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Con Gli Aironi e la #VRE1: Passeggiata a Sorrento in Primavera
Paola Sucato, conosciuta sul web come Ci_Polla, è una delle blogger più attive che io conosca. Attenta, curiosa, competente è un vulcano di domande e di simpatia. Appassionata di astrologia, è attivissima sui social ed è anche grazie a lei che ho imparato qualcosa in più su questo magico mondo. Bene, alla Vercelli Rice Experience dello scorso aprile, si è cimentata in un colorato e curioso piatto rigorosamente primaverile da non dimenticare! Ecco Paola Sucato in 7 domande: Com’è nata l’idea del blog e da quanto tempo lo gestisci? Il mio primo blog è nato sulla piattaforma di donnamoderna.com, mi chiese di aprirlo un’amica convinta del mio potenziale social/culinario Sei blogger full…
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Gran Tour: arte, storia, natura e gusto!
Per chi desidera scoprire il Piemonte, lasciandosi guidare da persone competenti e appassionate, esiste un’iniziativa, Gran Tour, promossa dall’Associazione Torino Città Capitale Europea, che propone al pubblico un ventaglio di 130 percorsi culturali e naturalistici distribuiti su tutto il territorio regionale. Ispirato al concetto di Grand Tour, fenomeno socio-culturale diffuso tra la fine del XVI secolo e la prima metà dell’Ottocento, il progetto si consolida a partire dal 2008, basandosi sulle precedenti esperienze di Rivelazioni Barocche e Torino e Oltre, con il contributo di oltre settanta associazioni di volontariato. Tra gli itinerari proposti, prenotabili anche on line su www.piemonteitalia.eu, non mancano spunti legati all’enogastronomia, soprattutto in vista della stagione autunnale.…
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Dall’alto di Gassin si respira libertà
Quando sei adolescente un posto come Gassin non puoi che odiarlo. Il motivo è semplice: non lo capisci. Sei ristoranti, una galleria d’arte, tre negozi, un hotel. Nulla di più. Una noia mortale. E così fai opposizione, con scarsi risultati, quando i tuoi genitori e i loro amici decidono di portarti a cena lì, in estate, un paio di volte all’anno. Non solo. Guardi il paese dal balcone di casa tua e giuri che non potrà piacerti mai. Poi il tempo passa. E tu cresci. Capisci che questo villaggio medievale che sorge in cima a un promontorio roccioso possiede la meraviglia del silenzio, della frescura estiva, di un panorama mozzafiato…
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Con Gli Aironi e la #VRE1: Crespelle di farina di riso venere
Con le mani in pasta è il blog di Manuela Conti che alla Vercelli Rice Experience ha preparato una crespella di riso da mangiare anche con gli occhi. Meticolosa, precisa, l’ho vista lavorare con il sorriso facendo grande attenzione ai particolari nella realizzazione di questo piatto davvero gustoso. Ecco Manuela Conti in 7 domande: Com’è nata l’idea del blog e da quanto tempo lo gestisci? L’idea del blog è nata anni fa, almeno tre per l’esattezza, ma ero terrorizzata dall’idea di aprirmi ad un pubblico più ampio di mia madre e mia sorella, così l’ho tenuto in attesa fino allo scorso anno. Sentivo la necessità di ricominciare a scrivere, solo poi ho scelto…
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Con Gli Aironi e la #VRE1: Fintomaki
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Io amo il mercato di La Croix Valmer
È da quando ho sedici anni che frequento questo piccolo paese del Var che si trova a una manciata di chilometri da Saint Tropez. Un posto per me magico, intriso di ricordi, dove le vigne, le colline, il mare e le estati vanno a braccetto con gli affetti, la famiglia, le amicizie vere e giornate di grande serenità. La Croix Valmer, da cui si gode un panorama spettacolare sulla costa sud occidentale della Presq’ile de Saint Tropez e sull’Ile de Porquerolles e di Port-Cros, è conosciuta prevalentemente per le sue spiagge come quella di Gigaro. All’estremità di questo luogo selvaggio, spesso frequentato anche da surfisti, parte un panoramico sentier littoral…
