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I biscotti della felicità
Io li chiamo così, perché mi rendono felice. Sono i biscotti della mia infanzia, quelli che preparava mia mamma, e quando accadeva era sempre festa. Quale migliore post dunque per iniziare il nuovo anno anche sul blog? La ricetta è semplice e anche abbastanza veloce; ricordo che ce la insegnò una signora dolcissima che abitava davanti a casa nostra a Collegno (To): la signora Miglietta. Ho ancora il suo foglio scritto a mano, custodito come una vera e propria “reliquia del gusto”. Ecco qui ingredienti, dosi e procedimenti: 400 gr di farina (io ho usato Petra 5 per biscotti e torte); 2 etti di burro; 1 presa di sale; la…
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Semplice come una Torta allo yogurt
È senza ombra di dubbio la mia torta preferita. Quella dell’infanzia, quella che ti fa star bene sempre, quella che non ti deluderà mai. È una ricetta della mia mamma e posso dire con certezza che sia il dolce della colazione (e della merenda) con cui sono cresciuta. La Torta allo yogurt è semplice di sua natura: pochi ingredienti e un procedimento veloce, questo senza ombra di dubbio il suo punto di forza. Ma è una torta capace anche di sorprendere (a partire dall’impasto che io adoro assaggiare crudo) e che, come narrano gli annali della mia famiglia, ha contribuito a conquistare fidanzati (e non parlo solo di me) e a farmi…
