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Il Pisco Sour è il cocktail del momento
Il Pisco Sour è il cocktail del momento. Non solo oltre oceano. Nasce dal Pisco, la bevanda nazionale peruviana: un’acquavite prodotta a sud di Lima, tra il deserto e l’oceano. In Europa i migliori si possono gustare a Londra, da Lima Floral e a Milano da Pacifico. Ne scrivo oggi su Icon Panorama.
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James Lowe apre Lyle’s nel cuore di Shoreditch
James Lowe ha aperto pochi mesi fa il suo nuovo locale a Londra. Si chiama Lyle’s ed è nel cuore di Shoreditch, di quel quartiere così hipster e trendy che a me piace tanto. E non chiedetemi perché, ma io qui mi sento a casa. Avevo letto della nuova apertura già in Italia, prima della mia partenza verso il Regno Unito, ma è stata Gaia Enria di Burro & Salvia a ricordarmi sul posto che la tavola di Lowe era un’esperienza gastronomica assolutamente da non perdere. Insomma: detto, fatto. Nel giro di un paio di giorni dal mio arrivo a Londra ero seduta da Lyle’s (in ottima compagnia) per una delle cene…
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Shoreditch, nuova meta del gusto a Londra
Shoreditch è indiscutibilmente uno dei quartieri più trendy di Londra. Frequentato da artisti, creativi, designer e musicisti è un vero e proprio luogo di ritrovo non solo per chi segue le tendenze, ma decisamente per chi le crea. Fucina creativa dunque, ma anche culinaria, visto il concentrarsi in questa zona di un numero sempre maggiore di chef e imprenditori che portano l’attenzione sul mondo del gusto in continuo e inarrestabile fermento (…). Così inizia il mio articolo su Icon Panorama dedicato a uno dei quartieri di Londra che amo di più. Ne avevo già parlato sul blog citando due posti a me molto cari: Burro e Salvia, il pastificio regno delle…
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A volte ritornano…
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Les Trois Garcons, amazing place a Shoreditch
Sto per raccontarvi, senza ombra di dubbio, del ristorante più incredibile in cui io abbia mai mangiato. Siamo a Shoreditch, nel cuore di questo quartiere di Londra che riserva sorprese in ogni dove. E Les Trois Garcons è indiscutibilmente una di queste: un ristorante francese raffinato ed elegante, in cui la cucina e l’ambiente stesso ti lasciano senza fiato. E non sono frasi fatte. Ricordo ancora con un po’ di emozione quando ho varcato la soglia del locale, in una tranquilla serata di primavera. Era un giovedì sera, il giorno clou per la movida londinese, quello in cui è impossibile mangiare senza prenotazione. Beh, io con un po’ di fortuna, pur non…
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Tuscanic a Londra, nel cuore di Soho
È un puerto seguro, un piccolo rifugio nel cuore di Londra, un angolo di casa nella frenesia di Soho. Questo è per me Tuscanic, patria della cucina toscana nel Regno Unito. Me l’hanno fatto conoscere Thorsten Stobbe e Pascal Vossen veri e propri talent scout del gusto londinese che, tra uno shooting fotografico e l’altro, non disdegnano pause gourmet all’insegna del buono e del bello. Tuscanic nasce un anno e mezzo fa come bottega toscana con cucina da banco. L’intento è semplice, ma ambizioso: rendere la bottega un luogo ai massimi livelli mantenendo un ambiente friendly e informale. La volontà è quella di evocare la merenda conviviale toscana, simbolo della tradizione contadina,…
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Burro e salvia: la pasta fresca conquista Londra
C’è un po’ di Torino che batte nel cuore di Shoreditch. Siamo a Londra, in uno dei quartieri più cool del momento dove arte, moda, design e cibo sono l’anima di quest’area della città frequentata prevalentemente da artisti, giovani e intellettuali. Tutto è in fermento, i locali non si contano, la vita qui, a due passi dalla celebre Brick Lane, scorre frenetica a tutte le ore del giorno e della notte. Ma da quasi un anno in Redchurch Street è la tradizione a fare tendenza. Sì, avete capito bene. Il 29 maggio del 2013 ha aperto i battenti il Pastificio Burro e Salvia che a “suon di matterello” sta conquistando i palati locali,…
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