Rossella Di Bidino è l’anima e la mente del blog Machetiseimangiato. L’ho conosciuta alla Vercelli Rice Experience, l’iniziativa organizzata da Gli Aironi (azienda che da cinque generazioni lavora nella risicoltura e nella selezione e trasformazione delle migliori partite di questo cereale) per la promozione del territorio vercellese e del suo prodotto principe: il riso. Insieme a me c’erano un gruppo di giornalisti e di food blogger che durante la prima giornata si sono cimentati nella realizzazione di originali ricette con il riso indiscusso protagonista. E così mi è venuta l’idea di raccogliere virtualmente questi piatti, fotografati da Silvia Pastore, e di raccontare chi si cela dietro ognuno di questi blog. Ecco Rossella Di Bidino in…