A scuola di cucina svedese con Bjork

Sabato pomeriggio a Torino ho preso parte a una piccola full immersion dedicata alla cucina svedese. All’interno degli accoglienti spazi di Abc in cucina gestiti da Anna Pagliero, amica di “vecchia data”, la Björk Swedish Brasserie di Quart (Ao) ha infatti organizzato un evento incentrato sui piatti tradizionali e  più conosciuti della Svezia. In cucina l’ispiratore culinario…

Bjork e la cucina svedese stellata

Dopo il mio viaggio a Stoccolma e a Västerås non potevo che accettare l’invito a partecipare ad una serata dedicata al cibo svedese nella mia città, Torino. Il capoluogo sabaudo è infatti la prima tappa degli show cooking itineranti di Bjork Swedish Brasserie che ha sede ad Aosta e che nasce dalla passione per i paesi nordici di Giuliana…