Alberto Morello ha 26 anni, vive ad Este (Pd), e di professione fa il pizzaiolo. Fin qui non ci sarebbe nulla di strano, se non fosse che lui è probabilmente l’unico in Italia ad avere un orto in pizzeria. La decisione è di alcuni mesi fa: coltivare direttamente “in casa” le verdure che andranno a guarnire le pizze cotte in forno a legna e preparate con farine rigorosamente macinate a pietra. Detto, fatto. E così, nei lavori di ristrutturazione del suo Gigi Pipa (pizzeria che prende il nome da una vecchia discoteca molto in voga anni fa sul territorio), Alberto decide di includere la realizzazione di un orto dal quale ottiene…