rocciamelone. In terrazza a 1300 metri 15 posti all’aria delle Alpi – 21 giugno 2020 La Stampa
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Giudice. Sulla collina panoramica riso e carne in giardino – 14 giugno 2020 La Stampa
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Per accaparrarsi il mio ristorante mi hanno proposto 25 mila euro – 10 maggio 2010 La Stampa
Danilo Pelliccia: Primi da cuocere. Il menù espresso solo per il pranzo – 08 maggio 2020 La Stampa
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Fase 2, asporto per il 50% di bar e ristoranti: “Economicamente non ci aiuta, ma è un modo per dire che ci siamo” – 07 maggio 2020 La Stampa TuttiGusti
Delivery stellato “Consegno piatti dalle Langhe”, Massimo Camia – 05 maggio 2020 La Stampa
Cibo take away sì dal 9 maggio. Ma i sindaci devono vigilare – 30 aprile 2020 La Stampa
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Fabrizio Cavassa: Sarà una ricorrenza diversa, in passato ho sempre lavorato – 29 aprile 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: gli gnocchetti di Pasquale Laera profumano di Langhe – 28 aprile 2020 La Stampa
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#iorestoincucinaconLaStampa: e con il riso cacio, pere e mazzancolle di Paolo Cecchi – 21 aprile 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: e mangio il tajin di pollo, limone, patate e olive di Mehdi El Omari – 18 aprile 2020 La Stampa
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La carne magra? Nello spezzatino è un errore. e l’arrosto alla fine va cotto senza soffritto – 16 aprile 2020 La Stampa TuttiGusti
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Subito i dining bond per la cena che verrà – 15 aprile 2020 La Stampa
Menù a domicilio. Le proposte dell’ultimo minuto – 11 aprile 2020 La Stampa
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Questi chef ci mettono il cuore – 09 aprile 2020 Donna Moderna
#iorestoincucinaconLaStampa: a Pasquetta c’è il tortino di cioccolato di Manuel Ferrari – 09 aprile 2020 La Stampa
Sorpresa, la Colomba arriva a bordo dei taxi – 09 aprile 2020 La Stampa
Stellato, tradizionale, col sushi o veg. Il pranzo di Pasqua è servito. A casa – 09 aprile 2020 La Stampa
La pasticceria riparte da zero – 08 aprile 2020 Pasticceria Internazionale
#iorestoincucinaconLaStampa: Buona Pasqua con la torta di queso (formaggio) di Federico Zanasi – 08 aprile 2020 La Stampa
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#iorestoincucinaconLaStampa: lo chef Zaccardi prepara i “tajarille e fasciule” della tradizione abruzzese – 02 aprile 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: lo stracotto di tonno dello chef Gianfranco Pascucci – 02 aprile 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: la ricetta dell’insalata russa secondo lo chef Gian Piero Vivalda – 02 aprile 2020 La Stampa
Lievito mon amour nelle cucine italiane: ecco i trucchi per preparare al meglio il pane in casa – 01 aprile 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: i sugelli della mia infanzia, verza e patate dello chef Marc Lanteri – 01 aprile 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: merenda con la squillai della chef Rossini – 31 marzo 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: il risotto maschera, limone e nocciola dello chef Gabriele Boffa – 31 marzo 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: le fettuccine con il sugo della vigilia dello chef Ugo Alciati – 27 marzo 2020 La Stampa
Coronavirus, il dramma di bar e ristoranti: 50.000 imprese a rischio, perdite per 21 miliardi di euro – 27 marzo 2020 La Stampa TuttiGusti
La fabbrica dei cocktail ora fa i disinfettanti – 27 marzo 2020 La Stampa
Dal sushi ai grandi piatti degli chef. I ristoranti ripartono dall’asporto – 24 marzo 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: risotto, crescenza e ‘nduja dello chef Antonio Ietto – 22 marzo 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: cavolfiore con lardo di Colonnata e acciughe del Cantabrico dello chef Nicola Gronchi – 21 marzo 2020 La Stampa
Scuola (facile) di pasticceria mignon – 19 marzo 2020 Donna Moderna
#iorestoincucinaconLaStampa: la pizza di cavolfiore dello chef Franco Aliberti – 17 marzo 2020 La Stampa
#iorestoincucinaconLaStampa: gli spaghetti burro, acciughe e limone dello chef Ivan Milani – 16 marzo 2020 La Stampa
I laboratori aperti per un gesto di solidarietà “Colazioni e pizze in regalo ai nostri angeli” – 15 marzo 2020 La Stampa
Inforniamo pizze e torte per chi lavora in ospedale – 15 marzo 2020 La Stampa
Una colazione offerta alla Croce Rossa e ai medici – 14 marzo 2020 La Stampa
“Amo rischiare con ingredienti inaspettati”. Ma con Ana Ros la cucina è tutt’altro che una Caporetto – 12 marzo 2020 La Stampa Tuttigusti
Pizza sospesa per il personale dell’Amedeo – 12 marzo 2020 La Stampa
Alessandro Dalmasso: Un dolce per mitigare l’amarezza di questi giorni – 11 marzo 2020 La Stampa
Coronavirus, le nostre pizze le regaliamo ai dipendenti dell’Amedeo di Savoia – 10 marzo 2020 La Stampa
Suor Germana e le ricette “Ma nelle sue Agende c’era soprattutto gioia” – 10 marzo 2020 La Stampa
Tra ristoranti e cocktail bar prevale lo stop volontario “Il nostro un atto di civiltà” – 10 marzo 2020 La Stampa
Menu ad hoc e consegne a domicilio. Gli chef resistono alla grande paura – 06 marzo 2020 La Stampa
Coronavirus, da Istambul a Lima ecco come gli chef affrontano la scomparsa dei clienti – 03 marzo 2020 La Stampa
Quando un ristorante racconta la storia di una regione: l’Antica Corona Reale e tutta la grandezza del Piemonte – 02 marzo 2020 Reporter Gourmet
La moda dei Barber shop ha invaso la città. Ora punta anche sul cibo – 01 marzo 2020 La Stampa
Coalvi, un libro con i pareri tecnici per sfatare i tabù sul consumo di carne – 25 febbraio 2020 La Stampa
Campana o al tegamino ce n’è per tutti i gusti – 23 febbraio 2020 La Stampa
Grossa e profumata la cozza che nasce dal mare più “dolce” – 20 febbraio 2020 La Stampa Tuttigusti
Coronavirus, da Istanbul a Lima ecco come gli chef affrontano la scomparsa dei clienti – 27 febbraio 2020 La Stampa
La gavetta al Cambio. Il mestiere si impara dal gradino più alto – 12 febbraio 2020 La Stampa
