Tag: oca gnocchi

• Virgilio Martinez e il suo Perù a tavola

  

  Virgilio Martinez è tra i 50 chef più bravi del mondo. Lo ha decretato la classifica dei 50 Best di San Pellegrino, incoronandolo al quarto posto, a un soffio dal podio. Dal suo Central di Lima, in Perù, è partita una rivoluzione che, insieme al lavoro di tanti altri colleghi sudamericani, fa della cucina peruviana…

  sarahscaparone

  5 gennaio 2016

  chef, cooking lessons

  50 Best San Pellegrino, Ande, Central, Cuzco, Lima, Oca, oca gnocchi, ossalide tuberosa, Perù, Virgilio Martinez