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parigi, viaggi

Colazione a Parigi

13 Marzo 2015 /

Le migliori colazioni a Parigi? Ecco cinque posti top che ho provato nella Ville Lumière: luoghi raffinati, eleganti e con proposte d’eccezione che vanno dal dolce al salato passando per tradizione e innovazione. Li racconto oggi su Icon Panorama.

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GIORNALISTA E SCRITTRICE
Sono Sarah Scaparone, benvenuti sul mio blog! Piemontese doc, scrivo da sempre per passione, per introspezione, per lavoro. Laureata in Lettere Moderne, Sommelier Ais e Diplomata Onaoo, vivo a Torino, amo cucinare, mangiare (bene) e il calore di una tavola circondata da amici. Giornalista freelance da quasi trent’anni, mi occupo di enogastronomia cercando le storie più autentiche di chef, produttori e luoghi che incontro nei viaggi in giro per il mondo. Il mio cibo preferito, ça va sans dire, è la pizza, ma ho un debole per i ristoranti stellati.

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👩‍💻 @lacucinaitaliana @pasticceriainternazionale @michelinguide 🍽 RestaurantsCritic 🍷SommelierAis 🍽️ 91 Michelin✨Rest ♥️ Saint Tropez + ⛵️ 📍Turin

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Dopo quattro anni dalla mia foto profilo @davidedutto mi regala un altro bellissimo scatto legato al suo @chefprofile_project che ho visto nascere in una folle settimana di foto tra gli stellati del nord Italia qualche anno fa

L’ha realizzato ieri sera da @baladinopengarden durante Fermento in Langa, la grande festa di @italiasquisita voluta da @doctorgourmeta e @teomusso

Bello ritrovare tanti chef amici riuniti per fare del bene nonostante il caldo afoso di questa pazza estate. Grazie Davide, sei sempre il numero 1

Ps si, ho tagliato i capelli

#chefprofile #davidedutto

@scaparonesarah

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Dopo quattro anni dalla mia foto profilo @davidedutto mi regala un altro bellissimo scatto legato al suo @chefprofile_project che ho visto nascere in una folle settimana di foto tra gli stellati del nord Italia qualche anno fa L’ha realizzato ieri sera da @baladinopengarden durante Fermento in Langa, la grande festa di @italiasquisita voluta da @doctorgourmeta e @teomusso Bello ritrovare tanti chef amici riuniti per fare del bene nonostante il caldo afoso di questa pazza estate. Grazie Davide, sei sempre il numero 1 Ps si, ho tagliato i capelli #chefprofile #davidedutto

5 giorni ago

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1/9

Ci sono luoghi così ricchi di anima che restano impressi nella memoria di ognuno. È il caso di Villa della Pergola ad Alassio, colmo di storia, di accoglienza e di racconti di quanti qui, nei secoli, hanno attraversato il loro straordinario parco o hanno soggiornato nelle lussuose camere.

Se a questo ci aggiungi la cucina che @imantonioromano sta portando avanti all’interno del @nove.ristorante la magia del luogo si trasferisce sulla tavola. Prodotti locali, tanto vegetale, attenti giochi con le acidità che regalano assaggi equilibrati, freschi, gustosi, capaci di restare impressi bene in testa. Tra i miei assaggi del cuore la Panzanella, il Cetriolo di mare e i Plin con caprino e mostarda di albicocche.

Luogo del cuore dove tornare e ritornare. Bravissimi

#alassio #villadellapergola #noveristorante #antonioromano #michelinrestaurant @francescaricci_

@scaparonesarah

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Ci sono luoghi così ricchi di anima che restano impressi nella memoria di ognuno. È il caso di Villa della Pergola ad Alassio, colmo di storia, di accoglienza e di racconti di quanti qui, nei secoli, hanno attraversato il loro straordinario parco o hanno soggiornato nelle lussuose camere. Se a questo ci aggiungi la cucina che @imantonioromano sta portando avanti all’interno del @nove.ristorante la magia del luogo si trasferisce sulla tavola. Prodotti locali, tanto vegetale, attenti giochi con le acidità che regalano assaggi equilibrati, freschi, gustosi, capaci di restare impressi bene in testa. Tra i miei assaggi del cuore la Panzanella, il Cetriolo di mare e i Plin con caprino e mostarda di albicocche. Luogo del cuore dove tornare e ritornare. Bravissimi #alassio #villadellapergola #noveristorante #antonioromano #michelinrestaurant @francescaricci_

6 giorni ago

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2/9

Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti.

Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità.

Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se.
Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo.

Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo

Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo

#francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026

@scaparonesarah

•

Sono stati mesi complicati e mai avrei pensato di trascorrere le mie vacanze e il mio 50^ compleanno con degli sconosciuti. Sono partita sola alla volta della Normandia e della Bretagna con la voglia di staccare da tutto e da tutti, senza immaginare di trovare in questo viaggio tanta umanità. Persone diverse accomunate dalla sete di vita e di scoperta, dalla curiosità e da una vitalità capace di andare oltre le fragilità che ognuno di noi porta con se. Abbiamo macinato tanti chilometri, parlato per ore, riso e scherzato come da tempo non mi accadeva con negli occhi e nel cuore le emozioni che, insieme, stavamo vivendo. Sono partita per ritrovare me stessa: ho trovato una “famiglia” che mi ha accolta, abbracciata e che mi ha insegnato la forza dell’unione, ricordandomi la bellezza del viaggio e di come un sorriso e una risata possano fare miracoli. Grazie a chi ha condiviso con me questi ricordi (anche a quelli che non sono in foto): da ognuno di voi ho imparato qualcosa. È stato bellissimo Ps E grazie mami per averlo reso possibile: è stato un regalo stupendo #francia #bretagna #normandia #50anni #estate2026

2 settimane ago

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3/9

Nulla succede per caso, mi hanno insegnato tanti anni fa. Ed eccomi qui, nella città più bella del mondo, a festeggiare i miei primi 50 anni.

La magia delle cose che iniziano esattamente quando devono. Buon compleanno a me ✨ e grazie alla vita per tutto questo.

#parigi #birrhdaygirl #50anni #buoncompleannoame #france

@scaparonesarah

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Nulla succede per caso, mi hanno insegnato tanti anni fa. Ed eccomi qui, nella città più bella del mondo, a festeggiare i miei primi 50 anni. La magia delle cose che iniziano esattamente quando devono. Buon compleanno a me ✨ e grazie alla vita per tutto questo. #parigi #birrhdaygirl #50anni #buoncompleannoame #france

3 settimane ago

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4/9

Di quando l’estate arriva con il suo carico di bellezza e luminosità. Grazie ragazzi è sempre bello mangiare con voi! @dovfirebussoleno

#dovfirebussoleno #gabrielberisha

@scaparonesarah

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Di quando l’estate arriva con il suo carico di bellezza e luminosità. Grazie ragazzi è sempre bello mangiare con voi! @dovfirebussoleno #dovfirebussoleno #gabrielberisha

4 settimane ago

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5/9

Ieri si è realizzato un sogno che ho da tanti anni: quello di sedermi alla tavola del re dei cuochi, Monsieur @paulbocuse_officiel

È stato semplicemente meraviglioso: il luogo, l’accoglienza, il cibo, la storia che si respira ovunque tu ponga lo sguardo. La cucina è, nel rispetto del luogo e della tradizione, straordinariamente moderna, fresca, ricca di contrasti, pulita al palato con gusti netti e raffinati. La sala danza in un balletto entusiasmante in punta di piedi e l’energia vitale di Monsieur Paul si respira in quell’atmosfera elegante ma informale che racconta di un luogo dal cuore antico e dallo spirito vibrante.

Tra i miei assaggi migliori (premettendo che ho amato tutto e chi fa il critico gastronomico sa come non sia facile che succeda) Le Tomate, il Sainte-Pierre (il migliore della mia vita) e uno straordinario Homard bleu.

Mi sono fatta questo regalo nel giorno del 23 luglio perché a un mese esatto di distanza compirò 50 anni, che ho iniziato a festeggiare qui.

Grazie infinite a @francesco_mansueto per l’accoglienza, la professionalità e la sorpresa. Se amate il cibo e la sua storia veniteci almeno una volta nella vita: io tornerò per la Triglia in scaglie di patate 😉

