Per me non è Carnevale senza le Bugie di Paolo. Sarà sempre la solita storia, quella legata all’infanzia, ma sono sicura di non essere l’unica ad avere ricordi legati al cibo così forti e indelebili nella memoria anche se sono passati ormai diversi anni. Paolo Seffusatti è cugino di mia nonna Ines e lo scorso anno, a marzo, abbiamo festeggiato insieme a lui e ai miei genitori i suoi “primi” 90 anni. Dotato di una cultura infinita, appassionato di opera e di montagna (le radici comuni sono ancora una volta quelle di Usseglio), Paolo ci ha cresciuto con le sue Bugie. Parlo al plurale perché oltre a me e alle…