Il 2013 è l’anno della cultura italiana negli Stati Uniti. L’iniziativa, che si è aperta con  l’esposizione del David-Apollo di Michelangelo nella National Gallery of Art di Washington, si articolerà in più di 180 eventi a cura dell’Ambasciata a Washington e dei Consolati e Istituti di Cultura italiani in oltre 40 città americane. Insomma, si parlerà di Italia più del solito oltre oceano e sicuramente New York sarà uno dei luoghi in cui verranno realizzati molti appuntamenti dedicati alla cultura gastronomica del nostro paese. Ma New York è da sempre il luogo per eccellenza che ha saputo accogliere e trasformare le tradizioni culinarie di tutto il mondo e a mio avviso la…