Curiosità del Tortonese, tra gualdo e zafferano

Il Tortonese si caratterizza per la forte impronta agricola, evidente nei segni del paesaggio. Mentre su colline e rilievi appenninici nascono prodotti di nicchia come il vino bianco Timorasso o il formaggio Montèbore, la pianura e la fascia pedecollinare (tra Viguzzolo e Volpedo, sedi di importanti pievi romaniche) sono habitat ideale di colture cerealicole e…

In Perù dove il cibo è cultura

Tornare dal Perù dopo una settimana di viaggio tra Lima, Paracas e Ica e mettere in ordine le idee non è semplice. Sono stata catapultata in un mondo che non mi aspettavo, fatto di una natura immensa e magica, dove la costa, l’oceano e gli animali hanno reso ogni giorno della mia permanenza davvero unico,…

In viaggio verso il Perù

Oggi inizia la mia avventura chiamata Perù. In questo momento sono ad Amsterdam, dove mi attende un volo KLM che mi porterà direttamente a Lima. La mia prima volta in Sud America, il mio primo viaggio così “dall’altra parte del mondo”, anche se nel 2011 sono stata in Nepal… che però era un po’ più a Oriente. Mi aspettano vigneti,…

Colazione a Parigi

Le migliori colazioni a Parigi? Ecco cinque posti top che ho provato nella Ville Lumière: luoghi raffinati, eleganti e con proposte d’eccezione che vanno dal dolce al salato passando per tradizione e innovazione. Li racconto oggi su Icon Panorama. 

Giardino: a Torino un vegetariano autentico

Autentico. Questo è il cibo che Luca Cantù prepara al Giardino, il ristorante di cucina vegetariana e circolare che da alcuni mesi ha aperto nel centro di Torino. Cuore e anima del locale è Maria Zingarelli, parente di quel Nicola Zingarelli che scrisse il dizionario della lingua italiana su cui tutti noi abbiamo studiato. Maria è…

Ramen-ya Luca: a Torino piatti tipici del Giappone

Non sono sicuramente un’esperta di cibo etnico, ma so molto bene quello che mi piace in fatto di food, anche oltre confine. E così questa settimana, con la mia amica Daniela, sono andata a provare un locale di cui avevo sentito parlare da Dario Ujetto: Ramen-ya Luca. Si tratta di un piccolo angolo di mondo…

Itinerario dolce ad Asti

Asti evoca l’immagine di vini e piatti sontuosi, ma un giro nel centro storico ne farà scoprire anche la tradizione dolciaria. Lungo il centrale corso Alfieri, impostato sul Decumano Massimo dell’insediamento romano, si trova l’elegante vetrina della Pasticceria Giordanino. Il locale, aperto nel 1912 da Giuseppe Giordanino e rilevato nei primi anni 80 da Nello…