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Shoreditch, nuova meta del gusto a Londra
Shoreditch è indiscutibilmente uno dei quartieri più trendy di Londra. Frequentato da artisti, creativi, designer e musicisti è un vero e proprio luogo di ritrovo non solo per chi segue le tendenze, ma decisamente per chi le crea. Fucina creativa dunque, ma anche culinaria, visto il concentrarsi in questa zona di un numero sempre maggiore di chef e imprenditori che portano l’attenzione sul mondo del gusto in continuo e inarrestabile fermento (…). Così inizia il mio articolo su Icon Panorama dedicato a uno dei quartieri di Londra che amo di più. Ne avevo già parlato sul blog citando due posti a me molto cari: Burro e Salvia, il pastificio regno delle…
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Un Baden-Württemberg da fiaba
Tutto avrei pensato, fuorché la Germania mi piacesse così tanto. Colpa di inutili pregiudizi, tra cui la lingua e la storia, cresciuti nel tempo ma mai avvalorati da prove concrete sul campo. Tant’è che quando ho avuto la fortuna di soggiornare per una settimana nella regione del Baden-Württemberg e di conoscere persone che vivono in questo sorprendente paese, me ne sono innamorata. Il Baden-Württemberg è una della sedici regioni in cui è suddivisa la Germania e confina con la vicina Baviera. La città principale è Stoccarda, conosciuta non solo per i marchi Mercedes-Benz e Porsche, ma anche per il famoso Teatro dell’Opera e per lo Stuttgard ballet, considerato uno dei…
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Parigi, la città del gusto/2
Il numero uno del cioccolato parigino è, a mio avviso, Jacques Genin che nel negozio di rue de Turenne propone una vasta gamma di pralineria e ganaches oltre alle rinomate Mille-Feuilles preparate sul momento e allo squisito caramello. Resta comunque imperdibile anche la sosta da Patrick Roger dove assaggiare le celebri sfere di cioccolato ripiene di caramello, miele, lime o prugna e dove acquistare originali monodosi confezionate come in gioielleria: sarete felici, un po’ meno il vostro portafoglio. E tra le soste dedicate al cibo degli dei non mancano A la mère de famille, storica cioccolateria di Parigi, e La Maison du chocolat che tra le tante proposte, oltre a…
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Israele a Torino
A Torino ha aperto un ristorante ebraico. L’ho scoperto mentre ero in Israele durante un tour dedicato alla conoscenza dell’enogastronomia locale. In Israele si mangia benissimo. Frutta e verdura a volontà con profumi e colori che qui in Italia ci possiamo solo immaginare, molti dolci della tradizione locale, alcuni tipi di carne e di pesce: dipende se il ristorante dove decidi di fermarti è kasher oppure no. In ogni caso il cibo e il vino israeliano sono una vera e propria sorpresa. Una grande varietà di piatti, di ingredienti uniti a tradizioni che provengono da tutto il mondo fanno di questa cucina una delle più interessanti che io abbia mai…
