“Tra le sei e le sette, nelle ovattate pasticcerie di piazza Castello e dei portici di via Po” (Morelli) ci si radunava per il rito del Vermouth, dal tedesco Wermut, che designa l’Artemisia Absinthium (Assenzio maggiore), principale aromatizzante della bevanda il cui consumo si radicò nell’Ottocento nelle abitudini torinesi. Dalla volontà di rilanciare questa passione è rinato il marchio Vermouth Anselmo (Carlo Anselmo fondò nel 1884 una fabbrica in Barriera del Martinetto e una bottega in via Mazzini) con l’apertura, a fine ottobre, di laboratorio e locale di mescita in San Salvario a Torino. Tra le proposte, un Vermouth rosso da cocktail e un Vermouth da meditazione da erbe raccolte…