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Mariangela Susigan a Usseglio per la Toma di Lanzo
Sarà Mariangela Susigan ad inaugurare la XIX Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’Alpeggio di Usseglio (To). Una cena stellata in quota, a quei 1300 metri sul livello del mare che in questi giorni sono ambiti in primis da tutti quelli che vogliono scappare dall’afa. Almeno per un weekend. Non c’è dunque occasione più ghiotta di quella proposta per il 10 luglio quando la chef stellata del Gardenia di Caluso (To) preparerà una cena con un’unica grande protagonista, la Toma di Lanzo. L’appuntamento è alle ore 20.00 nel ristorante del Grand’Usseglio che ospiterà appunto la cena inaugurale della manifestazione prevista in paese fino a domenica 12 luglio. Qui, a…
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A Lanzo c’è il Ponte del Diavolo
Lanzo Torinese è un’accogliente cittadina situata in provincia di Torino, a ridosso del monte Buriasco. Conosciuta ed apprezzata dai più per i celebri torcetti, biscotti a forma di goccia, e la deliziosa Toma di Lanzo, formaggio di latte vaccino stagionato, conferisce il nome all’insieme delle tre valli che da qui si irradiano, singolarmente chiamate Valle di Viù, Valle d’Ala e Val Grande. Caratterizzata dalla presenza di una Torre comunale, unico elemento rimasto del castello medioevale distrutto nel 1557, deve la sua fama a una straordinaria leggenda conosciuta da tutti gli abitanti della zona. Poco lontano dal centro del paese si trova infatti il famoso Ponte del Diavolo appoggiato su rocce…
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Amo le paste di meliga, ma quelle di Viù
Tutti i lunedì mattina a Viù c’è il mercato. Da sempre. Salendo la strada che da Germagnano porta sù in valle (siamo in provincia di Torino, nelle Valli di Lanzo), lo trovi alla tua sinistra, sulla piazza, appena entrato in paese. Quando io ero piccola però il mercato non era lì. Correva lungo tutta la strada che attraversa Viù e, in estate, scendere da Usseglio per andare a vedere le novità in vendita sui banchi era il vero e proprio must di ogni settimana. Ricordo che con i miei nonni, mia mamma e le mie cugine si aspettava il lunedì per scendere la valle, fare qualche acquisto, guardare le bancarelle…
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La foto della settimana: la Toma di Lanzo
La foto di questa settimana vuole essere un “tributo” ad un progetto fotografico che ho iniziato lo scorso anno con Thorsten Stobbe. Si tratta di una documentazione dettagliata della produzione della Toma di Lanzo, il formaggio tipico della provincia di Torino. Per alcuni mesi abbiamo seguito tutte le fasi che portano alla produzione di questo prodotto caseario: dalla transumanza alla produzione in malga, dalla lavorazione in caseificio alla caratteristica battaglia delle Reines di Cantoira (To). Trascorrere settimane intere a contatto con la natura dormendo in tenda a 2 mila metri di quota nelle Valli di Lanzo è stata un’esperienza senza eguali. Conoscere i malgari e le loro famiglie, scoprire come…
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Una Montagna per tutti
È sempre bello andare ad Usseglio. Ok, sono di parte, è un paese che porto nel cuore perché i miei nonni materni vivevano lì ed ho indelebili nell’anima i ricordi di indimenticabili momenti trascorsi con loro e con i miei genitori, oltre a memorabili vacanze estive e invernali. Usseglio, situato nelle Valli di Lanzo, è un piccolo paese di montagna che si trova a 1300 metri di quota e a una sessantina di chilometri da Torino. Luogo di villeggiatura di nobili e reali durante l’inizio del Novecento, è oggi una meta ideale per chi non vuole rinunciare alla natura e alla montagna incontaminata. Anche praticando sport. È quello che è successo lo…
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Il Rocciamelone, la montagna di Torino
La Valle di Susa è un po’ casa mia. Ho trascorso alcuni anni della mia vita a Oulx e sono stata bene. Amo la montagna da sempre, ce l’ho nel sangue, anche perché parte delle mie radici arrivano dalla Valle di Viù e da Usseglio, dove ho passato estati e vacanze indimenticabili. Ma la Valle di Viù e la Valle di Susa, nella loro immensa diversità, hanno in comune uno dei punti di riferimento di tutto l’arco alpino piemontese e di Torino: il Rocciamelone. Ritenuta per anni la cima più alta del Piemonte, il Rocciamelone vanta il primato di essere la prima montagna ad essere stata scalata in questa regione. La…
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