Cucina italiana dallo spirito francese: Riccardo Bassetti e la gavetta da Joel Rebouchon e Yannik Alleno – 10 febbraio 2020 Reporter Gourmet
Bocuse d’Or, a rappresentare l’Italia sarà Alessandro Bergamo – 27 gennaio 2020 La Stampa
Al di là dell’atto del mangiare. Intervista ad Albert Adrià – febbraio 2020 Pasticceria Internazionale
Alessandro Bergamo, sous chef di Carlo Cracco ha vinto il Bocuse d’Or Italia – 27 gennaio 2020 Reporter Gourmet
Forno Brisa. I fornai milionari “Pagnotta dopo pagnotta cambieremo il mondo” – 26 gennaio 2020 La Stampa
I panificatori urbani “Parte dalle città la rivoluzione della campagna” – 26 gennaio 2020 La Stampa
Oltre un secolo di ristorazione di successo: da Casa Vicina a Torino il segreto della semplicità – 25 gennaio 2020 Reporter Gourmet
Le stelle di Langa e Roero brillano sulle piste da sci per una cena ad alta quota – 23 gennaio 2020 La Stampa
Impasto al farro e verdure. Qui stravince il vegano – 19 gennaio 2020 La Stampa
E’ sempre il regno della polenta concia, ma i gusti cambiano – 18 gennaio 2020 La Stampa
Bocuse d’Or, ecco le squadre in gara per l’Italia – 16 gennaio 2020 La Stampa
Bocuse d’Or Italia, ecco il primo team tutto femminile – 16 gennaio 2020 Reporter Gourmet
L’olio di bergamotto aiuta impasto e ripieno – 12 gennaio 2020 La Stampa
Base bianca o ai friabile, il tegamino è una garanzia – 05 gennaio 2020 La Stampa
La scommessa di Sorbillo trasforma via XX Settembre nella capitale della pizza – 03 gennaio 2020 La Stampa
Gli Antagonisti della neve – gennaio 2020 Pasticceria Internazionale
Tutto è armonia. Intervista a Fabrizio Racca – gennaio 2020 Pasticceria Internazionale
Raggiungere la perfezione gastronomica mettendo al primo posto la famiglia: il Geranium di Rasmus Koefoed – 30 dicembre 2019 Reporter Gourmet
I Bao di TingTing Dai – 28 dicembre 2019 La Stampa
Il Galateo di Barbara Ronchi della Rocca – 28 dicembre 2019 La Stampa
I vini secondo Mauro Carosso – 28 dicembre 2019 La Stampa
Il Cocktail di Salvo Romano – 28 dicembre 2019 La Stampa
La Focaccia di Paolo D’Errico – 28 dicembre 2019 La Stampa
Vegano, etnico o con vista su Torino. Ecco gli ultimi tavoli – 28 dicembre 2019 La Stampa
Capodanno con fantasia. Da crudo di fassone e tonno alla cena sorseggiando the – 28 dicembre 2019 La Stampa
Le capesante sorridono al brasato. A Natale il menù rassicura con brio – 22 dicembre 2019 La Stampa
Balla coi dolci, ecco il Natale del superchef Rasmus Koefoed – 19 dicembre 2019 La Stampa Tuttigusti
I dolci da provare per Natale – 19 dicembre 2019 La Stampa Tuttigusti
Tradizione e tecnica. Due famiglie dolciarie unite da un amore – 16 dicembre 2019 La Stampa
Una delizia da scovare la farinata di ceci neri – 15 dicembre 2019 La Stampa
La Jam Session dei cuochi: ore 20 in tutto il mondo Gelinaz! – 28 novembre 2019 La Stampa Tuttigusti
Alberto Landgraf: chi è l’astro nascente della gastronomia mondiale consigliato da Andrea Petrini – 28 novembre 2019 Reporter Gourmet
Dallo Champagne agli aceti il gusto non ha confini – 23 novembre 2019 La Stampa
L’instancabile risalita dell’anguilla – 14 novembre 2019 La Stampa Tuttigusti
Marco Sacco e la capacità di raccontare attraverso il gusto. Al Piccolo Lago 45 anni sempre al passo con i tempi – 11 novembre 2019 Reporter Gourmet
Il profumo del mare si sprigiona in ogni fetta – 10 novembre 2019 La Stampa
Pizza People, il bookmagazine sui mondi da gustare – 8 novembre 2019 La Stampa
Alveolata, sottile, croccante, leggera: la pizza innovativa di Denis Lovatel che arriva dal passato – 7 novembre 2019 Reporter Gourmet
Le stelle piemontesi non stanno a guardare – 7 novembre 2019 La Stampa
Vigne Coppi: Timorasso e Barbera vini da campionissimo – 7 novembre 2019 La Stampa Tuttigusti
Arriva la stella più attesa: la Michelin premia “Condividere” – 6 novembre 2019 La Stampa
Condividere (Lavazza) è la stella annunciata. Sognano le montagne – 6 novembre 2019 La Stampa
Quella fetta di Margherita che potrebbe essere top – 3 novembre 2019 La Stampa
Il wall painting di Spazio 7 o il Pistoletto Del Cambio. Se il cibo è tra opere d’arte – 31 ottobre 2019 La Stampa
Un trancio di focaccia con il fascino di Gatsby – 27 ottobre 2019 La Stampa
La chef colombiana Leonor Spinosa: “La mia cucina? Un mix di ecosistemi” – 24 ottobre 2019 La Stampa
Non solo gianduiotti. Ecco le nuove tendenze dei maestri cioccolatai – 24 ottobre 2019 La Stampa
Dall’uva d’oro dei Dogi nasce il bianco di Venezia – 24 ottobre 2019 La Stampa Tuttigusti
La baita di città è un porto sicuro per il padellino – 20 ottobre 2019 La Stampa
Avant Garda: l’evento per festeggiare i prodotti del Lago di Garda con gli chef stellati – 19 ottobre 2019 Reporter Gourmet
Verde e oro, i colori pop della pasticceria Massari – 17 ottobre 2019 La Stampa
Iginio Massari sbarca a Torino: ecco la sua pasticceria con un nuovo dolce speciale per la città – 17 ottobre 2019 Reporter Gourmet
La Cake Gianduja di Iginio Massari: il re dei pasticceri apre a Torino – 16 ottobre 2019 La Stampa
Iginio Massari sbarca a Torino con una nuova pasticceria – 16 ottobre 2019 La Stampa
Un inno d’amore a Torino per il debutto di Massari – 16 ottobre 2019 La Stampa
Margherita o gourmet verace come da tradizione – 13 ottobre 2019 La Stampa
Antonio Chiodi Latini e la nuova campagna vegetale creativa a Torino – 12 ottobre 2019 Reporter Gourmet
La focaccia bianca batte la concorrenza con gusto – 06 ottobre 2019 La Stampa
“Nnumari“, il Mar Mediterraneo raccontato attraverso il cibo – 05 ottobre 2019 La Stampa
Cous Cous Fest, il Senegal si aggiudica in Sicilia il campionato del mondo – 29 settembre 2019 La Stampa
Nella Margherita al taglio batte un cuore romano – 28 settembre 2019 La Stampa
La cucina ligure contemporanea di Marco Visciola – 28 settembre 2019 Reporter Gourmet
Sul sentiero del Re nelle terre d’Irlanda – 28 settembre 2019 La Stampa
Accanto alla movida di San Salvario apre la Piola dello chef stellato – 25 settembre 2019 La Stampa
Farinata da gulp nel locale a fumetti – 22 settembre 2019 La Stampa
La nuova sfida di Murdocco è in teglia e alla romana – 15 settembre 2019 La Stampa
Il sapore dell’impasto delude più dell’aspetto – 8 settembre 2019 La Stampa
Cantar mangiando. La cucina vegetale sposa il cabaret – 04 settembre 2019 La Stampa
Albert Adrià apre il suo primo locale fuori dalla Spagna: ecco Cakes & Bubbles – 02 settembre 2019 Reporter Gourmet
