Otto mesi fa apriva a Torino Open Baladin, il terzo locale di Teo Musso – dopo Cinzano e Roma – dedicato alla conoscenza della birra artigianale. Una quarantina di spine, un centinaio di etichette nazionali, una selezione di birre straniere e un menù in costante evoluzione (fatto, tra l’altro, di hamburger di qualità, le immancabili “fatate” e gli “arrotolati” con pane tipo pita): questi gli ingredienti di un successo dichiarato dal primo giorno di apertura, che a Torino ha già fatto storia. Lo testimonia il locale, che è sempre pieno, ma anche il richiamo di eventi come l’Open Fest che a fine agosto scorso ha portato nel centro cittadino migliaia di persone incuriosite…