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Una cena inaspettata al Tenimento al Castello
Il piacere della sorpresa è quello che ti rende più felice. Anche a tavola. Mi è successo qualche sera fa quando sono andata a provare la cucina del Ristorante Q33 all’interno del Tenimento al Castello. In cucina è appena approdato Maurizio D’Andretta e con lui è iniziata una nuova storia di questo locale da sempre punto di riferimento della zona per cerimonie, banchetti e soggiorni dedicati al comfort e al relax. Siamo a Sillavengo, in provincia di Novara, in una storica villa padronale costruita tra il sedicesimo e il diciassettesimo secolo che ricorda però, a tutti, un tipico castello medievale. Dopo il diciannovesimo secolo la struttura viene acquistata dalla famiglia…
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Novara, riso, rane e biscottini
Architetture antonelliane, vocazione industriale, tradizione pasticcera e riso: questo è il mix su cui poggia la fama di Novara, al centro della piana tra Sesia e Ticino. Fondata nel I secolo a.C. dai Romani nell’areale dei Celti Insubri, teatro di fatti bellici importanti come la disfida tra Ludovico il Moro e re Luigi XII (1500) o la sconfitta di Carlo Alberto nella battaglia della Bicocca (1849), l’antica Novaria vanta tra i suoi emblemi l’ardito verticalismo della cupola di San Gaudenzio e la fragrante dolcezza dei Biscottini di Novara. Pilastro della pasticceria locale, di cui è custode l’azienda Camporelli, fondata nel 1852, i Biscottini di Novara risaltano per la leggerezza dell’impasto,…
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Croce di Malto: una birra da podio
Metti un pomeriggio di fine estate in quel di Trecate. Siamo nel nord Piemonte, in provincia di Novara, in un posto sconosciuto ai più, che strizza l’occhio alla vicina Milano da cui dista solo una quarantina di chilometri. Bene, qui dal 2006 ha sede uno dei birrifici artigianali più conosciuti in Italia: Croce di Malto, ideato dai mitici Federico Casari e Alessio Selvaggio. Li conosco da alcuni anni – credo almeno tre – e ho condiviso con loro diverse giornate in giro per l’Italia al seguito degli eventi legati all’Associazione Degustatori Birra che organizza annualmente dei veri e propri festival per appassionati e curiosi. E così, prima di riprendere a pieno…
