Tag: Fabrizia Meroi

• La cucina è donna? Dialogo con Mariangela Susigan e Isa Mazzocchi

  

  La cucina è donna? In Italia le donne con la stella Michelin sono 44: poche rispetto ai 312 uomini insigniti dell’ambito riconoscimento nel 2018, ma molte se si guarda alle 141 del mondo: il nostro Paese ha il primato del maggior numero di chef stellate: il 31%. La cucina di genere è allo studio di…

  sarahscaparone

  4 Maggio 2018

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• Tra le cucine degli chef stellati del nord Italia

  

  2000 chilometri in cinque giorni: un viaggio da ovest verso est alla scoperta delle cucine degli chef stellati del nord Italia. Questa, in sintesi, la mia ultima settimana trascorsa tra macchina, autostrada, colline piacentine, riserve di caccia, lago, montagna, città e confine di Stato. Ma anche tra natura incontaminata, incantevoli resort, ristoranti d’eccellenza, ottimo cibo, buona…

  sarahscaparone

  6 giugno 2016

  chef, italia

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