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Da domani sarò in Congo con Cute Project
Il grande giorno è arrivato. Domani si parte per il Congo. Questi due mesi sono passati alla velocità della luce. L’incontro con Cute Project, durante il workshop fotografico che ho seguito con Donald Miralle a metà settembre, mi ha aperto un nuovo mondo. Un mondo che avrei sempre voluto avvicinare, ma che forse non ero ancora pronta ad incontrare. Ma nella vita, nulla succede per caso, e da una cena trascorsa tra chiacchiere di cibo e fotografia eccomi qui pronta a partire per una missione umanitaria. Si, avete capito bene, questa volta non si tratta del caro e amato food: per cui chiedo scusa in anticipo ai lettori più assidui…
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A Torino la solidarietà va in tavola per il Congo
I primi dieci giorni di novembre sono letteralmente volati, e non sono riuscita ad aggiornare il blog come avrei voluto. Sono stata in giro per l’Italia, come spesso accade, a parlare delle eccellenze che raccontano il nostro Paese. Da una trasferta in Umbria per Frantoi Aperti (manifestazione dedicata all’olio nuovo) mi sono spostata a Vighizzolo d’Este (Pd) dove per tre giorni, a PizzaUp, si sono radunati ottanta pizzaioli che hanno messo a tema non solo ingredienti, cotture e lievitazioni, ma anche nutrizione, salute e dieta mediterranea. Incontrare i produttori di tante eccellenze gastronomiche, visitare luoghi, ascoltare storie di uomini e di aziende è sempre emozionante ed è un modo per scoprire…
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Quel Birichin di Nicola Batavia
Sta per compiere 47 anni questo chef eclettico e fuori dagli schemi che a Torino ha il suo quartier generale. Ed è proprio quel legame con la città sabauda, che Nicola Batavia ha nel cuore fin dalla sua infanzia, a farlo tornare sempre ai piedi della Mole nonostante giri il mondo raccontando la cucina italiana. Nicola Batavia, che negli anni ha meritato e poi rifiutato la Stella Michelin, non ama infatti la routine e a Torino studia, sperimenta, crea, per poi esportare le sue competenze e conoscenze anche all’estero dove ama parlare e far parlare del Made in Italy. Lo ha fatto in Qatar, per esempio, dove nella più importante…
