Tutto parte dal “seme” che è il cuore di ogni impasto. Così Marco Giaccone spiega con orgoglio come nasce il pane che dallo scorso sabato è in vendita nel suo nuovo panificio Pane Madre® di Buttigliera Alta (To). Noto in Italia come divulgatore dell’arte bianca, Marco Giaccone, dopo un lungo periodo di insegnamento dell’arte del buon pane, ha deciso di dedicarsi alla produzione di prodotti da forno di qualità. Pane Madre® è dunque  il luogo giusto dove acquistare un prodotto senza compromessi: pane a lievitazione naturale realizzato esclusivamente con pasta madre con metodologia di conduzione alla francese. Una decina di tipologie di pane (tra cui Farro e grano saraceno, PaneMadre, Pane di tipo Altamura, Ciabatta, Segale, Aromi di Sicilia, Baguette), preparate con…