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Il Piemonte e il suo mare
Forse non tutti sanno che anche in Piemonte abbiamo il mare. Certo, è un mare un po’ speciale: c’è solo per alcuni mesi all’anno e non ci si può tuffare. Ma è bellissimo. Il mare piemontese è quello delle sue risaie: enormi tratti di pianura estesi a perdita d’occhio tra i comuni di Biella, Novara e Vercelli, in primavera si trasformano in un’immensa distesa coperta dalle acque dove si specchiano le montagne ancora innevate e i ritmi della vita seguono un altro corso. È la bassa piemontese: una scacchiera di specchi d’acqua, delimitati da una ragnatela di stretti argini di terriccio, capaci di disegnare perfette e infinite geometrie in grado di…
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La foto della settimana: Gerusalemme
Con questa immagine l’appuntamento settimanale dedicato alla fotografia va in vacanza. Tornerà a settembre sempre con la consulenza della Galleria d’Arte Paola Meliga di Torino. Questa foto è mia. L’ho scattata lo scorso dicembre a Gerusalemme all’interno del mercato di Mahane Yehuda, un vero e proprio melting pot di prodotti e tradizioni culinarie che rispecchiano la cucina del luogo, varia, fedele alla proprie radici ma rivisitata e influenzata dalle culture di tutto il mondo. Stavo osservando un banco di spezie, con la mia Canon 7D al collo, quando una signora mi ha fermato dicendomi che poco lontano da me c’era una scena da fotografare e che un giorno mi sarei ricordata…
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La foto della settimana: Venezia
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Lagnasco, il Crudo di Cuneo DOP e i castelli Taparelli
A Lagnasco, nella piana ad est di Saluzzo, sorge l’azienda Carni Dock che, in collaborazione con il Consorzio di promozione e tutela del prosciutto di Cuneo, immetterà sul mercato entro Natale 2013 i primi 800 pezzi del Crudo di Cuneo, che ha ottenuto di recente la registrazione della DOP (Denominazione di Origine Protetta). In Piemonte esistono piccole produzioni tradizionali di prosciutto crudo, in Alta Val Susa, in Valle Gesso e in Val Vigezzo, dove ancora oggi si conducono in alpeggio i maiali insieme con le mandrie bovine, ma data l’abbondanza di capi suini (oltre un milione), si è deciso negli anni Novanta di valorizzare il patrimonio suinicolo delle province di…
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Nel mondo dei formaggi Fiandino
Alcuni giorni fa sono andata a visitare le Fattorie Fiandino di Villafalletto (Cn). La calura estiva non ha scoraggiato il mio piccolo “viaggio” in terra piemontese alla volta di un’azienda in cui la qualità esprime la storia di una realtà familiare che porta avanti da generazioni una produzione d’eccellenza. Mèntore della mia visita il mitico Lelio Bottero, l’uomo della birra e del mondo caseario, dalla mente in continuo movimento. Conoscevo i prodotti delle Fattorie Fiandino, ma mai mi sarei aspettata di trovarmi di fronte ad un’azienda così grande, moderna e ben strutturata. La sua storia ha inizio verso la fine del 1700, quando Stefano Fiandino si trasferisce da Milano a Demonte (comune occitano nelle Alpi confinanti…
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Con Gli Aironi e la #VRE1: Fintomaki
Non dimenticherò mai l’attenzione e la precisione con cui Anna Fracassi, alias L’ennesimo blog di cucina, ha preparato il suo Fintomaki di carpaccio piemontese durante la Vercelli Rice Experience. Sono rimasta incantata alcuni minuti ad osservare l’abilità con cui le sue mani chiudevano i roll e la sicurezza con cui realizzava ogni passaggio della ricetta. Guardavo e fotografavo, cercando di imparare il più possibile, perché anch’io un giorno vorrei cimentarmi in questo piatto! Anna Fracassi si presenta così: All’anagrafe sono Anna, ma per tutti sono Nus, ho 28, no, 30, va beh ok, ho 33 anni e sono art director. Art dictator come dicono alcuni, perché allineo, ordino e coordino ogni…
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