Ha da poco aperto Finarella, il nuovo luogo vocato alla pizza romana a Torino. Voluto da Marco Bonomi (deus ex machina di Amici Miei, Almondo Trattoria e di altri riusciti locali della ristorazione torinese) Finarella cavalca una delle mode del momento: tra piattini e cotture ancestrali, ecco che la città del padellino riscopre la tonda romana, sottile e scrocchiarella. Ma, intendiamoci, Finarella pur rispondendo alle nuove tendenze, non è un luogo aperto per seguire i trend, ma porta con se la vocazione di un buon prodotto che, ne siamo certi, ritaglierà la sua fetta di mercato tra gli amanti di questa tipologia di pizza. Se esistono capisaldi del settore come…