Tag: tre stelle Michelin

• Un anno fa nelle cucine del Pavillon Ledoyen di Parigi

  

  Era il giorno di San Martino (proprio come oggi) e a Parigi pioveva. L’11 novembre in città, e nella Francia intera,  è festa nazionale: si celebra infatti l’Armistizio che pose fine alla Prima Guerra Mondiale  con una solenne parata sugli Champs Elysèe e la deposizione di una corona di fiori ai piedi dell’Arco di Trionfo. Avevo da…

  sarahscaparone

  11 novembre 2020

  food, parigi

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• Angelika, il nuovo ristorante vegetale di Rasmus Kofoed

  

  Me lo aveva detto, lo scorso novembre, Rasmus Kofoed che  avrebbe voluto aprire un ristorante vegetariano. “A Copenaghen manca un ristorante di questo tipo – mi raccontò durante l’intervista all’interno del suo Germanium – e sto pensando che prima o poi lo farò. Un luogo dove la cucina sia semplice e stagionale come quella che preparo per…

  sarahscaparone

  10 giugno 2020

  food, viaggi

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