Quello di visitare il circuito delle Enoteche Regionali del Piemonte è un modo poco conosciuto e forse non abbastanza valorizzato per scoprire facilmente le eccellenze enologiche della regione visitando posti unici, godendo di bei panorami e venendo a contatto con persone e tradizioni che costituiscono a tutti gli effetti l’anima di un luogo. In Piemonte, attualmente, ci sono quattordici Enoteche Regionali. Istituite per volere della Regione Piemonte, hanno lo scopo di promuovere e valorizzare i vini doc e docg di questo territorio, piccolo grande firmamento dell’enologia italiana. La più antica, prima ad essere stata costituita in Piemonte e seconda in Italia, è l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour aperta nel 1967. Situata all’interno…