Qui in Piemonte sono due dei piatti simbolo della tradizione:  il Bollito e il Fritto Misto, entrambi realizzati con la carne di Razza Bovina Piemontese. Tra le colline astigiane, e non solo, la cucina è una vera e propria filosofia di vita e la regola basilare è quella di non farsi mai mancare nulla. Ecco allora che la sfida tra le due storiche portate piemontesi diventa una simpatica occasione di conoscenza per tutti. Il Gran Bollito Misto, come ricorda Giovanni Goria, Accademico della Cucina Italiana, segue una preparazione del tutto particolare. Accompagnato da tre contorni (spinaci brasati al burro e aglio, patate bianche lesse e funghi trifolati oppure insalata di…