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SCAPA-R-ONE

L’umanità è divisa in due grosse schiere: coloro che leggono Scarparone, Scarapone (anche Scarafone) e che non sono riusciti a farsi cogliere dal “senso” dell’azione… Forse non avevano bisogno di Scappare, cioè hanno anteposto una R (forse vuol dire “resta”, chissà…); coloro che sono degli Scaparone nel cuore, e che trovano nel movimento di Scap qualcosa di familiare, un’azione interiore di fuga, di non accettare che il tempo ci passi addosso, di non prendere nulla per vero e per scontato, ma di volersela giocare navigando a vista, giorno per giorno. Escape in inglese è una via, Escapar in Castigliano, Echapper en français; e Scapa, an piemontèis, c’è sempre una via di uscita.

Battista Cornaglia

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Smith’s British: l’Inghilterra a Torino

E chi lo avrebbe mai detto che il regno della cucina britannica in Italia si trovasse a Torino, in zona Cenisia. Il locale si chiama Smith’s British, e nel 2026 compie otto anni di attività. Una scommessa vinta, non solo pensando allo spazio temporale trascorso, ma anche perché qui, se non si prenota con anticipo,…
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Gustus, la bottega del padellino

Nella mia amata Cit Turin ha aperto da qualche mese una buona pizzeria al padellino. Si chiama Gustus, è sorella di quella in corso Dante (che piace tanto a Sandra Salerno), e propone una bella selezione di pizze della migliore tradizione torinese. Il locale si divide in due sale, quella in ingresso e una a…
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2026: i miei primi 50 anni

Nuovo anno, nuovi propositi: ci sta. Gli inizi sono sempre ricchi di energia positiva e grandi intenzioni, poi sta a noi non smettere di crederci, non farci travolgere dalla quotidianità e impegnarci per raggiungere gli obiettivi prefissati. In questo 2026 appena arrivato il mio primo pensiero è andato (finalmente) a me stessa: perdere 10 kg,…
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Crazy pizza a Torino

Ha aperto a Torino la scorsa settimana Crazy Pizza, forse la pizzeria più discussa d’Italia. Sono andata a provarla, ecco cosa ne penso. Il locale è moderno, accogliente, elegante: ineccepibile il gusto per il bello di Mr. Flavio Briatore. Siamo in via Pietro Micca 1, praticamente in piazza Castello, in pieno centro cittadino. Qui un…
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Da Venanzio a Colonnata

Non ero mai stata a Colonnata (Ms), fino a qualche giorno fa. Non mi ero mai trovata di notte lungo quella strada in salita che, lasciato il bel litorale di Marina di Massa, sale su, verso Carrara, per poi deviare verso un percorso buio e pieno di curve che sembra non finire mai. L’unica luce,…
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La cucina di Casa del Pingone a Torino

C’era una volta la Casa del Pingone, l’abitazione di Emanuele Filiberto Pingone (1525-1582), storico di corte del duca Emanuele Filiberto di Savoia. L’edificio è bellissimo con dipinti e soffitti in legno, risale al XV-XVI secolo ed appartenne a questo uomo brillante di origine francese (era di Chambéry) che lavorò alla corte dei Savoia diventandone ambasciatore…
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