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GIORNALISTA E SCRITTRICE
Sono Sarah Scaparone, benvenuti sul mio blog! Piemontese doc, scrivo da sempre per passione, per introspezione, per lavoro. Laureata in Lettere Moderne, Sommelier Ais e Diplomata Onaoo, vivo a Torino, amo cucinare, mangiare (bene) e il calore di una tavola circondata da amici. Giornalista freelance da quasi trent’anni, mi occupo di enogastronomia cercando le storie più autentiche di chef, produttori e luoghi che incontro nei viaggi in giro per il mondo. Il mio cibo preferito, ça va sans dire, è la pizza, ma ho un debole per i ristoranti stellati.

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Sarah Scaparone | Giornalista 🇮🇹

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👩‍💻 @lacucinaitaliana @pasticceriainternazionale @michelinguide 🍽 RestaurantsCritic 🍷SommelierAis 🍽️ 91 Michelin✨Rest ♥️ Saint Tropez + ⛵️ 📍Turin
  • Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti. Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità. Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se. Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo. Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo #francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026
  • Nulla succede per caso, mi hanno insegnato tanti anni fa. Ed eccomi qui, nella città più bella del mondo, a festeggiare i miei primi 50 anni. La magia delle cose che iniziano esattamente quando devono. Buon compleanno a me ✨ e grazie alla vita per tutto questo. #parigi #birrhdaygirl #50anni #buoncompleannoame #france
  • Di quando l’estate arriva con il suo carico di bellezza e luminosità. Grazie ragazzi è sempre bello mangiare con voi! @dovfirebussoleno #dovfirebussoleno #gabrielberisha
  • Ieri si è realizzato un sogno che ho da tanti anni: quello di sedermi alla tavola del re dei cuochi, Monsieur @paulbocuse_officiel È stato semplicemente meraviglioso: il luogo, l’accoglienza, il cibo, la storia che si respira ovunque tu ponga lo sguardo. La cucina è, nel rispetto del luogo e della tradizione, straordinariamente moderna, fresca, ricca di contrasti, pulita al palato con gusti netti e raffinati. La sala danza in un balletto entusiasmante in punta di piedi e l’energia vitale di Monsieur Paul si respira in quell’atmosfera elegante ma informale che racconta di un luogo dal cuore antico e dallo spirito vibrante. Tra i miei assaggi migliori (premettendo che ho amato tutto e chi fa il critico gastronomico sa come non sia facile che succeda) Le Tomate, il Sainte-Pierre (il migliore della mia vita) e uno straordinario Homard bleu. Mi sono fatta questo regalo nel giorno del 23 luglio perché a un mese esatto di distanza compirò 50 anni, che ho iniziato a festeggiare qui. Grazie infinite a @francesco_mansueto per l’accoglienza, la professionalità e la sorpresa. Se amate il cibo e la sua storia veniteci almeno una volta nella vita: io tornerò per la Triglia in scaglie di patate 😉 #paulbocuse #collognesaumontdor #lione #france #cucinafrancese
  • Ammetto che fa un certo effetto leggere il proprio nome su @rollingstoneitalia e ne sono immensamente felice! (Grazie Elisa ♥️) L’orgoglio è doppio per un tema a me molto caro quello legato a un luogo intimo e introspettivo come può essere un cimitero. A Torino abbiamo il Monumentale (600 mila mq e otto ampliamenti) realizzato nel 1829 per volere e su finanziamento personale dell’allora sindaco, il marchese Tancredi Falletti di Barolo (marito proprio di quella Giulia da cui partì la storia del re dei vini). Insomma, già da qui si può intravedere il fil rouge che collega questo luogo ai tanti personaggi che hanno scritto la storia enogastronomica della città (e non solo). Ne cito due per tutti: Mulassano e Carpano che riposano tra queste mura. Su Rolling Stone il mio racconto parte da qui per testimoniare come luoghi di silenzio e di emozione siano al contempo luoghi di cultura: il Monumentale di Torino ne è un esempio emblematico in cui si possono effettuare percorsi di visita legati agli stili architettonici, ai personaggi storici, celebri o illustri in un viaggio nel tempo tra epoche diverse accomunate dalla stessa umana sensibilità #cimiteromonumentale #torino #enogastronomia
  • Perché la montagna, in estate, è straordinaria. Cotolivier, da sempre, luogo del cuore #valledisusa #cotolivier #estate2026 #oulx #vazon
  • Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana. Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist #istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower
