Si chiama trifulau ed è il raccoglitore di tartufi, trifule in piemontese, che cerca con l’aiuto del tabui, il suo cane. Sembra uno scioglilingua, ma queste poche parole rappresentano uno tra i mestieri più affascinanti del mondo circondato da quell’alone di mistero che solo la natura sa conferire. Vivere l’emozione di andar per tartufi è infatti una di quelle esperienze da provare assolutamente e qui in Piemonte c’è anche chi organizza delle ricerche del pregiato tubero sia diurne che notturne. Immergersi nel panorama delle colline di Langa e Monferrato tra paesaggi e tradizioni legate al mondo del tartufo non è poi così difficile, basta scegliere la stagione adatta: da gennaio…