Tag: grignolino

• Freisa, una storia plurisecolare che si rinnova

  

  Risale al 1517 la prima menzione scritta del Freisa, in un tariffario doganale del comune di Pancalieri, nella pianura a sud di Torino. Nel documento si legge “carrate et somate Fresearum” segnalandola come uva di pregio, pagata il doppio di una varietà comune. Cinquecento anni sono trascorsi da quella traccia documentale e il Freisa, coltivato…

  paolobarosso

  7 febbraio 2018

  piemonte

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• Gabiano e Rubino di Cantavenna, due piccole Doc del Monferrato Casalese

  

  Sulle impervie colline che costeggiano il corso del Po verso Casale si trovano i borghi monferrini di Gabiano e Camino, celebri non solo per i rispettivi castelli, ma anche per due piccole Doc vinicole prodotte nei territori comunali: il Rubino di Cantavenna e il Gabiano. Tratto comune ad entrambe è la prevalenza, nel mix di…

  sarahscaparone

  30 novembre 2015

  piemonte, vino

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• Grignolino, vino anarchico e testabalorda

  

  È considerato un vino difficile, forse il più complesso di tutto il Piemonte, ma nello stesso tempo estremamente affascinante. Le prime notizie che riguardano la produzione di Grignolino risalgono a prima del Settecento e pare riconducano al territorio astigiano. Ancora oggi la zona tipica di questo vitigno autoctono è proprio questa e risulta suddivisa tra…

  sarahscaparone

  11 giugno 2013

  food, piemonte

  grignolino, luigi veronelli, portacomaro