Tornare alla realtà non è facile. Vuoi perché le emozioni sono ancora forti, vuoi perché hai mille pensieri in testa, ma soprattutto perché vorresti ancora essere lì a Kinshasa, in quell’Ospedale Universitario trascurato e maleodorante dove tu, però, hai respirato la vita. Ieri io e Thorsten siamo rientrati a Torino dopo un lungo viaggio che dal caldo equatoriale ci ha riportato nel freddo pungente del nord Italia dove tutto qui (a parte gli scioperi che stanno mobilitando la città), parla già di Natale. Natale… A Kinshasa domenica, passando in auto tra le vie della periferia cittadina al ritorno dalla nostra visita al Paradiso dei Bonobo,  abbiamo visto un albero addobbato all’interno…

Dedè è il nostro pasticcere di fiducia. Si, avete capito bene. Cinque figli, una moglie che ha una rivendita di pane nella capitale, una grande passione per la cucina e un lavoro sicuro da oltre dieci anni: quello di guardiano notturno presso il Convento dove alloggiamo. È stata Samanta a parlargli per prima e a intavolare con lui un discorso dedicato al cibo: chissà che nei prossimi giorni non ci prepari qualche sorpresa. Intanto posso dirvi, adesso che la tempesta è passata, che forse abbiamo risolto la situazione food. Ieri, dopo l’ennessima discussione con un’europea non proprio open mind (per noi Mrs Rottermaier), abbiamo mangiato qualcosa di diverso da riso…