Un porto sicuro per chi ama il tegamino – 01 settembre 2019 La Stampa
Willem Hiele e la cucina nordica dell’anima nelle Fiandre Occidentali – 29 agosto 2019 Reporter Gourmet
Dal Tumaticot al Trottola, 5 varietà per un peperone – 29 agosto 2019 La Stampa Tuttigusti
Lo chef stellato Marco Sacco sbarca sul grattacielo Intesa San Paolo “Alta Cucina ma per tutti, ecco il nuovo Piano 35” – 28 agosto 2019 La Stampa
Riapre il ristorante del grattacielo Intesa Sanpaolo – 27 agosto 2019 La Stampa
Fra tegamino e mattone il Pizz’ino si espande – 25 agosto 2019 La Stampa
La lezione torinese dei campioni della pasticceria – 21 agosto 2019 La Stampa
La focaccia di Bertino è “corretta” e croccante – 18 agosto 2019 La Stampa
Due super-pasticcerie e il restyling di Ghigo – 18 agosto 2019 La Stampa
La Trattoria preferita dai Gourmet d’Italia: Trattoria dei Cacciatori di Cartosio – 17 agosto 2019 Reporter Gourmet
Per credere ai miracoli provate le tapas Gourmet di Ferran Adrià a Torino – 15 agosto 2019 Esquire
Il luppolo del carcere per la birra di Torino – 14 agosto 2019 La Stampa
Al tempio della napoletana serve un passo nel presente – 11 agosto 2019 La Stampa
Ristorante Loco e la cucina portoghese concettuale di Alexandre Silva – 10 agosto 2019 Reporter Gourmet
La cena dei mille – 08 agosto 2019 La Stampa Tuttigusti
Crema di fave e crudo di Bra. Che focacce fuori dal centro – 04 agosto 2019 La Stampa
Al tegamino o classica. L’angolo che sa di vacanza – 28 luglio 2019 La Stampa
Luca Montersino e la sua pasticceria salutistica: “realizziamo prodotti più sani pensati per tutti” – 26 luglio 2019 La Stampa
Albert Adrià: Faccio pasticceria sperimentale ma volevo inventare la pizza – 22 luglio 2019 Esquire
Le bollicine meravigliano con una fetta di “Crocetta” – 21 luglio 2019 La Stampa
Unforgettable, il ristorante con un solo tavolo di Christian Mandura – 20 luglio 2019 Reporter Gourmet
Ai Ronchi Verdi nasce la prima Champagneria torinese a bordo piscina – 17 luglio 2019 La Stampa
La focaccia in alta quota è leggera e sofisticata – 14 luglio 2019 La Stampa
Lievità e cottura perfette. La Margherita è golosa – 7 luglio 2019 La Stampa
L’Aceto? Non va solo sull’insalata – 06 luglio 2019 Donna Moderna
Il Parco di Villa Grey e la cucina semplice di Nicola Gronchi sul lungomare di Forte dei Marmi – 27 giugno 2019 Reporter Gourmet
Il ristorante di Mentone primo al mondo. Male gli italiani – 26 giugno 2019 La Stampa
50 World’s Best Restaurants: il migliore è il Mirazur di Mentone, il primo italiano è Enrico Crippa – 25 giugno 2019 La Stampa
FaCroc e Fermento, focacce simbolo di Prete – 23 giugno 2019 La Stampa
Il “lago” colonizza Torino e si potrà cenare con vista – 19 giugno 2019 La Stampa
La buona pausa focaccia durante la “sperona” – 16 giugno 2019 La Stampa
Opera a Torino, la nuova dimensione di Stefano Sforza con 300 mq di ristorante – 13 giugno 2019 Reporter Gourmet
Alla scoperta di Frantoi e Uliveti liguri – 13 giugno 2019 La Stampa Tuttigusti
L’attesa non è stata vana impasti e prodotti al top – 09 giugno 2019 La Stampa
Corsi, tazzine e degustazioni: Torino è la capitale del caffè – 09 giugno 2019 La Stampa
Berberè raddoppia a Torino, tra pizze con lievito madre e ingredienti Slow Food – 06 giugno 2019 La Stampa
Creativa o classica la fragranza è da asporto – 02 giugno 2019 La Stampa
Pizzeria Apogeo, la pizza di Massimo Giovannini va oltre e punta sempre più in alto – 01 giugno 2019 Reporter Gourmet
Come una fenice: intervista a Will Goldfarb – giugno, luglio, agosto 2019 Pasticceria Internazionale
L’oceano nel piatto – giugno, luglio, agosto 2019 Pasticceria Internazionale
Da Magorabin un percorso per i palati del futuro – 28 maggio 2019 La Stampa
Mozzarella e curry thai: Napoli incontra l’Asia – 26 maggio 2019 La Stampa
A Torino la super pizza con lo chef stellato Massimo Camia e con Nicola Dutto, il primo pilota paraplegico che gareggia con tutti – 20 maggio 2019 La Stampa
Farine di grani piemontesi: la focaccia è gourmet – 19 maggio 2019 La Stampa
Chef in campo per la Partita del Cuoco che aiuta i malati a (ri)trovare il gusto – 15 maggio 2019 La Stampa
Tian di Paul Ivic, l’unico ristorante vegetariano con 1 stella Michelin in Austria – 09 maggio 2019 Reporter Gourmet
Gli impasti lievitati bene fanno salire l’acquolina – 05 maggio 2019 La Stampa
Impasti e gusti semplici: così rinasce il padellino – 28 aprile 2019 La Stampa
Nel derby tra artigianale e sperimentale vince il gelato gourmet salato e al piatto – 27 aprile 2019 La Stampa
Al parco o a casa ecco le regole per la grigliata – 21 aprile 2019 La Stampa
Una tasca di pasta piena di succulenta romanità – 21 aprile 2019 La Stampa
Colombe – 18 aprile 2019 La Stampa Tuttigusti
Chi è Franco Pepe, primo pizzaiolo nominato Cavaliere – 17 aprile 2019 Esquire
Gli chef stellati del Bros’ di Lecce: “La chiave è codificare il gusto del nostro territorio” – 16 aprile 2019 La Stampa
Cannavacciuolo Bistrot: come prendere 2 stelle Michelin con 2 ristoranti in un solo anno – 15 aprile 2019 Reporter Gourmet
Ecco le focacce stellate con barba di frate e soia – 14 aprile 2019 La Stampa
Ecco la mia carta di 200 etichette – 14 aprile 2019 La Stampa
Salato e dolce secondo stagione – 14 aprile 2019 La Stampa
Così valorizziamo i piatti del territorio – 14 aprile 2019 La Stampa
Tutte le tendenze del gusto: dal mercato all’hotel con lo shoe cooking in camera – 07 aprile 2019 La Stampa
Due farine in un impasto. La Margherita si rinnova – 07 aprile 2019 La Stampa
Ezzelino per MiraMonti: la montagna gourmet che piace di Antonio Ietto e Giovanna Tesio – 06 aprile 2019 Reporter Gourmet
La Pescheria di Gallina aperta anche la sera – 03 aprile 2019 La Stampa
La nuova cucina di Edit con Matteo Monti – 28 marzo 2019 Reporter Gourmet
Acido a chi? Così l’aceto entra in dolci e bibite – 28 marzo 2019 La Stampa Tuttigusti
Premio Gelato Giovani: undici studenti si contendono la seconda edizione – 25 marzo 2019 La Stampa
Gli studenti e la gara di gelato di fronte ai Big Internazionali – 25 marzo 2019 La Stampa
Impasti e materie prime. Ma non cercate il caffè – 24 marzo 2019 La Stampa
Trionfo di sapori e colori dalle erbe spontanee all’asparago di Santena – 23 marzo 2019 La Stampa
