Rosario Floridia, classe 1939, porta con orgoglio sulla sua pelle i segni di una vita dedicata al lavoro. Con una famiglia composta da undici fratelli e cinque figli, prosegue una tradizione iniziata dal padre allevando “da sempre” mucche di razza modicana con cui produce uno dei migliori Ragusani Dop in commercio. Siamo a Ispica (Rg), tra le colline siciliane, in una zona davvero panoramica, ma non semplicissima da raggiungere. Rosario impara a fare il formaggio all’età di 11 anni proprio dal padre che nel 1948 gestiva già l’azienda agricola di cui ancora oggi Rosario e la moglie Enza si occupano: una vecchia masseria dove si allevano animali e si realizzano…