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Giappone tra spirito, cibo e natura
Sono tornata dal Giappone, anche se non vi ho più raccontato nulla della mia permanenza in terra nipponica. Quello di settembre è stato un mese impegnativo: 11 aerei mi hanno portato in giro per il mondo toccando anche il Portogallo e la nostra bella Sicilia. Diciamo che il tempo per scrivere sul blog è stato soppiantato dagli impegni lavorativi e dalla stanchezza che ho accumulato nel mio girovagare: ecco dunque perché, fino a ora, non ho trovato il tempo giusto per proseguire con il racconto legato al mio viaggio giapponese. A volte occorre che i pensieri e il vissuto siano lasciati sedimentare, soprattutto quando fusi orari e miglia di distanza…
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Il mio primo giorno in Giappone
A Matsushima sono passate da poco le 23.00, ma quando avrò finito di raccontarvi la mia prima giornata in Giappone, sono certa sarà molto più tardi. In questo momento sono nel letto che raccolgo idee e immagini dopo essere atterrata da poco più di ventiquattro ore in terra nipponica. Nel giro di un paio di giorni due voli della Cathay Pacific e lo Shinkansen (il treno più veloce al mondo, capace di raggiungere i 330 km/ora) mi hanno portato nella regione di Tōhoku, una delle otto del Giappone. Tōhoku si trova nel nord est dell’isola di Honshu, a circa 800 chilometri da Kyoto e dall’area interessata dal tornado Jebi che in queste ore…
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Ramen-ya Luca: a Torino piatti tipici del Giappone
Non sono sicuramente un’esperta di cibo etnico, ma so molto bene quello che mi piace in fatto di food, anche oltre confine. E così questa settimana, con la mia amica Daniela, sono andata a provare un locale di cui avevo sentito parlare da Dario Ujetto: Ramen-ya Luca. Si tratta di un piccolo angolo di mondo nel cuore di quella Torino che io amo tanto e che da via Garibaldi si dipana verso corso Regina Margherita. In via San Domenico 24/f due vetrine raccontano di questo locale che, come suggerisce il nome, è dedicato alla cucina giapponese. Scordatevi però di trovare qui i più comuni (e ormai scontati) sushi e sashimi, i maki e…
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Pâtisserie Ciel: a Parigi i dolci degli angeli
Si, avete letto bene. In questa pasticceria di Parigi, i dolci ricordano il paradiso. O almeno, si ispirano alla sua immagine, con consistenze eteree e delicate. E non a caso, qui, li chiamano angel cakes, ovvero i dolci degli angeli. Siamo sulla rive gauche (la mia preferita), non così lontano dalla Senna e dal Quartiere latino, dalla Sorbona e dal Boulevard Saint-Germain. La Pâtisserie Ciel è giapponese e al Giappone deve tutta la sua essenza. Aperta poco più di un anno fa da Youlin Ly, ideatore del Sola (una stella Michelin a un solo anno dalla sua apertura nel 2010) e del Sakè Bar, ha come chef pasticciere Hironobu Fukano, già anima con Hiroki Yoshitake proprio del Sola. Insomma,…
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In Giappone con i Travel Angels
Si chiamano Travel Angels e sono dei veri e propri “angeli custodi” del viaggio. Sì, avete capito bene. Si tratta di persone che vivono in Giappone e che, grazie all’esperienza trentennale di Japan Experience (agenzia viaggi specializzata nel mondo nipponico) vi aiuteranno a districarvi nel dedalo della quotidianità locale. Con i Travel Angels infatti è impossibile sentirsi soli. Sono a completa disposizione 24 h su 24 per condividere esperienze e stili di vita giapponesi, ma anche il funzionamento della casa dove soggiornerete e le buone maniere per una serena convivenza con i vicini, suggerendo negozi dove fare la spesa, come comportarsi nei luoghi pubblici, i posti migliori da visitare o dove gustare un tipico pasto locale. Molto più insomma di una semplice guida privata: un angelo in loco che accoglie…
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