Amo la cucina orientale ormai da qualche anno. Non mi ritengo un’esperta, ma so quello che mi piace e sempre più spesso scelgo di cenare con uno sguardo verso est, trascurando quello spirito sabaudo che mi scorre nelle vene. Da qualche mese ha aperto a Torino Qor, meglio conosciuto come Japanese Fusion Restaurant. Qui la cucina giapponese tradizionale trova un’interpretazione del tutto contemporanea che si adatta anche ai palati più occidentali. Oltre ai classici sushi e sashimi, tutti i piatti, le zuppe, il pesce e le verdure sono preparati con tecniche differenti, pur caratterizzandosi per qualità e innovazione nelle cotture. A cena, si può scegliere dal menù alla carta: dal sikuwa, cilindro…