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Il silenzio dell’isola di San Giulio
«Ogni luogo ha un suo volto, un suo messaggio, un suo dono. Il volto dell’Isola di San Giulio è la contemplazione, il suo messaggio è il silenzio, il suo dono è la pace. Nel cuore di questo luogo c’è un segreto che attira nella sfera del divino: la preghiera. Tutti coloro che sono assetati di bellezza e d’infinito vi potranno trovare la patria del loro cuore». Così “l’isola interiore” si presenta al suo pubblico attraverso le parole della Badessa del Monastero Mater Ecclesiae che domina questo luogo mistico, quasi da sempre. Il silenzio e la meditazione sono le vie che percorrono la piccola isola di appena 275 metri di lunghezza…
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La pasta secondo Antonino Cannavacciuolo
Antonino Cannavacciuolo è stato il primo chef a credere che alla pasta secca spettasse un posto d’onore nei menu dell’alta ristorazione. Per questo nel 1998, nel suo ristorante Villa Crespi a Orta San Giulio (N0), decide di proporre i maccheroni con verdure e tartufo nero. Artefice di una scelta contro corrente che ha sfidato il primato della pasta fresca nell’alta gastronomia, Cannavacciuolo, che dal 15 maggio è in onda su FoxLife nel reality gastronomico Cucine da Incubo, continua a proporre nei suoi menu piatti di pasta che rendono onore a questa grande arte tutta italiana. “Senza il primo piatto un menu è sfasato, e questo lo dico per come intendo…