Le cime di rapa ispirano gli chef – 22 marzo 2019 Donna Moderna
Non solo dulcis in fundo – 21 marzo 2019 La Stampa Tuttigusti
Will Goldfarb, il pasticcere che ha messo il dolce al centro del menu (e poi è scappato ai tropici) – 19 marzo 2019 Esquire
Gli impasti accolgono scamorza e cipolle ramate – 17 marzo 2019 La Stampa
In sala, il retrò autentico, la modernità nel gusto – 10 marzo 2019 La Stampa
Paolo Griffa: la svolta gourmet di Courmayeur con uno dei nuovi talenti della cucina – 9 marzo 2019 Reporter Gourmet
Chi è Martina Caruso e come è diventata chef donna dell’anno – 8 marzo 2019 Esquire
La farinata e la Micki dei must da vent’anni – 03 marzo 2019 La Stampa
Chocolat alla piemontese – marzo 2019 Pasticceria Internazionale
Sempre sul podio – marzo 2019 Pasticceria Internazionale
Il cavolfiore di Moncalieri diventa presidio Slow Food – 27 febbraio 2019 La Stampa
Petit Royal a Courmayeur: oltre il gourmet c’è la cucina d’autore – 26 febbraio 2019 Esquire
La ricchezza del Cilento sopra e dentro l’impasto – 24 febbraio 2019 La Stampa
Turin Palace Hotel: chef Stefano Sforza lascia e apre Opera – 22 febbraio 2019 Reporter Gourmet
Chef Sforza lascia il Turin Palace per darsi all’Opera – 21 febbraio 2019 La Stampa
Condividere: la casa italiana di Ferran Adrià – 18 febbraio 2019 Reporter Gourmet
La specialità al padellino vale la lunga attesa – 17 febbraio 2019 La Stampa
Pizza, amore e fotografia. In viaggio con la chef e il mugnaio – 12 febbraio 2019 La Stampa
Margherita rassicurante nel locale pop di Crocetta – 10 febbraio 2019 La Stampa
Il gianduiotto seduce Armani e il re della moda sceglie Gobino – 08 febbraio 2019 La Stampa
Giorgio Armani: arrivano i cioccolati prodotti da Guido Gobino per Armani Dolci – 07 febbraio 2019 Reporter Gourmet
Matrimonio tra moda e gusto a Torino: Gobino produrrà i dolci firmati Armani – 07 febbraio 2019 La Stampa
Cosa resterà di questo universo del cibo. Il festival alimentare prova a rispondere – 07 febbraio 2019 La Stampa
Salmone o salsa cocktail, la guarnizione è Anni 80 – 03 febbraio 2019 La Stampa
Il pasticcere che ha portato l’Italia dolce sul podio mondiale – 01 febbraio 2019 La Stampa
Danimarca, Svezia e Norvegia: la vittoria del grande Nord – 31 gennaio 2019 La Stampa Tuttigusti
Bocuse d’Or 2019: la Danimarca è campione del mondo con Kenneth Toft-Hansen – 30 gennaio 2019 Reporter Gourmet
Finale del Bocuse d’Or, gli chef italiani in campo: al Mondiale si sfidano i migliori – 29 gennaio 2019 La Stampa
Hans Neuner, lo chef austriaco che ha rivoluzionato la cucina portoghese – 29 gennaio 2019 Esquire
Coupe du Monde de la Patisserie: sul gradino più alto la Malesia, secondo il Giappone e terza l’Italia – 28 gennaio 2019 La Stampa
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La base integrale esalta gorgonzola e pere – 20 gennaio 2019 La Stampa
Ruggieri & Co alla prova del vitello – 17 gennaio 2019 La Stampa Tuttigusti
Chef Ruggieri verso la finale del Bocuse “Poco budget ma la squadra è forte” – 16 gennaio 2019 La Stampa
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La pizza al tegamino in versione integrale – 13 gennaio 2019 La Stampa
Fuori i Costardi dentro Monti. La svolta di Edit è l’allievo di Scabin – 10 gennaio 2019 La Stampa
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Con tonno, cipolle e uovo anche gli indecisi godono – 6 gennaio 2019 La Stampa
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Magorabin: Tutto nuovo per inseguire le due stelle Michelin – 03 agosto 2018 La Stampa
Michael Reis: Così ho portato l’alta cucina in provincia – 03 agosto 2018 Esquire
Saint Tropez da bere – 31 luglio 2018 Esquire
Tecnica e materie prime a casa dei fratelli Vola – 29 luglio 2018 La Stampa
L’aperitivo più dolce? Il nettare degli dei – 26 luglio 2018 La Stampa Tuttigusti
Sui Monti Sibillini per gustare il pecorino – 26 luglio 2018 Donna Moderna
I trucchi per comprare il pesce fresco, svelati da chi lo vende – 25 luglio 2018 Esquire
Soffice e lievitata 24 ore nell’ex vetreria – 22 luglio 2018 La Stampa
Il laboratorio del mare – 19 luglio 2018 La Stampa Tuttigusti
Bocuse d’Or, i nuovi talenti – luglio 2018 Grande Cucina
In che modo ci abitueremo a mangiare insetti – 18 luglio 2018 Esquire
Focaccia e caffè: com’è lieta la colazione – 15 luglio 2018 La Stampa
Le donne dello Champagne. Alla radice dell’eccellenza c’è la forza della diversità – 12 luglio 2018 La Stampa Tuttigusti
Giappone chiama Italia la cucina “contaminata” dello chef Yoji Tokuyoshi – 10 luglio 2018 La Stampa
Alla ricerca del piatto perfetto: la Cesar Salad – 09 luglio 2018 Esquire
Dalla cascina i prodotti per farcire la Margherita – 08 luglio 2018 La Stampa
Come riconoscere il caffè perfetto – 06 luglio 2018 Icon Panorama
Barbecue o grigliata? Le differenza e i modi per realizzare al meglio entrambi – 06 luglio 2018 Esquire
Non limitatevi alla tazzina di espresso – 05 luglio 2018 La Stampa Tuttigusti
Tonno o nero di seppia: il mare su un trancio – 01 luglio 2018 La Stampa
Nella mia fucina creo coltelli su misura – 28 giugno 2018 La Stampa Tuttigusti
Bocuse d’Or, perché la nazionale chef non arriva mai in finale? – 26 giugno 2018 Esquire
Isabella Potì: per i dolci e nella vita ci vogliono basi solide – 24 giugno 2018 Esquire
Il buon impasto integrale c’è ma bisogna chiederlo – 24 giugno 2018 La Stampa
La rinascita con il dolce del Santo – 24 giugno 2018 La Stampa
A San Daniele, fra sapori e libri antichi – 20 giugno 2018 Donna Moderna
Bocuse d’Or, italiani audaci ma incompresi – 14 giugno 2018 La Stampa
Bocuse d’Or, l’Italia agguanta la finale. Podio al Nord Europa, noi salvati dalla wild card – 13 giugno 2018 La Stampa
L’Olanda a lezione di spaghetti dalla studentessa del Giolitti – 13 giugno 2018 La Stampa
La lotta per la finale del Bocuse d’Or , ecco gli chef e le prove da superare – 12 giugno 2018 La Stampa
Scaramanzie, portafortuna e preghiere – 12 giugno 2018 La Stampa
La mamma svela il cuoco tricolore “E’ cresciuto tra le pentole” – 12 giugno 2018 La Stampa
Il giorno degli azzurri a caccia dell’impresa e l’Ovale si accende con i colori da stadio – 12 giugno 2018 La Stampa
A Torino iniziano oggi i mondiali della cucina – 11 giugno 2018 La Stampa
La Russia all’attacco dell’Ovale con il granchio della Kamchatka – 11 giugno 2018 La Stampa
