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A Torino, Così com’è gastronomia e cucina
Ci sono luoghi che ti entrano nel cuore per mille motivi diversi. Perchè sono accoglienti, perchè mangi bene, perchè conosci le persone che li gestiscono, perchè sai la cura e il lavoro che ci sono dietro a ogni piatto. Così com’è è uno di questi: me ne sono accorta alcuni giorni fa quando, insieme ad altri colleghi, ci siamo trovati nel locale di Gregorio Cavallaro per scambiarci gli auguri di Natale e per assaggiare i panettoni di Luca Scarcella e Andrea Perino (due tra i migliori panettieri di Torino). Il locale si trova in via dei Mille 32 a due passi da quella bella piazza torinese che porta il nome…
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Street Sandwich Lab a Torino
Ci sarò anche io martedì sera al Cortile del Maglio di Torino per la prima edizione dello Street Sandwich Lab. Questo è il primo appuntamento, ideato da Cocina Clandestina, Associazione Culturale Indypendentemente, di un progetto nato per proporre un Laboratorio Creativo di Panini Gourmet a bordo di un Food Truck. Dalle 19.30 avrà inizio questo esperimento di “street” food che partirà dallo studio e dalla preparazione del pane in compagnia di Luca Scarcella, panificatore de Il Forno dell’Angolo di Torino per procedere con le combinazioni di ingredienti, farciture e salse a cura dello Chef Luca Barbiero di Ifood 360. Tre tipologie di Sandwich più il Sandwich Gelato con abbinamenti di vini e birre artigianali. Questi i panini in preparazione: Piumino…
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Al via giovedì Food Revolution Torino
Possiamo parlare di un vero e proprio long weekend per Food Revolution a Torino e dintorni. Parte giovedì infatti in città il ricco programma di iniziative ideate a supporto del Food Revolution day che il cuoco anglosassone Jamie Oliver ha ideato tre anni fa. Jamie continua a lavorare per portare all’attenzione di tutti l’importanza dell’educazione alimentare nella nostra vita e migliaia di persone lo seguono ormai in tutti il mondo. Quest’anno ha scelto la data del 16 maggio per concentrare a livello globale l’attenzione su questo progetto, assoldando ambasciatori e volontari che stanno organizzando diversi eventi speciali per celebrare l’iniziativa e per porre le basi per un futuro più sano e più ricco di buon cibo, soprattutto nel mondo…