#paulbocuse #collognesaumontdor #lione #france #cucinafrancese

@scaparonesarah

•

Ieri si è realizzato un sogno che ho da tanti anni: quello di sedermi alla tavola del re dei cuochi, Monsieur @paulbocuse_officiel È stato semplicemente meraviglioso: il luogo, l’accoglienza, il cibo, la storia che si respira ovunque tu ponga lo sguardo. La cucina è, nel rispetto del luogo e della tradizione, straordinariamente moderna, fresca, ricca di contrasti, pulita al palato con gusti netti e raffinati. La sala danza in un balletto entusiasmante in punta di piedi e l’energia vitale di Monsieur Paul si respira in quell’atmosfera elegante ma informale che racconta di un luogo dal cuore antico e dallo spirito vibrante. Tra i miei assaggi migliori (premettendo che ho amato tutto e chi fa il critico gastronomico sa come non sia facile che succeda) Le Tomate, il Sainte-Pierre (il migliore della mia vita) e uno straordinario Homard bleu. Mi sono fatta questo regalo nel giorno del 23 luglio perché a un mese esatto di distanza compirò 50 anni, che ho iniziato a festeggiare qui. Grazie infinite a @francesco_mansueto per l’accoglienza, la professionalità e la sorpresa. Se amate il cibo e la sua storia veniteci almeno una volta nella vita: io tornerò per la Triglia in scaglie di patate 😉 #paulbocuse #collognesaumontdor #lione #france #cucinafrancese

2 mesi ago

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6/9

Ammetto che fa un certo effetto leggere il proprio nome su @rollingstoneitalia e ne sono immensamente felice! (Grazie Elisa ♥️)

L’orgoglio è doppio per un tema a me molto caro quello legato a un luogo intimo e introspettivo come può essere un cimitero. A Torino abbiamo il Monumentale (600 mila mq e otto ampliamenti) realizzato nel 1829 per volere e su finanziamento personale dell’allora sindaco, il marchese Tancredi Falletti di Barolo (marito proprio di quella Giulia da cui partì la storia del re dei vini). Insomma, già da qui si può intravedere il fil rouge che collega questo luogo ai tanti personaggi che hanno scritto la storia enogastronomica della città (e non solo). Ne cito due per tutti: Mulassano e Carpano che riposano tra queste mura.

Su Rolling Stone il mio racconto parte da qui per testimoniare come luoghi di silenzio e di emozione siano al contempo luoghi di cultura: il Monumentale di Torino ne è un esempio emblematico in cui si possono effettuare percorsi di visita legati agli stili architettonici, ai personaggi storici, celebri o illustri in un viaggio nel tempo tra epoche diverse accomunate dalla stessa umana sensibilità

#cimiteromonumentale #torino #enogastronomia

@scaparonesarah

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Ammetto che fa un certo effetto leggere il proprio nome su @rollingstoneitalia e ne sono immensamente felice! (Grazie Elisa ♥️) L’orgoglio è doppio per un tema a me molto caro quello legato a un luogo intimo e introspettivo come può essere un cimitero. A Torino abbiamo il Monumentale (600 mila mq e otto ampliamenti) realizzato nel 1829 per volere e su finanziamento personale dell’allora sindaco, il marchese Tancredi Falletti di Barolo (marito proprio di quella Giulia da cui partì la storia del re dei vini). Insomma, già da qui si può intravedere il fil rouge che collega questo luogo ai tanti personaggi che hanno scritto la storia enogastronomica della città (e non solo). Ne cito due per tutti: Mulassano e Carpano che riposano tra queste mura. Su Rolling Stone il mio racconto parte da qui per testimoniare come luoghi di silenzio e di emozione siano al contempo luoghi di cultura: il Monumentale di Torino ne è un esempio emblematico in cui si possono effettuare percorsi di visita legati agli stili architettonici, ai personaggi storici, celebri o illustri in un viaggio nel tempo tra epoche diverse accomunate dalla stessa umana sensibilità #cimiteromonumentale #torino #enogastronomia

2 mesi ago

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7/9

Perché la montagna, in estate, è straordinaria.
Cotolivier, da sempre, luogo del cuore

#valledisusa #cotolivier #estate2026 #oulx #vazon

@scaparonesarah

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Perché la montagna, in estate, è straordinaria. Cotolivier, da sempre, luogo del cuore #valledisusa #cotolivier #estate2026 #oulx #vazon

2 mesi ago

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8/9

Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana.

Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis
Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana

Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist

#istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower

@scaparonesarah

•

Da qualche mese c’è un nuovo luogo del gusto a Parenzo, in Istria. Si tratta di @jaz.porec by @anaros40 che replica, con una visione mediterranea, il suo fratello di Lubiana. Qui la chef tre stelle Michelin di @hisafranko porta avanti un progetto di cucina volto alla valorizzazione totale delle materie prime locali servendo in tavola piatti che raccontano il suo personalissimo twist sul gusto. In un ambiente elegante ma easy, con un servizio curato e una lista cocktail che riprende il progetto @anaros.drinks starete veramente bene. In cucina lo chef croato @bacanidenis Presto il mio racconto su @lacucinaitaliana Ps sempre bello abbracciarvi @anaros40 @manca.ist #istria #jazparenzo #jazbyanaroš @visitistria @gatpower

3 mesi ago

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