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Libri (food) sotto l’albero… di Natale
Amo regalare e ricevere libri. Soprattutto a Natale, quando il tempo si dilata, la casa si illumina, le giornate sono meno frenetiche e abbiamo più tempo per noi (almeno così dovrebbe essere). Il divano, una coperta, l’albero acceso, magari anche il caminetto che scoppietta. Le vacanze ci regalano il tempo di poter scegliere cosa fare, dunque non sprechiamolo. Ecco alcuni libri (più e meno recenti) a cui sono affezionata, perché scritti da amici o perché in grado di raccontare uno spaccato della nostra bella Italia del cibo. Fate come me, leggeteli e regalateli! I Cento. Torino 2017. Cavallito & Lamacchia e Iaccarino Da brava torinese non posso che consigliare questa guida…
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A colazione con Petunia Ollister
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Pranzo di Natale con il Limone di Siracusa IGP
Tra due giorni è Natale. E come da tradizione tutti (chi più, chi meno) stiamo pensando al menù delle feste. Quest’anno vi voglio suggerire alcune idee sviluppate dal giovane chef siciliano Sergio Golino che, insieme al Consorzio di Tutela del Limone di Siracusa Igp, ha pensato a dei veri e propri menù dedicati a questo prodotto principe della terra siciliana, le cui ricette si possono leggere sul sito del Consorzio. I menù, di carne e di pesce, ripercorrono le ricette della tradizione regionale italiana e rendono omaggio, con qualche interpretazione, alla nostra cucina più vera e autentica. Il Limone di Siracusa IGP è in tutti i casi il protagonista delle diverse portate…
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Finger food di Natale con La Maggiorana
Manca poco più di un mese a Natale: il periodo dell’anno che io amo di più. Vuoi per la sua magica atmosfera che ancora oggi mi affascina, vuoi per i ricordi legati all’infanzia, per il senso della famiglia, per il calore degli affetti, per la neve… Non lo so, ma posso assicurarvi che a partire dalla fine di agosto io inizio a fare il conto alla rovescia e man mano che si avvicina dicembre sono sempre più felice. Per me il Natale è anche il momento dell’anno in cui cucino di più, sperimento, assaggio, comunico il mio bene alle persone che amo attraverso un piatto, un pasto, una cena. E come…