Tifo da stadio per gli chef. La gustosa invasione di Torino – 11 giugno 2018 La Stampa
Vecchia trattoria, nuova trattoria – 11 giugno 2018 Esquire
I campioni della pasticceria aprono le gare del gusto – 10 giugno 2018 La Stampa
La Russia crede nel gusto Gourmet mette in campo un mega stand – 10 giugno 2018 La Stampa
Torino si trasforma in una pasticceria: dolci nelle vetrine di gioielli e vestiti – 10 giugno 2018 La Stampa
Simone Zanoni, lo chef cha ha conquistato Parigi con una cucina italiana senza compromessi – 10 giugno 2018 Esquire
Il cibo nei film. Grande festa nel tempio del cinema – 09 giugno 2018 La Stampa
Bocuse d’Or. A pochi giorni dall’inizio la squadra di chef islandesi si rilassa tra le colline astigiane – 07 giugno 2018 La Stampa
La rivoluzione lenta del cibo. Terra Madre Salone del Gusto – 07 giugno 2018 La Stampa Tuttigusti
Hanno fatto l’olio d’oliva al caffè ed è un’esperienza gourmet – 07 giugno 2018 Esquire
Sambuco e limone. Sposarsi è dolce come la torta di Harry e Meghan – 07 giugno 2018 La Stampa
Se il risotto è condito con il caffè. Sfida tra cuochi in piazza Carlo Alberto – 07 giugno 2018 La Stampa
Il segreto delle focacce è il grano torinese – 03 giugno 2018 La Stampa
Pasticceri in vetrina risotti in galleria e colazioni da Re – 03 giugno 2018 La Stampa
Cibo e cultura. Patrimonio di saperi: la nostra identità passa dalla cucina – 03 giugno 2018 La Stampa
Ingredienti di stagione e burrata fuori cottura – 27 maggio 2018 La Stampa
Nel quartier generale del “pirata” che creò la gara dei superchef – 24 maggio 2018 La Stampa Tuttigusti
Una cena in onore dei nostri maestri chef. Intervista a Philippe Léveillé – 24 maggio 2018 La Stampa
Ugo Alciati: “La mia cucina piemontese, moderna ma non contaminata” – 23 maggio 2018 Esquire
L’alleanza del gusto tra ristoranti unisce Nord e Sud in un piatto – 22 maggio 2018 La Stampa
Dalle notti insonni di una jazz band nasce la capsula da caffè riciclabile – 21 maggio 2018 La Stampa
L’angolo del gusto che piace agli sportivi – 20 maggio 2018 La Stampa
Salatini mon amour per un pasto alternativo – 20 maggio 2018 La Stampa
Condividere lavorando. Nasce Edit a Torino – maggio 2018 Pasticceria Internazionale
Con il Bocuse d’or la cucina diventa arte da mostrare – 18 maggio 2018 La Stampa
Dal 10 al 12 giugno la città sarà capitale del gusto – 18 maggio 2018 La Stampa
Alla ricerca del piatto perfetto: la caprese – 19 maggio 2018 Esquire
Con il Bocuse d’or la cucina diventa arte da mostrare – 18 maggio 2018 La Stampa
Dal 10 al 12 giugno la città sarà capitale del gusto – 18 maggio 2018 La Stampa
Pasticceri e grandi cuochi. Il gusto della competizione – 17 maggio 2018 La Stampa
Terremoto al Piano 35 – 12 maggio 2018 La Stampa
Cavalli, chitarre e libertà: l’anima gitana in Camargue – 10 maggio 2018 La Stampa
Con gli scarti di nutre anche l’anima. Intervista a Massimo Bottura – 09 maggio 2018 Donna Moderna n. 21
Salumi e mozzarelle fanno la differenza nel locale mignon – 06 maggio 2018 La Stampa
Exit, il chiosco gourmet nel cuore di Milano – 06 maggio 2018 Esquire
Alla ricerca del piatto perfetto: il vitello tonnato – 02 maggio 2018 Esquire
Questa cucina è sostenibile – aprile/maggio 2018 Grande Cucina
Ecco la mia pizza: cotta in acqua, birra o sidro – 30 aprile 2018 Esquire
Canzian: Basta Oriente, la cucina italiana è la vera avanguardia – 27 aprile 2018 Esquire
I ragazzi d’oro della cucina – 25 aprile 2018 La Stampa
Mesi per inventare un piatto. La mia è una cucina mentale Antonia Klugmann – 24 aprile 2018 La Stampa
Sulla Giardiniera servo mojito corretto nostalgia – 23 aprile 2018 La Stampa
Rosticceria e calzoni: gli sfizi partenopei sotto i portici di via Po – 22 aprile 2018 La Stampa
Gli chef francesi hanno più cultura, io guardo a loro ma anche al mio orto. Intervista a Michelangelo Mammoliti – 20 aprile 2018 Esquire
La signora delle erbe selvatiche – 18 aprile 2018 Donna Moderna n. 18
Due anime a Torino – aprile 2018 Pasticceria Internazionale n. 300
Baciato dalla televisione. Intervista a Damiano Carrara – aprile 2018 Pasticceria Internazionale n. 300
Who’s who: Isabella Potì – aprile 2018 Pasticceria Internazionale n. 300
L’impasto integrale rassicura quanto l’ambiente familiare – 15 aprile 2018 La Stampa
Lavazza inaugura la sua Nuvola a Torino. La tradizione di rinnova – 12 aprile 2018 Esquire
I segreti dell’olio ligure – 09 aprile 2018 Esquire
Andrea Camastra e la cucina note by note – 08 aprile 2018 Esquire
Da Don Antonio code come a Napoli allietate da assaggi – 08 aprile 2018 La Stampa
A Mauritius per assaggiare il meglio della cucina mondiale – 05 aprile 2018 La Stampa
L’acqua leggerissima, la bufala di Cuneo, un trancio spettacolo – 01 aprile 2018 La Stampa
Il pesce è facile. Parola di chef – 28 marzo 2018 Donna Moderna n. 15
Patrick Ricci firma le sue delizie che lievitano 48 ore – 25 marzo 2018 La Stampa
Floriano Pellegrino, lo chef salentino che rende buono il rancido – 19 marzo 2018 Esquire
Il profumo che si sente persino su Instagram – 18 marzo 2018 La Stampa
Se il gusto parla francese – 17 marzo 2018 La Stampa
Olimpiadi in cucina – 14 marzo 2018 La Stampa
La farinata è super nel locale dove tutti si conoscono – 11 marzo 2018 La Stampa
Patate peruviane e come cucinarle – 08 marzo 2018 Esquire
Impasti morbidi ma l’uso dell’olio guasta il sapore – 04 marzo 2018 La Stampa
Torino capitale gourmand con la gara dei pasticceri – 03 marzo 2018 La Stampa
Tutti pazzi per il Pisco (Sour) – 03 marzo 2018 Esquire
Dolomiti di gusto – 01 marzo 2018 Icon Panorama
In punta di forchetta – marzo 2018 Grande Cucina
Renato Bosco, pizzaiolo ricercatore e gourmet “La cosa più importante è l’impasto” – 01 marzo 2018 Esquire
Magica Kathmandu – marzo 2018 A Tavola
La cena sospesa (nel vuoto) – 28 febbraio 2018 La Stampa
Pino Cuttaia: Torno a Torino con le valigie piene di cibo – 25 febbraio 2018 La Stampa
La pizza di Eataly: materie prime molto buone ma l’impasto non provoca wow – 25 febbraio 2018 La Stampa
Si consuma a tavola il paradosso alimentare tra occidente e Paesi in via di sviluppo – 23 febbraio 2018 La Stampa
In tv la storia e i segreti della menta di Pancalieri – 21 febbraio 2018 La Stampa
Inglese? No grazie. Il trionfo della birra a chilometro zero – 19 febbraio 2018 La Stampa
