Si chiamano smørrebrød e sono un piatto tipico della cucina svedese. Originari della Danimarca sono ideali per un pasto “veloce”, un sano spuntino o anche un dopo cena. Devo però ammettere che, pur essendo stata in Svezia lo scorso inverno, li ho assaggiati per la prima volta nella mia vita un paio di giorni fa  da Bjork, la Swedish Brasserie che ha aperto meno di un anno fa a Quart (Ao). E posso assicurarvi che sono buonissimi. La preparazione è molto semplice: si tratta di fette di pane di grano duro arricchite di semi come zucca, girasole o lino spalmate di burro salato e guarite con i sapori tipici del Nord:…