La pasticceria Roletti di San Giorgio Canavese (To), ampiamente descritta nel libro “I Caffè storici” pubblicato per Celid con l’architetto Costantino, conserva gelosamente le ricette delle sue creazioni così come continua a proporre confezioni in eleganti scatole di latta e a curare i candidi pizzi delle vetrine. Già da fine ‘800 le Guide Paravia, così…