Tag: pisarei e fasò

• Viaggio nel Piacentino, tra Po e valli appenniniche

  

  Crocevia di traffici commerciali sin dall’antichità, suddiviso tra pianura, collina e montagna, il Piacentino offre un’enogastronomia variegata, con influenze piemontesi, lombarde e liguri. Il tradizionale antipasto piacentino è composto dai salumi del territorio. Tra questi, risaltano i grandi classici, la coppa piacentina, prodotta con il muscolo del collo del maiale, conciata con sale, pepe, cannella,…

  paolobarosso

  27 aprile 2016

  italia

  anolini, Antica Locanda del Falco, cavallo, coppa, croatina, emilia romagna, gutturnio, Malvasia, pancetta, paolo barosso, paste ripiene, piacentino, piacenza, pisarei e fasò, po, salumi, stracotto, Vecchia Piacenza, vino