L’ho conosciuto un paio di anni fa a New York grazie alla mia amica Francine Segan, e mi ha stregato. Quarantacinquenne, israeliano, Max Brenner (il vero nome è Oded), per me è il re del cioccolato. Max ha creato una nuova cultura legata al cibo degli dei ed ha fondato un impero. Il suo è infatti…