La carta del tè – 18 febbraio 2018 La Stampa
Il panino al baget verd goloso quanto la margherita “crunch” – 18 febbraio 2018 La Stampa
Per avere uova perfette, compra uno chalet alla tua gallina – 17 febbraio 2018 Esquire
Gino Sorbillo: Il segreto della mia pizza è che non segue le mode – 16 febbraio 2018 Esquire
La margherita sottile è l’alternativa alla vera napoletana – 10 febbraio 2018 La Stampa
Le esilaranti avventure del vegano che fece piangere sua nonna – 10 febbraio 2018 La Stampa
Il giornalismo alimentare in tre giorni di dibattiti – 08 febbraio 2018 La Stampa
L’amore, in fondo, è un menù semplice – 08 febbraio 2018 La Stampa
La ricetta di Massimo Bottura: il Refettorio apre a Parigi – 07 febbraio 2018 Esquire
Petrini, affondo sulle multinazionali “Vanno a prendere soldi ai poveri” – 06 febbraio 2018 La Stampa
Quella col pecorino è un inno d’amore alla cucina sarda – 04 febbraio 2018 La Stampa
A Courmayeur arriva lo street food gourmet: direttamente in pista – 02 febbraio 2018 Esquire
Parte da Torino il duello più dolce: la sfida tv fra i migliori pasticceri – 02 febbraio 2018 La Stampa
La rinascita del Vermouth – 30 gennaio 2018 Esquire
Rivive il borgo montano: l’impresa dei mastri birrai – 30 gemmato 2018 La Stampa
Non è una bufala è la geniale specialità anti fake news – 28 gennaio 2018 La Stampa
Budapest Gourmet – 25 gennaio 2018 Icon Panorama
Anche i grandi chef riciclano gli scarti – 23 gennaio 2018 La Stampa
Arriva il refettorio di Bottura: cibo da chef per i senzatetto – 21 gennaio 2018 La Stampa
Quattro impasti che anche i calciatori possono mangiare – 21 gennaio 2018 La Stampa
Spezie, mare e sole. Le Seychelles – febbraio 2018 A Tavola
Il food pairing della pizza – 18 gennaio 2018 Icon Panorama
Insetti nel piatto, le cose da sapere – 15 gennaio 2018 Icon Panorama
Il pane di Borgo Vittoria è diventato rock e conquista il centro – 15 gennaio 2018 La Stampa
Provola e salsiccia nell’Amalfitana del rinato Augusto – 14 gennaio 2018 La Stampa
Settimana bianca sulle Alpi – 12 gennaio 2018 Icon Panorama
Tre nuovi volti della ristorazione italiana – 12 gennaio 2018 Icon Panorama
Lo chef dalla torre ai Navigli “A Milano un salto di qualità” – 08 gennaio 2018 La Stampa
La Madame ai pomodori secchi conquista il mondo – 07 gennaio 2018 La Stampa
Il business degli insetti nel piatto – 04 gennaio 2018 La Stampa
La grappa: le proposte dall’aperitivo al dopo pasto – 02 gennaio 2018 Icon Panorama
Sei impasti diversi, prodotti unici e pure il Pandolce stupisce – 31 dicembre 2017 La Stampa
Qui la farcitura si può abbinare all’impasto – 24 dicembre 2017 La Stampa
Il panettone 2.0 lievita in pizzeria – 23 dicembre 2017 La Stampa
Torino è la nuova capitale gastronomica ma certe leggi andrebbero aggiornate – 23 dicembre 2017 La Stampa
Per il pranzo e il cenone partite dal lievito madre – 19 dicembre 2017 La Stampa
Per pranzi e cenoni perfetti lasciatevi abbracciare da un polpo – 19 dicembre 2017 La Stampa
Il Natale senza carne per un menù Peace&Love – 19 dicembre 2017 La Stampa
Anche lo stellato non rinuncia ai cappelletti in brodo – 19 dicembre 2017 La Stampa
I cocktail a base tequila perfetti con i tranci friarielli e scamorza – 17 dicembre 2017 La Stampa
La pagella della cioccolata – 10 dicembre 2017 La Stampa
Mozzarella di bufala per due Margherite “uguali ma diverse” – 10 dicembre 2017 La Stampa
Se il dono è da mangiare non basta il pensiero – 07 dicembre 2017 La Stampa
E’ lo zafferano l’oro lunatico di Mund – 07 dicembre 2017 La Stampa
Il dottor Pastrone – 06 dicembre 2017 La Stampa
L’impasto integrale troppo secco guasta gli ottimi ingredienti – 03 dicembre 2017 La Stampa
Dalla toma ai gòffre i sapori della Valsusa – 29 novembre 2017 La Stampa
Impasto integrale e originali ingredienti come il pollo al curry – 26 novembre 2017 La Stampa
Vini, corsi e sapori. Il successo dei regali gourmet – 25 novembre 2017 La Stampa
Edit, la periferia che vuole avere il sapore del centro – 24 novembre 2017 La Stampa
Se la focaccia incontra l’olio giusto arriva fino a Fico – 19 novembre 2017 La Stampa
Gelati e ricette con la canapa. La provocazione diventa moda – 19 novembre 2017 La Stampa
Miss Pellion e la rivincita del dado – 19 novembre 2017 La Stampa
La pizza firmata da Prete – 18 novembre 2017 La Stampa
I signori del pesce fresco danno lezioni di gusto – 18 novembre 2017 La Stampa
Norbert Niederkofler: Oggi non vinciamo solo noi. E’ il successo di un territorio – 17 novembre 2017 La Stampa
Il re della pizza (anche fritta) cuoce da star del Lingotto – 17 novembre 2017 La Stampa
Quanto vale una stella? I giovani chef e la guida che cambia la vita – 16 novembre 2017 La Stampa
Da Cracco a Corelli al re della pizza il gusto è Gourmet – 16 novembre 2017 La Stampa
L’ex stabilimento diventa il maxi polo dei sapori – 12 novembre 2017 La Stampa
Il trancio prediletto da quelli della notte in piazza Vittorio – 12 novembre 2017 La Stampa
La mozzarella di riso che sazia anche i vegani – 05 novembre 2017 La Stampa
Una follia sopra l’equilibrio: la cucina stellata per gli artisti – 03 novembre 2017 La Stampa
Ingredienti regionali anche nel ripieno del tipico Krabozzo – 29 ottobre 2017 La Stampa
Seychelles, una delizia anche per il palato – 26 ottobre 2017 La Stampa
Umbria o Piemonte i nomi sono regionali come gli ingredienti – 22 ottobre 2017 La Stampa
Pietro Leemann: Cucino vegetariano per servire a tavola un assaggio di futuro – 20 ottobre 2017 La Stampa
Dove l’aria è più pura. La Lapponia finlandese – novembre 2017 A Tavola
Tra omicidi e cibo un giallo da gustare – 18 ottobre 2017 La Stampa
A Torino la cucina vegetariana dello chef Pietro Leemann – 17 ottobre 2017 La Stampa
C’è il formato mignon e l’impasto è anche al carbone vegetale – 15 ottobre 2017 La Stampa
La vendemmia entra al museo e i vini si degustano con l’arte – 14 ottobre 2017 La Stampa
Gourmet Food Festival e poi Bocuse d’Or. Torino rilancia sul cibo – 12 ottobre 2017 La Stampa
A Eataly Lingotto una cena al buio per la Giornata Mondiale della Vista – 12 ottobre 2017 La Stampa
Un pit stop ligure con l’autentica focaccia di Recco – 08 ottobre 2017 La Stampa
Aspettative deluse dal topping di bufala che annega il piatto – 01 ottobre 2017 La Stampa
La rivincita del panino – 01 ottobre 2017 La Stampa
