Tag: Bocuse d’Or

• Angelika, il nuovo ristorante vegetale di Rasmus Kofoed

  

  Me lo aveva detto, lo scorso novembre, Rasmus Kofoed che  avrebbe voluto aprire un ristorante vegetariano. “A Copenaghen manca un ristorante di questo tipo – mi raccontò durante l’intervista all’interno del suo Germanium – e sto pensando che prima o poi lo farò. Un luogo dove la cucina sia semplice e stagionale come quella che preparo per…

  sarahscaparone

  10 giugno 2020

  food, viaggi

  50Best, Angelika, Bocuse d’Or, chef, chef michelin, Copenaghen, Geranium, Gerd Angelica, Mattia Spedicato, Rasmus Kofoed, Soren Ledet, tre stelle Michelin

• Nelle competizioni mondiali, l’Italia (che non è in gara) dov’è?

  

  Sono stati cinque giorni entusiasmanti quelli appena trascorsi a Lione. Giorni ricchi di emozioni, di incontri e di importante crescita personale e professionale: giorni dedicati a seguire in diretta l’edizione 2019 della Coupe du Monde de la Pâtisserie e del Bocuse d’Or. Questi due concorsi ideati rispettivamente da Gabriel Paillasson nel 1989 e da Paul…

  sarahscaparone

  5 febbraio 2019

  viaggi

  Accademia Bocuse d’Or Italia, Alessandro Dalmasso, Andrea Restuccia, Bocuse d’Or, Club de la Coupe du Monde de la Patisserie, Coppa del Mondo di Pasticceria, Coupe du Monde de la Patisserie, Emmanuele Forcone, Enrico Crippa, Lione, Lorenzo Puca, Luciano Tona, Martino Ruggieri, Mattia Cortinovis, Paul Bocuse