Aperto due anni e mezzo fa, Lara è uno dei nuovi punti di riferimento della ristorazione a Gerusalemme. Lo gestisce il giovane chef Lior Hafzadi che vanta numerose esperienze tra le migliori tavole di tutto il mondo. La cucina rivisita in chiave moderna i gusti della tradizione, l’ambiente è informale, dinamico, l’atmosfera vivace, piacevolmente serena. Dopo aver terminato il servizio militare, Hafzadi frequenta scuole di cucina in Israele e all’estero e approda anche per alcuni mesi al Ristorante Da Vittorio a Brusaporto (Bg). Questa sarà una delle esperienze che maggiormente hanno segnato la sua carriera professionale, insieme a quella vissuta con Ezra Kedem all’Arcadia di Gerusalemme: “In Italia ho imparato…