Il maestro sgrida i pasticceri “Dimenticata la tradizione” – 28 settembre 2017 La Stampa
Un buon caffè nei locali storici diventa un aiuto alla ricerca – 28 settembre 2017 La Stampa
San Salvario da bere: nove locali si trasformano in casa del gusto – 28 settembre 2017 La Stampa
Il primo master per comunicare il territorio – 27 settembre 2017 La Stampa
Fantasie di impasti ma mozzarella e verdure sono locali – 24 settembre 2017 La Stampa
Vendemmia: come viverla in modo diverso – 19 settembre 2017 Icon Panorama
Dalla “Borbonica” al calzone con scarola l’ingrediente è il Sud – 17 settembre 2017 La Stampa
Cambio vita giocando con i gusti – 14 settembre 2017 La Stampa
Un’oasi di focacce e impasti integrali ai confini della città – 10 settembre 2017 La Stampa
Classica o regionale la focaccia gourmet si trova in pasticceria – 3 settembre 2017 La Stampa
I profumi di Napoli nella “Posillipo” e nei panuozzi – 27 agosto 2017 La Stampa
Nel garden sul tetto scorcio mediterraneo con la Siciliana bio – 20 agosto 2017 La Stampa
Tendenza cocktail – 13 agosto 2017 Icon Panorama
A spicchi, a trancio, classica e romana. La varietà è norma – 13 agosto 2017 La Stampa
Seychelles a tavola – 12 agosto 2017 Icon Panorama
Mangiare la pizza d’estate: i consigli giusti – 7 agosto 2017 Icon Panorama
Dagli asparagi ai biscotti conta solo il rigore – 7 agosto 2017 La Stampa
Di soia o al kamut l’impasto è ideale anche per vegani – 6 agosto 2017 La Stampa
Il Friuli Venezia Giulia in 5 tappe gourmet – 4 agosto 2017 Icon Panorama
Firenze polo d’eccellenza dei maestri pizzaioli – 4 agosto 2017 La Stampa
La mini-Mitteleuropa si scopre dai sapori – 3 agosto 2017 La Stampa
Croccante e leggera la pinsa è dolce, classica o gourmet – 30 luglio 2017 La Stampa
E con la focaccia stasera si brinda a Champagne – 23 luglio 2017 La Stampa
Una “Otto Stagioni” dove ogni spicchio riflette l’estro dello chef – 16 luglio 2017 La Stampa
Prima della Marinara medaglioni ischitani e arancini napoletani – 9 luglio 2017 La Stampa
Terrazze con vista per l’aperitivo – 8 luglio 2017 La Stampa
In via Barbaroux la Margherita è etnica col curry e la paprica – 2 luglio 2017 La Stampa
Bodrum tra mare, sport e buon cibo – 27 giugno 2017 Icon Panorama
Qui vivono le mucche – luglio 2017 A Tavola
Un buon caffè dipende anche dall’acqua. Gli esperti mondiali scelgono la migliore – 26 giugno 2017 La Stampa
La focaccia con toma, lontano dal caos, è ancora più buona – 25 giugno 2017 La Stampa
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La Dolce Vita tedesca è uno stinco di maiale con patate – 18 giugno 2017 La Stampa
Farina bio e Bufala per la svolta gourmet dell’ex Japanese – 18 giugno 2017 La Stampa
Un giro del mondo di sapori tra empanadas e porchetta – 17 giugno 2017 La Stampa
Cucinare con le erbe: come fare – 12 giugno 2017 Icon Panorama
Focaccia al taglio vince la filiera corta e la qualità assoluta – 11 giugno 2017 La Stampa
Vino rosé: 5 bottiglie da non perdere – 7 giugno 2017 Icon Panorama
Fenomeno pizza: le nuove aperture in Italia – 5 giugno 2017 Icon Panorama
L’impasto integrale premia la farina a chilometro zero – 4 giugno 2017 La Stampa
La pagella dei caffè – 28 maggio 2017 La Stampa
Croccanti focacce al padellino anche per l’aperitivo – 28 maggio 2017 La Stampa
Peck: paradiso goloso – giugno 2017 A Tavola
Basta tabù: la pasta può essere un contorno – 18 maggio 2017 La Stampa
È il rosato il vino dell’estate 2017: “L’abbinamento perfetto? Con la pizza verace” – 16 maggio 2017 La Stampa
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Pizza e lievito madre: quando il pizzaiolo usa la fantasia – 8 maggio 2017 Icon Panorama
Un angolo di Persia dove la carne locale si abbina alle spezie – 7 maggio 2017 La Stampa
Ingredienti di qualità e ricerca continua su farine e impasti – 7 maggio 2017 La Stampa
Sugli ingredienti la targa dei presidi Slow Food – 30 aprile 2017 La Stampa
La pizza di montagna che piace ai turisti e campioni di sci – 23 aprile 2017 La Stampa
Take away gourmet – 19 aprile 2017 Icon Panorama
Sorprese di Pasqua – 15 aprile 2017 La Stampa
I piatti della tradizione tra equilibrio e novità – 13 aprile 2017 La Stampa
Frutta e verdura. A primavera rinascono le tavole – 13 aprile 2017 La Stampa
Cioccolato da Oscar – 13 aprile 2017 La Stampa
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Scuole alberghiere e ristoranti. In cucina si parla francese – 21 marzo 2017 La Stampa
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Aia: arte e cibo insieme – aprile 2017 A Tavola
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Tonino e gli altri, sarà l’anno delle stelle – 15 febbraio 2017 La Stampa
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Trieste, città del caffè – febbraio 2017 A Tavola
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Nuovi indirizzi a Parigi – 12 dicembre 2016 Icon Panorama
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Michelin, le stelle nate nelle cucine di provincia – 16 novembre 2016 La Stampa
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Food pairing: che cos’è e dove provarlo – 06 aprile 2016 Icon Panorama
12 chef stellati per una cena benefica – 01 aprile 2016 Icon Panorama
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Chef Javier. Intervista a Javier Zanetti – febbraio/marzo 2016 Insieme in Cucina
Design e food, abbinamento di stile – 22 febbraio 2016 Icon Panorama
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Gerusalemme: Una città da gustare – febbraio 2016 A Tavola
I migliori èclair, a Parigi e in Italia – 29 dicembre 2015 Icon Panorama
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Il cioccolato migliore a Parigi – 17 dicembre 2015 Icon Panorama
Spaghetti scuba oil. Intervista a Davide Scabin – dicembre 2015/gennaio 2016 Playboy Italia
Il bon ton è servito. Intervista a Barbara Ronchi della Rocca – dicembre 2015/gennaio 2016 Insieme in Cucina
Il cibo come identità. Intervista ad Antonello Colonna – dicembre 2015/gennaio 2016 Insieme in Cucina
Metrò vuota e sguardi di paura, Parigi ancora sotto choc – 15 novembre 2015 Il Tempo
Un vulcano in cucina: Francine Segan – novembre 2015 A Tavola
Carpaccio di manzo. Intervista a Giancarlo Morelli – novembre 2015 Playboy Italia
