Sembra ieri, ma è trascorso un anno da quando con Giorgio Pugnetti abbiamo iniziato a pensare a questo progetto: We Love Pizza Torino. Un anno di assaggi in città, di confronti, di lavoro con Chiara Borda che ha impaginato il libro, Emiliano Cavalli che ne ha realizzato la copertina e la vulcanica Manuela Spinelli che da una delle mie città del cuore, Dublino, ha curato la traduzione in inglese perché, diciamolo, Torino è sempre più internazionale (finalmente!) e questo volume pensato per i suoi cittadini non poteva esimersi da essere un veicolo di scoperta gastronomica anche per il pubblico straniero. We Love Pizza Torino (Terrae Opificio Culturale Enogastronomico, 128 pagine, 19,00…