Ricordo sempre con piacere questo mio luogo del cuore. Ok, lo confesso, Ischia per me ha un fascino del tutto particolare, ma vi assicuro che la posizione, tra le più suggestive dell’isola, è una delle carte vincenti di questo ristorante. Umberto a Mare sorge infatti sullo sperone di roccia più famoso di Ischia, non solo per la presenza della caratteristica Chiesa della Madonna del Soccorso, ma anche perché da qui si può osservare un tramonto senza eguali. Tra i ristoranti con vista più belli d’Italia il locale vanta però un altro primato: quello di essere dal 1936 un punto di riferimento della cucina ischitana. E così, seduti nella splendida terrazza a…