Massimiliano Ossini e il suo Gateau di patate – ottobre/novembre 2015 Insieme in Cucina
Due stelle di bontà: intervista a Gennaro Esposito – ottobre/novembre 2015 Insieme in Cucina
La migliore birra artigianale e non solo, a Genova – 22 ottobre 2015 Icon Panorama
Sorbetto al ragù. Intervista a Simone Bonini – ottobre 2015 Playboy Italia
Due spaghi alla Casbah – 8 ottobre 2015 Icon Panorama
A Lima, culla della cucina Nikkei – ottobre 2015 Pasticceria Internazionale
Da Torino a Londra attraverso una pentola – ottobre 2015 A Tavola
5 motivi gourmand per andare a Losanna – 30 settembre 2015 Icon Panorama
5 motivi per andare a Taste of Roma – 17 settembre 2015 Icon Panorama
Da Torino a Londra – settembre 2015 Pasticceria Internazionale
Gustosissimo Perù – settembre 2015 A Tavola
Cucina peruviana, i piatti tipici – 31 agosto 2015 Icon Panorama
5 motivi gastronomici per andare a Saint Tropez – 20 agosto 2015 Icon Panorama
L’orto in montagna – 10 agosto 2015 Icon Panorama
Il ristorante dove comandano le nonne – agosto 2015 A Tavola
Cioccolato al maschile – 15 luglio 2015 Icon Panorama
Pesce: la ricciola, dove assaggiare la migliore – 10 luglio 2015 Icon Panorama
Taglio, il locale dove comprare e gustare – luglio 2015 A Tavola
Pezzi di verità. Ustica, 35 anni dopo – 24 giugno 2015 Oggi
Panettone, il migliore anche d’estate – 24 giugno 2015 Icon Panorama
Piadina, dove mangiare la migliore – 18 giugno 2015 Icon Panorama
Chef italiani: la carica dei 400 – 6 giugno 2015 Icon Panorama
Milano in 24 ore – giugno 2015 A Tavola
Pane artigianale, 5 posti dove comprare il migliore – 26 maggio 2015 Icon Panorama
Cinque pizzerie da non perdere – 12 maggio 2015 Icon Panorama
Pisco, che cos’è, come si mixa, dove si assaggia – 07 maggio 2015 Icon Panorama
Perù, 3 escursioni nella riserva di Paracas – 04 maggio 2015 Icon Panorama
Luoghi di idee in fermento – aprile 2015 Pasticceria Internazionale P_Intl_Carapina
Lima, la più bella città d’arte del Perù – 16 aprile 2015 Icon Panorama
Mozzarella di bufala, dove assaggiare la migliore – 09 aprile 2015 Icon Panorama
Ode all’uovo – 01 aprile 2015 Icon Panorama
Ma tu l’hai mai provato al gusto di formaggio? – aprile 2015 A Tavola
Colazione a Parigi – 13 marzo 2015 Icon Panorama
Firenze, secondo noi – marzo 2015 A Tavola
Street food, gli indirizzi di New York – 27 febbraio 2015 Icon Panorama
Un giorno a Londra – febbraio 2015 A Tavola
A Torino brilla una nuova stella – gennaio 2015 A Tavola
Gelato, le nuove interpretazioni d’inverno – 19 dicembre 2014 Icon Panorama
Natale 2014: le migliori birre delle feste – 12 dicembre 2014 Icon Panorama
Pizza al taglio, i 4 posti per la migliore – 20 novembre 2014 Icon Panorama
Pizza fatta in casa, a regola d’arte – 22 ottobre 2014 Icon Panorama
Francia: Saint Tropez sul mare a gonfie vele – 18 settembre 2014 Tgcom24
Ritornando ai fasti del passato – settembre 2014 Pasticceria Internazionale Baronetto_PastInt
Immersi nel blu – settembre 2014 A Tavola
Berlino: tour del gusto con guida – 08 agosto 2014 Icon Panorama
Originale proprio come una mela blu – agosto 2014 A Tavola
Chef stellati in festa, a Verbania al Piccolo Lago – 25 luglio 2014 Icon Panorama
La pizza margherita e le sue variabili squisite – 18 luglio 2014 Icon Panorama
Gran Paradiso, eventi nel parco – 10 luglio 2014 Icon Panorama
Blu-mela alla piemontese. La democratizzazione del lusso culinario a Ivrea, secondo Davide Scabin – giugno/luglio/agosto 2014 Pasticceria Internazionale PastInt_Scabin
Il Gran Paradiso – luglio 2014 A Tavola
Londra: i posti migliori dove mangiare a Shoreditch – 18 giugno 2014 Icon Panorama
Crociera in veliero: a bordo della Royal Clipper – 18 giugno 2014 Icon Panorama
Weekend a Imperia – giugno 2014 A Tavola
Confetti piemontesi – maggio 2014 Pasticceria Internazionale: confetti_Past_Int
Verso il grande Nord – maggio 2014 Pasticceria Internazionale: Norvegia_Past_Int
La pizza mediterranea in Laguna – 26 maggio 2014 Icon Panorama
Pizza napoletana: dove assaggiare le migliori – 28 aprile 2014 Icon Panorama
Piemonte: le meraviglie del Gran Paradiso – 18 febbraio 2014 Tgcom24
Amici per la pelle. In missione dalla Mole a Kinshasa gli angeli dei bambini ustionati – 17 dicembre 2013 La Repubblica
Fiordi di Norvegia – dicembre 2013 A Tavola: ATviaggio Norvegia
In viaggio sul Postale dei Fiordi – 18 ottobre 2013 Tgcom24
L’Olanda di Rotterdam – 03 ottobre 2013 Tgcom24
Presi per la gola – settembre 2013 Pasticceria Internazionale: Israele_pasticceria_intl
La Sicilia di Modica e Noto – 03 luglio 2013 Tgcom24
Malta, crocevia del Mediterraneo – 20 giugno 2013 Tgcom24
Berlino e la sua anima Golosa – 24 maggio 2013 Tgcom24
Il gusto del viaggio Tel Aviv – marzo 2013 A Tavola: 201303_atavola
Israele – febbraio/marzo 2013 Cucina & Vini: 201303marzo_cucinaevini
Gerusalemme e i suoi sapori – 17 febbraio 2013 Tgcom24
Amman, la nuova meta della Giordania – 7 gennaio 2013 Tgcom24
Il fast food di casa nostra – marzo 2010 Buona Cucina: 2010_marzo_buonacucina
L’ora del thè – marzo 2010 Buona Cucina: 2010_marzo_buonacucina
Aromi Venetian Style – gennaio/febbraio 2010 Buona Cucina: 2010gennaio_buonacucina
Un giorno con Francine – inverno 2009/2010 Papillon: 2009inverno_papillon
Il mio menù delle feste – novembre/dicembre 2009 Buona Cucina: 2009novebredicembre_buonacucina
Cosa c’è dietro le sbarre – ottobre 2009 Buona Cucina: 2009ottobre_buonacucina
Come di diventa assaggiatori di olio – autunno 2009 Papillon: 2009_autunno_papillon
La cucina italiana in America… secondo Francine Segan – autunno 2009 Papillon: 2009_autunno_papillon_segan
Caramelle da re – settembre 2009 Buona Cucina: 2009settembre_buonacucina
In viaggio per le Valli di Lanzo – primavera/estate 2009 Papillon: 2009_primaveraestate_papillon
Chocolat all’italiana – marzo 2008 Vie del Gusto: 2008marzo_viedelgusto
CioccolaTò a tutto record: 950 mila visitatori – 3 marzo 2008 Leggo: 20080303
CioccolaTò da venerdì, trionfo annunciato – 18 febbraio 2008 Leggo: 20080218_leggo
Merenda reale, a colazione con le dolcezze Savoia – 15 febbraio 2008 Leggo: 20080215_leggo
Eataly conquista New York e Tokyo -11 febbraio 2008 Leggo: 20080211
Birra e cioccolato in festa da Eataly – 28 gennaio 2008 Leggo: 20080128_leggo
I piatti caldi? Al distributore automatico – 21 gennaio 2008 Leggo: 20080121_leggo
Sarah Scaparone 