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A cena da Maria Fidone. Dove? In Sicilia
Sarà il caldo torinese, o saranno i ricordi di una vicina vacanza in Sicilia, ma oggi non faccio altro che pensare a Modica e a Noto. A quella terra iblea che tanto mi ha regalato in termini di prodotti e di persone. Mi viene quindi facile consigliarvi, se per caso trascorrerete le vacanze da quelle parti, di andare a trovare Maria Fidone. Maria è una signora d’altri tempi, con una solida e unita famiglia alle spalle che saprà regalarvi, nel suo locale, uno spaccato della più autentica cucina modicana. Il suo ristorante è infatti un vero e proprio punto di riferimento della zona e sono ormai più di venti anni…
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A Frigintini il regno di Giorgio Avola
Si trova a Frigintini il regno di Giorgio Avola. Siamo vicino a Modica, in provincia di Ragusa, in quella terra siciliana così solare e calorosa. Ce ne accorgiamo subito, appena varcata la soglia della sua abitazione quando, ancor prima di iniziare a parlare, ci chiedono se vogliamo un buon caffè fatto in casa. E come dire di no? La famiglia qui, più che in altre zone del nostro bel Paese, appartiene a uno di quei valori indissolubili, come le tradizioni, la terra, il lavoro, l’amicizia, l’accoglienza. E bere un caffè, per me, ha significato essere subito accolta come “una di casa” anche se non ci eravamo mai visti prima. Giorgio…
