È il 1938 quando Andrea Fenoglio rileva la pasticceria Pan Belmonte di Cuorgnè, fondata nel 1878 da Pietro Vernetti. Sotto i portici di via Arduino, fra le strade porticate d’impianto medievale meglio conservate del Piemonte, il locale esibisce all’esterno un monoblocco ligneo con al centro l’ingresso e ai lati vetrine e gioielliere, abbellite da intagli e decorazioni in vetro con stemmi. L’interno, articolato in due sale con arredi di fine Ottocento, mostra sul pavimento in graniglia un’iscrizione con il nome del fondatore. L’attuale gestione, fedele alla tradizione, propone il Pan Belmonte, citato come specialità, insieme con panettone e amaro Soglio, su vecchie locandine pubblicitarie, realizzate dal pittore Carlin Bergoglio. Creato da Andrea Fenoglio nel 1948,…