Sto per raccontarvi, senza ombra di dubbio, del ristorante più incredibile in cui io abbia mai mangiato. Siamo a Shoreditch, nel cuore di questo quartiere di Londra che riserva sorprese in ogni dove. E Les Trois Garcons è indiscutibilmente una di queste: un ristorante francese raffinato ed elegante, in cui la cucina e l’ambiente stesso ti lasciano senza fiato. E non sono frasi fatte. Ricordo ancora con un po’ di emozione quando ho varcato la soglia del locale, in una tranquilla serata di primavera. Era un giovedì sera, il giorno clou per la movida londinese, quello in cui è impossibile mangiare senza prenotazione. Beh, io  con un po’ di fortuna, pur non…