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La “mia” Zuppa di spinaci con latte di cocco
Non sono una foodblogger e non sono la regina dei fornelli, ma mi piace cucinare. Da sempre. Esercito a fasi alterne (per amici e parenti) in base a tempo, umore e creatività: mi diverto a sperimentare nuovi sapori e nuovi abbinamenti, ma anche a cimentarmi con i piatti della tradizione piemontese. Questa ricetta, facile e veloce, è una delle mie preferite: la Zuppa di spinaci preparata con latte di cocco. Non è frutto del mio ingegno, bensì me l’ha insegnata Thorsten Stobbe: arriva dunque dalla Germania, ma credo che abbia influenze ben più asiatiche. Qui di seguito ingredienti e procedimento senza troppe immagini, ma con il risultato finale bene in…
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Semplice come una Torta allo yogurt
È senza ombra di dubbio la mia torta preferita. Quella dell’infanzia, quella che ti fa star bene sempre, quella che non ti deluderà mai. È una ricetta della mia mamma e posso dire con certezza che sia il dolce della colazione (e della merenda) con cui sono cresciuta. La Torta allo yogurt è semplice di sua natura: pochi ingredienti e un procedimento veloce, questo senza ombra di dubbio il suo punto di forza. Ma è una torta capace anche di sorprendere (a partire dall’impasto che io adoro assaggiare crudo) e che, come narrano gli annali della mia famiglia, ha contribuito a conquistare fidanzati (e non parlo solo di me) e a farmi…