  • Oggi con il mio Cinquino per la prima volta al ritrovo spontaneo @quellideltoret in corso Stati Uniti a Torino. Bella manifestazione che si tiene tutte le domeniche mattina in città e a cui partecipano davvero tantissime automobili d’epoca e non. #cinquinodelmiocuor #torino #fiat500 #quellideltoret #proudofme
  • Oggi sono andata a vedere dove nasce il Po. Pian del Re, 2020 metri sotto il Monviso nel mio amato Piemonte #piandelre #monviso #fiumepo #piemonte #piandellaregina
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Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti. Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità. Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se. Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo. Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo #francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026
Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti. Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità. Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se. Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo. Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo #francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026
Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti. Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità. Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se. Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo. Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo #francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026
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Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti. Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità. Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se. Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo. Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo #francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026
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Nulla succede per caso, mi hanno insegnato tanti anni fa. Ed eccomi qui, nella città più bella del mondo, a festeggiare i miei primi 50 anni. La magia delle cose che iniziano esattamente quando devono. Buon compleanno a me ✨ e grazie alla vita per tutto questo. #parigi #birrhdaygirl #50anni #buoncompleannoame #france
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Di quando l’estate arriva con il suo carico di bellezza e luminosità. Grazie ragazzi è sempre bello mangiare con voi! @dovfirebussoleno #dovfirebussoleno #gabrielberisha
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Ieri si è realizzato un sogno che ho da tanti anni: quello di sedermi alla tavola del re dei cuochi, Monsieur @paulbocuse_officiel È stato semplicemente meraviglioso: il luogo, l’accoglienza, il cibo, la storia che si respira ovunque tu ponga lo sguardo. La cucina è, nel rispetto del luogo e della tradizione, straordinariamente moderna, fresca, ricca di contrasti, pulita al palato con gusti netti e raffinati. La sala danza in un balletto entusiasmante in punta di piedi e l’energia vitale di Monsieur Paul si respira in quell’atmosfera elegante ma informale che racconta di un luogo dal cuore antico e dallo spirito vibrante. Tra i miei assaggi migliori (premettendo che ho amato tutto e chi fa il critico gastronomico sa come non sia facile che succeda) Le Tomate, il Sainte-Pierre (il migliore della mia vita) e uno straordinario Homard bleu. Mi sono fatta questo regalo nel giorno del 23 luglio perché a un mese esatto di distanza compirò 50 anni, che ho iniziato a festeggiare qui. Grazie infinite a @francesco_mansueto per l’accoglienza, la professionalità e la sorpresa. Se amate il cibo e la sua storia veniteci almeno una volta nella vita: io tornerò per la Triglia in scaglie di patate 😉 #paulbocuse #collognesaumontdor #lione #france #cucinafrancese
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1 mese ago
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Ammetto che fa un certo effetto leggere il proprio nome su @rollingstoneitalia e ne sono immensamente felice! (Grazie Elisa ♥️) L’orgoglio è doppio per un tema a me molto caro quello legato a un luogo intimo e introspettivo come può essere un cimitero. A Torino abbiamo il Monumentale (600 mila mq e otto ampliamenti) realizzato nel 1829 per volere e su finanziamento personale dell’allora sindaco, il marchese Tancredi Falletti di Barolo (marito proprio di quella Giulia da cui partì la storia del re dei vini). Insomma, già da qui si può intravedere il fil rouge che collega questo luogo ai tanti personaggi che hanno scritto la storia enogastronomica della città (e non solo). Ne cito due per tutti: Mulassano e Carpano che riposano tra queste mura. Su Rolling Stone il mio racconto parte da qui per testimoniare come luoghi di silenzio e di emozione siano al contempo luoghi di cultura: il Monumentale di Torino ne è un esempio emblematico in cui si possono effettuare percorsi di visita legati agli stili architettonici, ai personaggi storici, celebri o illustri in un viaggio nel tempo tra epoche diverse accomunate dalla stessa umana sensibilità #cimiteromonumentale #torino #enogastronomia
Ammetto che fa un certo effetto leggere il proprio nome su @rollingstoneitalia e ne sono immensamente felice! (Grazie Elisa ♥️) L’orgoglio è doppio per un tema a me molto caro quello legato a un luogo intimo e introspettivo come può essere un cimitero. A Torino abbiamo il Monumentale (600 mila mq e otto ampliamenti) realizzato nel 1829 per volere e su finanziamento personale dell’allora sindaco, il marchese Tancredi Falletti di Barolo (marito proprio di quella Giulia da cui partì la storia del re dei vini). Insomma, già da qui si può intravedere il fil rouge che collega questo luogo ai tanti personaggi che hanno scritto la storia enogastronomica della città (e non solo). Ne cito due per tutti: Mulassano e Carpano che riposano tra queste mura. Su Rolling Stone il mio racconto parte da qui per testimoniare come luoghi di silenzio e di emozione siano al contempo luoghi di cultura: il Monumentale di Torino ne è un esempio emblematico in cui si possono effettuare percorsi di visita legati agli stili architettonici, ai personaggi storici, celebri o illustri in un viaggio nel tempo tra epoche diverse accomunate dalla stessa umana sensibilità #cimiteromonumentale #torino #enogastronomia
Ammetto che fa un certo effetto leggere il proprio nome su @rollingstoneitalia e ne sono immensamente felice! (Grazie Elisa ♥️) L’orgoglio è doppio per un tema a me molto caro quello legato a un luogo intimo e introspettivo come può essere un cimitero. A Torino abbiamo il Monumentale (600 mila mq e otto ampliamenti) realizzato nel 1829 per volere e su finanziamento personale dell’allora sindaco, il marchese Tancredi Falletti di Barolo (marito proprio di quella Giulia da cui partì la storia del re dei vini). Insomma, già da qui si può intravedere il fil rouge che collega questo luogo ai tanti personaggi che hanno scritto la storia enogastronomica della città (e non solo). Ne cito due per tutti: Mulassano e Carpano che riposano tra queste mura. Su Rolling Stone il mio racconto parte da qui per testimoniare come luoghi di silenzio e di emozione siano al contempo luoghi di cultura: il Monumentale di Torino ne è un esempio emblematico in cui si possono effettuare percorsi di visita legati agli stili architettonici, ai personaggi storici, celebri o illustri in un viaggio nel tempo tra epoche diverse accomunate dalla stessa umana sensibilità #cimiteromonumentale #torino #enogastronomia
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@scaparonesarah
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2 mesi ago
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Perché la montagna, in estate, è straordinaria. Cotolivier, da sempre, luogo del cuore #valledisusa #cotolivier #estate2026 #oulx #vazon
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2 mesi ago
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Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana. Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist #istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower
Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana. Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist #istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower
Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana. Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist #istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower
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Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana. Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist #istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower
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Oggi con il mio Cinquino per la prima volta al ritrovo spontaneo @quellideltoret in corso Stati Uniti a Torino. Bella manifestazione che si tiene tutte le domeniche mattina in città e a cui partecipano davvero tantissime automobili d’epoca e non. #cinquinodelmiocuor #torino #fiat500 #quellideltoret #proudofme
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Oggi sono andata a vedere dove nasce il Po. Pian del Re, 2020 metri sotto il Monviso nel mio amato Piemonte #piandelre #monviso #fiumepo #piemonte #piandellaregina
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